Сербский стиль в интерьере: Оригинальный дизайн интерьера квартиры в Белграде от PUJO.RS

Содержание

— блог кофе сибаристика

Сербский кофе

Наша делегация Сибаритов продолжает путешествовать по миру. Ребята пробуют и изучают кофе в разных странах, а после делятся с вами своими заметками. В этот раз Сибариты отправились в кофейни Белграда.

Спешелти кофе стремительно набирает популярность у жителей Белграда. В столице Сербии активно развивается рынок Specialty Coffee, а употребление этого напитка является частью сербской культуры. Практически каждый местный житель в течение дня выпивает от 3 до 7 чашек кофе с длинными, неспешными паузами. Постаравшись понять местную культуру потребления кофейных напитков, мы прошлись по заведениям и окунулись в производственные процессы обжарки.

Hotel Beograd

Аутентичная сербская кофейня от Bloom Coffee Roasters. Солнечные лучи, наполняющие кофейню благодаря панорамным окнам, удачно подчеркивают сербский стиль интерьера. Место идеально подходит для погружения в мир спокойствия. В кофейне хочется наслаждаться каждым моментом, купаться в лучах солнца и уж точно забыть думать о телефоне или ноутбуке. Сама кофейня небольшая, но, как принято, имеет обустроенную террасу с множеством посадочных мест.

Каждый уголок заведения наполнен ароматом свежей выпечки. Любопытных до пекарского дела ждет приятный сюрприз – производство выпечки находится внутри заведения. К мягкой булочке идеально подходит эспрессо сваренное на La Marzocco KB90 из лотов Бразилии или Эфиопии. Место приятно удивляет наличием фильтр-кофе в батчах, чего не получается сказать о других кофейнях.

Проект активно развивает не только пекарское и баристское дело, но и придается экспериментам с обжаркой благодаря полноценному производственному цеху.

Koppa

Кофейня формата «to go» расположилась в необычном для своего уровня, но подходящем формату месте – в переходе. Ребята готовят вкусный кофе на зерне собственной обжарки, которая расположилась в другой районе города. Проект активно развивает и популяризирует не только кофейную, но и чайную философию: в соцсетях много рецептов и способов заварки, а бариста всегда готовы подобрать чай под твой запрос.

В уютном окошке расположилась тачка La Marzocco KB90, пару кофемолок Anfim и всеми любимая Mahlkönig ЕК 43. С таким оборудованием и профессиональными навыками, бариста в очередной раз доказывают, что вкусный эспрессо можно приготовить на зерне слегка не дотянувшим до звания спешелти. Коммерческие Бразилия и Коста-Рика повели себя превосходной и оставили приятное впечатление. Любителям спешелти бариста заварят вкусную воронку на одном из собственных лотов.

Несмотря на «to go» формат, в кофейне представлена витрина с девайсами: кофемолка Eureka, Aeropress To Go, керамические чайники для соответствующей церемонии и многое другое.

Не все кофейни делают большой упор на кофе, но оттого пользуются не меньшей популярностью. У кого-то безумно вкусная еда, кто-то проводит крутые вечеринки по выходным, а у некоторых получается сохранить качество, открывая 40-ю кофейню. Расскажем о таких местах подробнее.

Пржионица

Место пользуется большой популярностью и готово принимать гостей с 8 утра до 6 вечера. Поток гостей значительный, но благодаря большой посадке на уличной веранде, свободный столик найдется всегда! Бариста варят Эфиопию и Гватемалу в эспрессо на La Marzocco Strada. Любителям фильтр-кофе предлагают заварить воронку, а фанаты обжарки могут подсмотреть за производством. Ростер расположился прямо в кофейне.

Bloom

Кофейня расположилась в очаровательном районе Белграда, сосредоточив свое внимание на подаче простых, но полезных и вкусных завтраков и бранчей. Огромное количество живых растений заставит тебя забыть о городском ритме жизни, насладиться вкусной едой и чашкой бразильского эспрессо, а единственное напоминание шумной улицы – панорамные окна.

