Кофейня в БЦ Континент / 12.04.2013. Мини кофейня интерьер

Современный облик мини-кафе | Архитектура и дизайн

В общественном питании всё популярнее становятся мини-кафе, в которых можно взять еду на вынос. Молодые и смелые выводят на рынок высококонкурентные форматы, способные менять рынок небольших провинций. «ПИЦЦАРОЛЛ» – новая сеть кафе быстрого обслуживания в г. Перми, над интерьером которой работал дизайнер Саранин Артемий, представляющий студию ALLARTSDESIGN.

Дизайнер сумел разместить в помещении площадью менее 24м2 открытую кухню, зал, барную стойку, витрину и санузел для посетителей.

Продуманное планирование и свежие актуальные решения в оформлении сделали этот проект интересным и конкурентоспособным.

В окружении кирпичных стен и старинных деревянных перекрытий появился куб из жёлтых стеклянных треугольников. Он выступает прямо в центре зала и «хранит» в себе санузел – куб становится индивидуальным акцентом, который позволил превратить минус исходного помещения в плюс.

Комбинация материалов и фактур формируют свой узнаваемый характер заведения, в котором можно заказать блюда итальянской и японской кухни.

Источник: www.arhinovosti.ru.

www.arhinovosti.ru

Восемь лучших кофеен Москвы: гид KitchenMag

К современным кофейням у посетителей сейчас гораздо больше требований, чем когда в Москве открылся первый "Кофе Хаус" или "Шоколадница". Просто хорошего расположения и уютного интерьера уже недостаточно, все больше людей приходят сюда не за атмосферой, а за качественными напитками. Кофейни нового образца — с осмысленным подходом к отбору кофейных зерен, инвестициями в дорогую технику и полноценным обучением персонала — медленно, но уверено учат посетителей отличать вкус качественного кофе от некачественного.

Мы отобрали 8 кофеен, в которых внимательно, на наш взгляд, относятся к кофе. В этих местах вы можете быть уверены, что вам принесут эспрессо из свежеобжаренных зерен, пенка латте будет идеально взбита, а бариста с удовольствием обсудит с вами детали разных видов заваривания, расскажет о сортах и предложит попробовать что-то новое.

1. Кофейня Double B

Компания Double B занимается закупкой, обжаркой и продажей кофейных зерен. Их собственные кофейни напоминают лаборатории, в которых постоянно заново изобретают кофейные напитки. 

Первую кофейню Double B открыли в "Останкино", вторую — в баре отеля Mandarin Combustible. Третью, самую уютную, открыли в Милютинском переулке. В магазине при кофейне можно приобрести кофе в зернах, чаи, а также приборы для заваривания кофе и наборы для чаепитий. Здесь нет кухни, зато есть большой выбор кофейных напитков. Кроме классических вариантов на основе эспрессо (капучино, латте, ристретто) тут также готовят альтернативными, медленными способами: в кемексе, харио и аэропрессе. 

Любителей сладкого порадуют авторские напитки — латте с разнообразными сиропами, эспрессо с ореховым муссом "Кофейный ветер" и раф-кофе, который готовят на основе эспрессо с добавлением 11%-х сливок и ванильного сахара. Стоит попробовать лавандовый раф. 

Адрес: Милютинский переулок, 3.

2. Кофейня Good Enough 

Светлая и уютная кофейня Good Enough отлично подойдет для посиделок с друзьями. Выбеленные кирпичные стены, школьные стулья, незашитый бетонный пол, зелень на подоконниках — в этом месте легко забыть о том, что находишься в Москве, и представить себя в Стокгольме или Берлине. Кофейные зерна для кафе покупают у обжарщиков Camera Obscura.

В меню много напитков, приготовленных на основе эспрессо: капучино, макиато, латте, раф-кофе. Есть много авторских напитков, например, холодный кофе на основе эспрессо, апельсинового фреша и концентрированной настойки каскары, приготовленной из кожуры кофейной ягоды. Меню в Good Enough по-европейски короткое и чаще всего состоит из 4-х блюд, но так как оно меняется регулярно,  то не успевает надоесть постоянным посетителям.