D59B

Стильный интерьер, отзывчивые и активные бариста сразу подсказывают нам, что место достаточно популярно у молодежи. Комфортную обстановку заведению придает интерьер, отсылающий гостя к сербской культуре. В D59B отказались от границ создаваемых конкретным типом заведения: в колонках играет собственное радио, на полках можно найти освежающее пиво, а по выходных проходят крутые DJ-тусовки.

Наши ребята остались благодарны бариста за эспрессо на Бразилии и Сальвадоре. Положительным отзывом была удостоена воронка на Эфиопии: чистый и вкусный кофе с читаемыми дескрипторами, которые мы оставим в секрете, чтобы ты заглянул в заведение.

Кафетериja

Сетевая кофейня, которая не оставила нас равнодушными. На данный момент проект насчитывает 40 кофеен по всей стране: Белград, Ниш, Нови-Сад, Врнячка-Баня и Копаоник.

В заведениях вкусная еда, комфортный интерьер, мультибойлерные кофемашины и оборудование премиального класса. Кофейные напитки, в том числе кемекс, варятся на зерне местного обжарщика Kilo.

Если кратко, то…

В Белграде дела с кофе обстоят довольно хорошо: индустрия развивается как обжарщики, так и бариста с большим энтузиазмом подходят к своей работе, а гости пьют много черного кофе и заинтересованы в спешелти. Единственное справедливое замечание – рецепты не всегда удачные. Часто готовят эспрессо очень коротко.

Фильтр-кофе встречается редко. Практически во всех кофейнях готовят V60 или Калита. Некоторые проекты своей атмосферой, дизайном и людьми за стойкой напоминают берлинские кофейни.

Посещая Белград, стоит помнить о том, что местные жители очень редко относятся критически к кофе. Многих устраивает напиток из кофемашины на коммерческом зерне или вообще растворимый кофе.

В любом случае не стоит расценивать наш список кофеен, как единственно правильный и истинно верный. Обратив внимание на другие заведения, ты сможешь не только открыть что-то новое для себя, но и возможно, порекомендовать нам заглянуть в заведение, которое мы могли пропустить.

Топ 7 кофеен по мнению наших професcионалов:

1. D59

Свое радио, стоит пиво в кофейне, иногда устраивают тусы с dj.

https://www.instagram.com/d59b.belgrade/

Home

Обжарка: Своя обжарка.

Оборудование: la marzocco linea / kompak 2 шт. / Mahlkönig ek 43

Кофе: спешак Бразилия в эспрессо — очень вкусно, Сальвадор в эспрессо — вкусно, кислотность выше среднего.

В60 — Эфиопия, вкусно, чисто, читаемо, нашли 4 дескриптора.

Общее впечатление: стильно, модно, молодежно!

2. Bloom

https://www.bloombelgrade.com/

Стильно, красиво, еда вкусная.

Бразилия темная, фильтра нет.

Кофе на «троечку».

3. Пржионица

«кофейный тапрум» с ростером внутри. По выходным проходят тусе.

https://www.instagram.com/przionicabg/

Обжарка: Своя обжарка.

Оборудование: la marzocco strada / mazzer / Mahlkönig ek 43

Кофе: Эфиопия в эспрессо, вкусный кофе, приготовили отвратительно, Гватемала мытая в эспрессо, темная, не вкусно.

В60 Гватемала, анаэробный кофе, без четкого букета.

Общее впечатление: место популярное, но не понравилось.

4. Koppa

Кофейня 2гоу в переходе

https://www.instagram.com/koppacoffee/

Обжарка: Своя обжарка.

Оборудование: la marzocco kb90/ anfim 2 шт/ Mahlkönig ek 43st

Кофе: Эспрессо коммерция, Коста Рика / Бразилия. Фильтр Бурунди гатукуза, темновато.

Общее впечатление: просто приличный кофе на супер дорогой тачке, в переходе. На полке продаются кофемолки eureka и другие аксессуары.

5. Hotel Beograd

Кофейня от bloom coffee roasters, пекарня, пекут внутри.

https://www.instagram.com/hotelbeograd1937/

Обжарка: Своя обжарка.

Оборудование: la marzocco kb90/ anfim 2 шт/ Mahlkönig ek 43st

Кофе: В эспрессо Бразилия нат. и Эфиопия сидамо нат.

Был фильтр!
Общее впечатление: просто хороший, понятный кофе.

6. Кафетериja

Местный «кофешопКомпаниКофехаусСтарбакс» на максималках с серьезными намерениями. Сеть из 40 кофеен.

https://www.instagram.com/kafeterijabg/

Обжарка: http://kilo.rs/ Местный обжарщик, своя школа.

Оборудование: la marzocco / cafe racer / anfim / Mahlkönig и т.д.

Кофе: много вариантов эспрессо, приличный кофе. Готовят Кемекс.

Общее впечатление: вкусная еда, очень стильно, оборудование космос. Были в трехэтажном заведении, на каждом этаже мультибойлерная кофемашина и по три премиальных кофемолки. Одна проблема — варить не умеют. Шел 2010-ый, бариста бьет по таблетке, дует в холдер с кофе и т.п.

7. Koppa

вторая, классная кофейня от этих ребят

https://www.instagram.com/koppacoffee/

Обжарка: Своя обжарка.

Оборудование: la marzocco mod bar/ Mahlkönig 2 шт/ Mahlkönig ek 43st

Кофе: Эспрессо спешак, Бразилия — огонек, Бурунди — оооочень вкусно, мы привезли. Калита — Эфиопия анасора, хорошо, вкусно.

Общее впечатление: классная кофейня, вкусный кофе, забавный бариста, явный любитель техно.

Марокканский стиль в интерьере: атмосфера восточного гостеприимства

Культура Марокко в прошлом не раз оказывалась под влиянием западной цивилизации, в частности, таких стран как Франция и Испания. Поэтому марокканский стиль в интерьере достаточно легко адаптируется к европейским дизайнам. В современных домах часто можно встретить вкрапления этого по-восточному колоритного и привлекательного направления.

Несмотря на то что марокканский стиль считается эклектичным, созданные по канонам этого направления дизайны, как правило, выглядят достаточно органично и целостно. Этот стиль можно использовать как в качестве акцента, так и для оформления всего интерьера. В основе марокканского стиля лежат два направления:

Андалузское или испано-мавританское. Это комбинация роскоши мавританских домов и лаконичной архитектуры, позаимствованной у испанских архитекторов;
берберское – самобытное и колоритное направление, придуманное коренными жителями Северной Африки.

Цветовая гамма

Палитра оттенков в марокканском стиле более сдержана по сравнению с арабским или индийским стилем, пишет портал Ivybush. Для дизайна современного интерьера отлично подойдет в качестве доминирующего бежевый, песочный или светло-коричневый цвет. В качестве дополнительного оттенка можно выбрать глубокий синий цвет, использующийся в Марокко повсеместно.

Отделка интерьера

Особенности климата Северной Африки не позволяют марокканцам использовать привычные для европейца бумажные обои и ламинат. Поэтому ставка делается на экологичность и природное происхождение. Традиционным покрытием считается таделакт, или марокканская штукатурка. Она делается из известняка, и с ее помощью отлично создается аутентичная атмосфера. Для отделки пола обычно используется камень, керамическая плитка, деревянные доски или керамографит. Потолки, как правило, штукатурят или окрашивают в белую краску. Их также можно украсить деревянными балками, кессонами или мозаикой. Но прежде следует убедиться, что вам это позволяет сделать высота потолков.

Мебель в марокканском стиле

Эклектика направления позволяет использовать предметы декора из разных культур, поэтому, например, в гостиной можно сочетать современную отделку с несколькими характерными для Марокко вещами. Это может быть модульный диван в восточном стиле, приземистый столик с характерной резьбой и стилизованные светильники.