Адрес: улица Садовая-Триумфальная, 4/10.

3. Кофейня Les в Музее Москвы

Уютная кофейня Les – это заведение с незатейливым интерьером: побеленными кирпичными стенами, мебелью из деревянных досок и меню, написанным белым мелом на черной доске. Это единственное место в Москве, где занимаются обжаркой зеленых кофейных зерен прямо на месте. Кофе же тут готовят не из смеси арабики, а из зерен одного сорта — так можно почувствовать вкус каждого вида кофе. 

Кроме стандартного заваривания в эспрессо-машине, тут также готовят кофе в аэропрессе и френч-прессе. В кофейне можно также заказать еду — здесь готовят салаты, сэндвичи, мексиканские тортильи, буррито и десерты.

В Les удобно прийти поработать за ноутбуком или почитать книгу. В кофейне проводятся лекции, кофейные мастер-классы и дегустации. Есть также активности для детей: рисование, театральный кружок и другие мероприятия.

Адрес: Рождественский бульвар, 10/7.

4. "Кофемания"

Кроме кофе и десертов тут можно заказать завтрак, пообедать и поужинать. Кофе из "Кофемании" неоднократно называли самым вкусным и дорогим в городе. Из всех кофеен в нашем гиде здесь самые презентабельные интерьеры: высокие потолки, красивые люстры, классические кожаные диваны и открытая кухня. В то же время у "Кофемании" нет стандартного дизайна, для каждого нового заведения разрабатывается свой интерьер. "Кофемания" — место универсальное. Здесь можно организовать свидание, деловую встречу или прийти наужин с родными.

Центральная кофейня сети находится в особняке на Лубянке, в Малом Черкасском переулке. Кроме классических капучино, латте и эспрессо тут также готовят латте с соусами эстерхази, халвой и карамелью. Часто говорят, что здесь подают лучший раф. А еще стоит попробовать "Сингапур" с лимонными нотками. Из альтернативных способов заваривания тут есть пуровер и френч-пресс. 

Адрес: ближайшую кофейню ищите на сайте.

5. Мини-кофейня и магазин Camera Obscura на Даниловском рынке

Обжарочная компания Camera Obscura поставляет кофейные зерна в кафе Good Enough, закусочную The Burger Brothers и многие другие популярные московские заведения.

Мини-кофейня на Даниловском рынке выполняет функцию шоу-рума, где посетители могут не только купить свежеобжаренные кофейные зерна, но и попробовать приготовленные из них кофейные напитки. Кроме кофе тут также можно купить эксклюзивные чаи из Тайваня. Кофе готовят альтернативными способами: с помощью кемекса и аэропресса. 

Адрес: Даниловский рынок, павильон №15 (справа от главного входа на рынок), улица Мытная, 74.

6. Кофейня West 4. Coffee Brew Bar

Небольшая кофейня с понятным европейским минималистичным дизайном: открытая кирпичная кладка стен, столы-подоконники и несколько винтажных деталей. Днем в кафе играет джаз с виниловых пластинок.

В West 4. Coffee Brew Bar готовят напитки не только в эспрессо-машине, но и альтернативными способами. Тут есть харио, кемекс и аэропресс. Кроме сладкой выпечки тут также есть сэндвичи. По вечерам в кофейне бывают живые джазовые выступления.

Адрес: улица Остоженка, дом 3/14.

7. Кофейня-кондитерская Upside Down Cake Cо

В этой кондитерской есть не только капкейки и торты, за которыми выстраиваются очереди, но и качественный кофе. Эспрессо, капучино, латте — все кофейные напитки приготовлены из свежеобжареных зерен и отлично дополняют сладкое. 

В меню 11 видов капкейков и 16 видов тортов. Тут также можно позавтракать кашей и пообедать супом. Блюда и выпечка готовятся по адаптированным американским рецептам шеф-повара Айзека Корреа. Почти половина меню обновляется каждый день, так что это место идеально подходит для регулярных посещений. 

 Адрес: улица Большая Грузинская, 76.

8. "Кооператив Черный" в кафе Fruit and Veggies

"Кооператив Черный" впервые заявил о себе на первом "Ресторанном дне" в мае 2013 года: кофе обжарки Double B тогда заваривали с помощью аэропресса, харио, кемекса. Кооператив несколько месяцев работал как постоянная кофейная лавка в книжном "Циолковский" в здании Политехнического музея. 

Кофе от кооператива "Черный" больше всего подходит тем, кто напиткам на основе эспрессо предпочитает альтернативные методы заваривания. Тем не менее это идеальное место, чтобы поближе познакомиться с кофейной культурой — бариста готовы часами рассказывать о характеристиках разных сортов, способах заварки и особенностях вкуса. 

Собственного полноценного кафе у кооператива пока нет. В новом месте — в кафе Fruit and Veggies на территории Artplay — готовят кофе альтернативными способами. Тут есть аэропресс, харио, кемекс и сифон. 

Адрес: улица Нижняя Сыромятническая, 10.

kitchenmag.ru

Кондитерская-кофейня - общественный интерьер - Онлайн интерьеры

Люди приходят в кофейню не столько для того, чтобы выпить чашечку вкусного кофе и полакомиться какой-нибудь сладостью, а сколько для того, чтобы окунуться в магнетическую атмосферу этого места. Кофейни кофейням рознь – есть заведения, где просто подают горячие напитки и можно перекусить, а есть места с характерным колоритом, ориентированные на узкий круг клиентов, со своей легендой и возможностью приятно провести время.

Как выбрать стиль?

В зависимости от концепции заведения выстаивается его стилистика. Поистине успешной будет та кофейня, в интерьер которой вложена душа. Такие заведения очень быстро обзаводятся постоянными клиентами, ценящими, в первую очередь, уют и качественный отдых. Как правило, для традиционной кофейни очень хорошо подходят классический, восточный, карибский стили. Но в дизайне кофейни также очень приветствуется эклектика, ненавязчивое смешение культур, ведь кофе сам по себе – крайне космополитический напиток. Антураж В интерьере кофейни важно все – свет, мебель, ткани, фактуры, материалы, грамотный подбор аксессуаров. Дизайн подобного заведения – это половина его успеха, ведь внешняя обстановка и эстетика отражаются на настроении и самоощущении гостя. Как правило, в сердцах людей скорее найдет отклик что-то естественное, близкое к натуральной среде. Стоит учитывать, что какой бы ни была концепция кофейни, последняя остается общественным местом, поэтому планировка и грамотное размещение столов, кресел будет прямо влиять на комфорт посетителей и делать это место привлекательным или нет.

Как спроектировать освещение в кофейне.

Освещение играет очень большую роль. Благодаря ему в кофейне можно создать ту или иную атмосферу, расположить гостей к умиротворенному отдыху, где-то подчеркнуть интимность места, словом, создать правильный окружающий фон. Декоративные элементы Дизайн кофейни приветствует все, что так или иначе связано с тематикой кофе. Отлично будут смотреться картины с изображением аппетитной выпечки, шоколада, пряных специй. В зависимости от тематики на стенах можно повесить винтажные фотографии, репродукции известных художников, абстракции на гастрономическую тематику. Уместными также будут панно, коллажи, фарфоровые или глиняные статуэтки, вазы.

Позвольте профессионалам создать интерьер кофейни. Используя знания, опыт и нестандартные приемы, наши специалисты обеспечат вашему заведению успех.

online-interiors.ru

Микроскопический кафетерий в БЦ Континент

Переступая порог кофейни, большинство посетителей думают, что здесь их ожидает не только чашечка ароматного напитка, но и уютная обстановка, в которой будет приятно поболтать с друзьями, быстро решить деловые вопросы или ненадолго остаться наедине со своими мыслями. Если ответственность за приготовление вкусных напитков и аппетитных блюд лежит на сотрудниках, то созданием дизайна интерьера должны заниматься дизайнеры-профессионалы. От внутреннего оформления зависит первое впечатление посетителей и желание возвращаться в кофейню снова и снова, чтобы насладиться не только гастрономическими изысками, но и уютной атмосферой заведения.

 

Уникальный дизайн, разработанный профессионалами, - это визитная карточка любого общественного заведения. Достаточно присмотреться к различным ресторанам, кафе, барам, ночным клубам, чтобы понять – в интерьере каждого из них есть своя «изюминка». У посетителей, которые покидают такое заведение, остаются воспоминания. Насколько приятными будут эти воспоминания, зависит не только от стараний бармена и официантов, но и от самого интерьера. В каждой – даже самой незначительной – детали должен чувствоваться общий стиль.

 

Согласитесь, многие захотят вернуться в заведение, где можно не только вкусно перекусить, но и приятно провести время. Разрабатывая архитектурный проект, нужно решить своеобразную головку, потому что интерьер должен получиться не только привлекательным для посетителей, но и удобным для персонала. Только представьте, сколько потенциальных клиентов отпугнет вечно недовольный бармен. Если сформулировать кратко, то дизайн интерьера должен быть эргономичным, экологичным и эксклюзивным. Лучше поставить три столика, а не четыре вместо того, чтобы жертвовать комфортом посетителей. Использование деревянных элементов и растений добавит интерьеру естественности, а креативный дизайнерский подход не оставит никаких шансов скуке и обыденности.

 

В создании идеального интерьера ключевую роль играют именно нестандартный подход и отказ от шаблонных решений. Оригинальный дизайн помещения – лучший способ выделиться на фоне серой массы аналогичных заведений. Клиенты, как мотыльки на свет, слетаются на все необычное. Чем интереснее они проведут время, тем больше захотят вернуться снова и привести друзей. Вежливый персонал, разумная ценовая политика и продуманный дизайн – лучшая реклама любого кафе, ресторана или бара.

 

Кофейня в бизнес-центре Континент расположена всего на нескольких квадратных метрах. Но может быть, именно миниатюрные размеры делают ее уютнее аналогичных заведений. Здесь всего три столика, все невероятно компактно и продуманно. Даже в дизайне нет ничего лишнего. Темно-белую цветовую гамму разбавляют лишь несколько зеленых растений. Кофейня находится под управлением ресторана, который расположен за стеной. Наверное, поэтому мини-кофейня не располагает к долгим посиделкам. Сюда можно заглянуть ненадолго, чтобы насладиться чашечкой любимого напитка, немного отдохнуть и снова возвращаться к своим делам.

 

Выбор цветов, в которых оформлен интерьер кофейни, может показаться немного странным. Ведь черный и коричневый – цвета довольно мрачные. Чего не скажешь о самом заведении. Секрет заключается в невероятно гармоничном сочетании оттенков. Черный – стильный и роскошный, не перебарщивая с этим цветом можно добиться эффекта респектабельности. Коричневый производит то же самое впечатление, но смотрится более спокойно, а белый добавляет легкости и света. В лаконичном интерьере кофейни нет ничего вычурного. Попадая сюда, человек может не спеша насладиться любимым напитком, ни на что не отвлекаясь.

nautilus1.ru

---

• 
  Виньетка в интерьере
• 
  Канвасы в интерьере
• 
  Скетчап уроки интерьер
• 
  Интерьер дома охотника
• 
  Выставочный павильон интерьер
• 
  Kelly hoppen интерьеры
• 
  Лагом в интерьере
• 
  Уроки интерьер архикад
• 
  Гараж идеи интерьер
• 
  Слоники в интерьере
• 
  Уютный классический интерьер