В интерьере спальни будут уместны пуфы, резные столики, невысокие комоды, а балдахин и ворох декоративных подушек у изголовья кровати помогут вам еще больше погружаться в атмосферу солнечного Марокко. На кухне марокканский стиль оптимально сочетается с минимализмом. Например, лаконичный современный кухонный гарнитур можно оживить с помощью мозаичного фартука с традиционным орнаментом.

Как писал сайт Profile.ru, чтобы проникнуться атмосферой испанского стиля, достаточно вспомнить, как любят проводить досуг представители этой нации. Фламенко, коррида и праздничные фиесты – темпераментные испанцы любят запоминающийся отдых, такими же они делают и свои интерьеры.

Подписывайтесь на PROFILE.RU в Яндекс.Новости или в Яндекс.Дзен. Все важные новости — в telegram-канале «PROFILE-NEWS».

Новости СМИ2

Presek // Lampemm · Блог Happy Interior

Будучи сербкой, я всегда в поиске творческих проектов из родной страны моих родителей. Я несколько раз писал в своем блоге об одном из моих любимых сербских дизайнеров и художников Ане Крас. Но недавно я наткнулся на две новые этикетки сербского дизайна : Presek Design Studio и Lampemm . И я такой ВАУ – какие они крутые!? Я был впечатлен, увидев очень современный, классный и стильный дизайн мебели прямо из Сербии. Но посмотрите сами!

Presek – белградская студия дизайна, специализирующаяся на дизайне мебели, интерьеров, упаковки и графическом дизайне. Дизайнерский дуэт Ксения Йосифович (у нас одна фамилия) и Мирослава Джорджевич недавно выпустили новую коллекцию Opposite Collection с замечательными и совершенно современными дизайнерскими элементами, такими как торшер Wooden Kotlic (kotlic в переводе с сербского означает «маленький котел»). Этот торшер вдохновлен сербскими традициями и напоминает типичный кухонный штатив, на котором над открытым огнем висит котел. Вместо котла этот привлекательный торшер держит лампочку с цветным шнуром.

Журнальный столик Synthesis — это стильное городское сочетание индустриального и скандинавского стилей, сделанное в Сербии. Журнальный столик сделан из дерева и стали, а основание стола кажется прочным и в то же время воздушным, в то время как деревянная столешница, кажется, приземлилась на основание и остановилась на нем так, что верхняя часть основания выглядывает вверх. Верхняя часть основания служит интегрированной вазой для фруктов или кашпо. Причудливый!

Настольная лампа Eclipse вдохновлена солнечным затмением, где лампочка — это солнце, а экран — луна. Экраны являются съемными и изготавливаются из черной, белой стали и натурального дерева, а также имеют вырезанные формы.

Lampemm — деревообрабатывающая мастерская в Белграде, специализирующаяся на производстве мебели из массива дерева . Весь процесс проектирования коренится в самом натуральном материале – в его основе лежит текстура и геометрические формы деревянных деталей. новый 9Коллекция 0005 2015 вдохновлена общественными пространствами середины 20 века. Он сочетает простые угловатые формы со следами времени и исследует процесс старения.

В новую коллекцию от Lamepmm входят настольные лампы , торшер, письменный стол и журнальный столик, деревянная шкатулка, а также деревянный клатч . Благодаря сочетанию в основном орехового дерева с такими материалами, как металл и керамика, эти изделия выглядят очень современно и вне времени.

Оба лейбла пробудили во мне интерес к дальнейшему изучению дизайнерской сцены не только в Сербии, но и на Балканах в целом. И я обязательно поделюсь с вами своими выводами здесь, в блоге Happy Interior.

Фотография Мины Саренак для Presek и via Lampemm

Balkan DesignДизайнмебельДизайн мебелиLampemmPresek DesignСербский дизайнСербский дизайнердеревянная мебель

Сербский домашний декор — Etsy Турция

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных.