Русской кухни интерьер: Кухня в русском стиле – 30 фото и 7 полезных советов

93 идеи дизайна интерьера с фото

[ads1]
Для одних интерьер в русском стиле – это деревенская избушка, у других в воображении возникает усадьба аристократов, а у третьих — дачный домик. Некоторые представляют стилистику ампир, популярную в сталинские времена, или конструктивизм, бывший актуальным в советскую эпоху.

Для большинства же людей такая кухня ассоциируется с хохломской росписью, гжелью и другими народными орнаментами и тематическими украшениями. Но главная отличительная черта такого интерьера – уют домашнего очага.

При созерцании подобного оформления многим кажется, что они переселись в прошлое.

Стремясь угнаться за европейскими тенденциями и желая соответствовать зарубежной моде, наши соотечественники позабыли о собственных корнях, в лету канули многие традиции. Но культура нашей страны очень самобытна, и нам нужно помнить о ее богатстве.

Декор кухонного помещения в исконно русском стиле несравним с другими направлениями: такие интерьеры выглядят удивительно колоритно.

Некоторые называют такой дизайн деревенским и считают, что он схож с этно-стилем. Но в нем присутствуют черты, не вписывающиеся в основные концепции.

Подобное оформление отличает специфичный антураж, обстановка в русских кухнях не похожа ни на популярный в настоящее время кантри-декор, ни на прованский стиль.

Русский стиль трудно воссоздать именно по причине его самобытности. И речь не о том, что меблировку, выполненную в традициях русского дизайна, непросто отыскать в продаже, а в устоявшихся стереотипах.

Красочные куколки-матрешки, народные музыкальные инструменты и самодельная обувь могут сделать из помещения национальный русский музей. Важно не перейти грань между дизайнерским шедевром и безвкусицей.

На заметку! Некоторые дизайнеры не боятся сочетать колорит русского стиля с функциональностью, свойственной современным интерьерам. Комбинация сельской обстановки с современными техническими элементами смотрится очень необычно.

Ваша задача — уловить нюансы и характерные черты русского дизайна и не превратить самобытность в пафос.

Содержание

1. Стилевые признаки
2. Отделочные материалы
3. Подбираем аксессуары
4. Цветовая гамма
5. Кухонные принадлежности и бытовые приборы
6. Материалы для отделки
7. Мебель
8. Напольное покрытие
9. Стены
10. Потолок
11. Полезные советы
12. Видео
13. Галерея фото

Стилевые признаки

Ключевая особенность кухонного интерьера с исконно русским дизайном заключается в его колоритности, такое оформление сложно спутать с каким-либо другим.

В славянской культуре во все времена массу внимания уделяли рисункам и символам. С помощью символики задабривали духов, обитавших в доме, и отпугивали нечисть.

Рисунок – это основной отличительный признак русских интерьеров. В таких помещениях он есть везде: на текстильных элементах (вышивка), меблировке (замысловатые резные узоры), поверхностях.

Обрел свою нишу рисунок и в более поздние времена, приближенные к современности; орнамент трансформировался в национальную роспись. Речь идет о хохломе, дымке и гжели.

Каждое из этих направлений обладает индивидуальным цветовым решением и техникой исполнения, что позволяет создавать тематическое оформление с учетом оттеночных предпочтений.

Эту деталь также можно отнести к особенностям русского дизайна: не для всех стилей характерно подобное разнообразие.

Особенности обустройства и оформления кухни во французском стиле: принципы стиля, выбор отделки, мебели, текстиля, светильников, идеи тематического декора.

Большую подборку фото с интерьерами кухонь в греческом стиле можно посмотреть в этой статье.

Отделочные материалы

В каждом из деревенских направлений, независимо от этнической принадлежности, применяются материалы только натурального происхождения.

С давних времен так повелось, что русские земли были богаты лесами, поэтому древесина стала главным строительным и отделочным материалом для обустройства частного дома. Дерево и сегодня активно применяют для отделки современных интерьеров.

Кроме древесины, в оформлении русской кухни преобладает текстиль.

Стол обязательно застилают скатертью, оконные проемы декорируют шторами, на пол стелют коврики. Мебель подбирают с тканевой обшивкой.

Все текстильные изделия непременно украшают кружева и вышивка.

Совет. В кухонном интерьере, декорированном в русской стилистике, рекомендуется использовать вышивку, сделанную своими руками. Это же правило касается и кружев. Ручную работу легко отличить от фабричных изделий; за счет этого обстановка приобретает неповторимый колорит.

Подбираем аксессуары

К выбору аксессуаров нужно подойти ответственно. Русский стиль по традиции ассоциируется с матрешками и самодельными лаптями, но подобные вещи превратились в стереотип, поэтому от них лучше отказаться. Сегодня — это моветон.

Более удачным решением станут связки чеснока и лука, бусы из сушеных фруктов. Подчеркнуть колорит русского стиля можно за счет прялки, старинных русских открытых полок, маленького панно, украшенного вышивкой.

Оригинально будут смотреться в таком интерьере плетеные корзины и посуда из расписной керамики.

Совет. Декоративные элементы подбирайте в соответствии с выбранным направлением.

Для советского ретро подойдет алюминиевая посуда, фарфоровые изделия тех времен, гобеленовые коврики, агитационные плакаты, афиши с актерами популярных в те годы фильмов, граненые бокалы, занавески с цветочным рисунком, вазы из хрусталя.

На фоне русской печки в стиль сельской избушки впишется самовар, корзинки из лозы, кувшины из глины, вещи, украшенные хохломской росписью, шкатулки из бересты, текстильные изделия изо льна с кружевами.

Кухню, оформленную в духе дворянского поместья, украсьте часами с маятником, световыми приборами, стилизованными под канделябры, большими вазами, коврами, блюдами из серебра, традиционной фарфоровой посудой, картинами с изображением живописных пейзажей.

Кухонное помещение, стилизованное под русскую дачу, декорируйте жостовскими подносами, воздушными белоснежными занавесками, винтажными часами, деревенскими светильниками, старой советской меблировкой, сервизами из фарфора, скатертями с кружевами.

Цветовая гамма

Палитра оттенков для кухни с русским народным дизайном подбирается, исходя из выбранного направления. Рассмотрим каждый из возможных вариантов более подробно.

Интересный момент! Наибольшей популярностью в русском дизайне пользуется красный оттенок. С древних времен русские считали, что красный символизирует красоту и богатство, поэтому его использование необходимо.

Первый вариант декорирования кухни в русском стиле – хохломской. Его особенность заключается в применении контрастных решений. Черный цвет резко переходит в желтый и алый. Замысловатые цветочные узоры придают кухонному помещению уютный и теплый вид. Многие опасаются такого оформления, считая, что в нем слишком много черного, но такой декор не выглядит угнетающе: он только приглушает броскую пестроту желто-красной гаммы.

В направлении гжель используются рисунки в голубой гамме. Такой декор близок русским людям, а сложные узоры вызывают положительные эмоции. Голубой гармонично сочетается с белоснежным, поэтому такая палитра прекрасно подходит для кухонной зоны. В комнате всегда будет царить теплая и уютная атмосфера.

Дымковский декор наиболее богатый на оттенки. Тут применяется почти вся гамма теплых тонов с небольшими сине-голубыми вкраплениями. Кухню, декорированную дымковскими рисунками, невозможно спутать с другими вариантами оформления: она отражает подлинный русский декор.

Один из самых популярных способов воссоздания русского стиля подразумевает применение настоящей древесины.

Узорами и рисунками необязательно покрывать поверхности и меблировку: можно применять их лишь как акценты на кухонной утвари или декоративных элементах.

Все оформление может быть сделано в натуральных оттенках, характерных для настоящей древесины.

Советуем выбирать светлые сорта, например, бук либо ясень. Изделия из клена также подойдут для такой кухни. Светлые поверхности и мебель сделают комнату визуально более просторной.

При составлении цветовой палитры руководствуйтесь следующими правилами:

• в дизайне малогабаритной комнаты должные преобладать светлые и нейтральные оттенки. Пестрые тона применяются исключительно в акцентах;
• если в помещении плохое освещение, поверхности отделывайте в теплых тонах светлой гаммы. Если окна выходят на южную сторону, можно применять холодную палитру, к примеру, комбинацию синего и белого.

Кухонные принадлежности и бытовые приборы

Кухонная утварь – это один из важнейших нюансов оформления кухни на русский манер. Ее используют для расстановки акцентов, благодаря посуде создается особая атмосфера.

Предпочтение следует отдавать блюдам из керамики, кувшинам и тарелкам с расписными узорами, гончарным изделиям.

В такой интерьер удачно впишутся ложки из дерева, но такие кухонные принадлежности непрактичны, поэтому они выполняют исключительно декоративную функцию.

В наше время во многих торговых точках продается утварь для кухни в русском стиле, отыскать такие изделия не составит особого труда. Подобрать бытовые приборы будет сложнее.

При упоминании о русском стиле многие тут же вспоминают о печке. Но в современных интерьерах каменные и кирпичные печи — редкость, особенно в квартирах.

Заменить такую технику можно вытяжкой в соответствующем стиле – изготовьте ее на заказ или поищите подходящий вариант в магазинах.

Хорошим решением для русской кухни является замена привычного чайника на металлический самовар. Много лет назад самовары были в каждом доме, без них не представляли чаепития.

Можно купить электрическую модель, но непременно латунную либо покрашенную в соответствующий оттенок.

Современные бытовые приборы необходимо убрать в шкафчики и тумбы, чтобы они не портили общую картину.

Материалы для отделки

Специалистам по дизайну и обычным любителям оригинальных ремонтов повезло в том, что в современных магазинах предлагается широчайший ассортимент материалов для отделки, благодаря которым удается воспроизвести любой стиль.

Отделочные материалы, выпускаемые современными производителями, отвечают требованиям практичности и удобства, поэтому не следует пытаться воссоздать подлинный русский дизайн.

На заметку! Стройматериалы, использовавшиеся в прошлом, можно успешно заменить качественной имитацией.

Мебель

[ads2]
Кухонный гарнитур рекомендуется выбрать с фасадами без орнаментов. Намного лучше такие рисунки будут смотреться на акцентной стене.

При обустройстве кухни на русский манер используйте старые отреставрированные предметы. Покройте старую мебель лаком, замените обивку и фурнитурные элементы, дайте ей новую жизнь.

Нередко в переделке нуждаются и современные предметы обстановки: их искусственно состаривают или украшают.

Для русской кухни лучше всего приобрести деревянную меблировку: массивный стол, удобные стулья, буфет.

Читайте об особенностях дизайна кухни в стиле гранж: необычные черты стиля, особенности отделки, выбора светильников, мебели, тематического декора.

Галерею фото с идеями использования контемпорари-стиля в интерьере кухни можно посмотреть тут.

О том, какую плитку в марокканском стиле на кухне принято использовать, читайте в статье по адресу: https://prostilno.ru/stili/kuhnya-v-marokkanskom-stile.html

Напольное покрытие

Пол в кухне, оформленной в русском стиле, сделайте дощатым – постелите ламинат или паркет.

В старину в русских домах на пол укладывали доски из древесины дуба темного оттенка, которые со временем становились черными. При выборе ламината советуем отдать предпочтение темному материалу с грубой текстурой.

Подойдет для такой кухни и линолеум, но обязательно качественный, имитирующий фактуру дерева. Одно из преимуществ такого покрытия заключается в том, что за ним просто ухаживать.

Стены

Поверхности стен в русской кухне рекомендуется отделать деревянной вагонкой. Неплохим выбором также станет профилированный брус.

Но учтите, что применение древесины в кухонном помещении не слишком практично: этот материал быстро пачкается, покрытие придется обновлять. Помимо этого лак, покрывающий доски, сводит на нет экологичность древесины.

Специалисты советуют использовать для облицовки стен на кухне с русским дизайном декоративную штукатурку. Еще одно удачное решение – обои на виниловой основе под покраску.

Потолок

Потолки в деревенских избах на Руси по традиции белили.

Интересный факт! Белоснежная поверхность потолка символизировала чистоту жилища и указывала на то, что домом заправляет прекрасная хозяйка. Но применяя для приготовления пищи и отопления открытое пламя, трудно сохранять поверхности белыми.

Отличная идея — смонтировать на потолке имитацию балочных перекрытий, но и побелка будет уместна. Принимая во внимание агрессивные условия в кухне, оформленной на русский манер, можно спроектировать натяжные потолочные полотна, а для расстановки акцентов использовать некрупные рисунки.

Проследите, чтобы орнаменты не привлекали излишнего внимания.

Полезные советы

Несколько полезных рекомендаций помогут вам воссоздать русский дизайн в интерьер кухни и избежать ошибок.

Определитесь с настроением кухонного интерьера. Если ваш дом находится неподалеку от исторической достопримечательности, используйте ее для вдохновения.

К примеру, кухню, которая находится в здании, построенном до революции, можно декорировать в стиле традиционного дворянского поместья.

Отыскать источник вдохновения можно в собственном жилище. Подумайте: возможно, в вашем доме есть антикварная или раритетная вещь, например, старинная меблировка, коллекция фарфоровой посуды, кружевные скатерти, самовар или другие интересные вещи.

Если вам по душе какая-либо разновидность народного искусства, используйте ее в качестве доминирующего мотива.

Не пытайтесь воссоздать стиль с исторической точностью: если это вредит функциональности. Помните, что кухонный интерьер должен быть, прежде всего, удобным, а интерьерные составляющие (технические приборы) отвечать современным требованиям.

В обстановке русской кухни можно использовать предметы иностранного происхождения. В аутентичный дизайн кухонного помещения в советской стилистике можно интегрировать элементы, характерные для скандинавского направления.

В интерьер, оформленный в стиле дворянской усадьбы, впишется итальянская меблировка и французские антикварные вещи.

Важно! Не забывайте о том, что уютная обстановка русской кухни создается преимущественно за счет материалов натурального происхождения.

Качественно выполненные имитации зачастую оказываются более практичными по сравнению с оригиналами. К примеру, «льняные» занавески из смесовых материалов легче стирать, они почти не мнутся.

Орнаменты нужно применять дозированно, чтобы избежать перегруженности интерьера и визуального уменьшения пространства.

Применяйте их лишь в акцентах или в окружении монохромных поверхностей.

Если кухня малогабаритная или узкая, откажитесь от больших пестрых узоров. Фартук с крупным изображением, созданным при помощи фотопечати, замените отделкой с изразцами.

Расписные рисунки разбавляйте более простыми принтами: клетчатыми, полосатыми.

Воссоздание русского стиля в кухонном интерьере — не такая уж трудная задача. Следуйте основным правилам стиля, и вы превратите кухню в самое красивое помещение в доме.

При оформлении интерьеров в этно-направлениях нужно соблюдать главное правило – не переходить границы. Изучите особенности стиля, прежде чем взяться за оформление помещения, и обязательно руководствуйтесь советами профессионалов, чтобы декор не получился безвкусным.

Видео

Галерея фото

варианты концепций, какую поставить мебель, какой сделать пол, потолок, стены.

Кухня в русском стиле может иметь две ипостаси: дворянская усадьба (так называемое, русское барокко) или деревенская изба. Естественно, что друг от друга они будут разительно отличаться. Но есть у них и нечто общее: неуловимое и в то же время позволяющее безошибочно опознать русский стиль.

Это сочетание экологичности материалов, душевного тепла, вложенного в создание вещей, и народных традиций. Сегодня эти направления пользуются все большей популярностью. Правда, теперь самобытность русской стилистики дополняют технические новинки, что повышает функциональность самой кухни.

Содержание

1. Деревенская изба
2. Потолок в «русской избе»
3. Стены
4. Пол
5. Мебель
6. Печь
7. Аксессуары
8. Дворянская усадьба
9. Правила оформления

Дизайн кухни в русском стиле должен быть приближен к истокам наших традиций, но это не значит, что у себя дома следует добиваться 100%-ной исторической достоверности. А вот подчеркнуть гармонию человека с природой все-таки необходимо. Помогут в этом правильно подобранные материалы для отделки, стилизованная мебель и аксессуары:

• Деревянный пол или ламинат с рисунком под старинную доску.
• Стены – выбеленные или обшитые вагонкой.
• Массивный прямоугольный стол из твердых пород дерева. К нему можно подобрать скамью, пару табуретов или резных стульев. А чтобы сидеть на них было удобно, положить сверху вышитые подушечки.
• Льняные скатерти, вязаные салфетки и полотенца с вышивкой и плетеными кружевами.
• От русской печи придется отказаться, но если площадь кухни позволяет, можно обыграть в этом духе искусственный портал над плитой.
• Глиняные кувшины, расписные тарелки на стенах и плетеные корзины создадут необходимый антураж.

Оформление кухни в русском стиле больше подходит для загородных домов и дач. Но и в квартире можно создать небольшой этно-уголок, если по максимуму использовать натуральное дерево, льняной «домотканый» текстиль и национальные мотивы.

Потолок в «русской избе»

Раньше в деревнях потолки покрывали известью или мелом, считалось: чем они белее, тем справнее хозяйка дома. В современной русской кухне печи по-черному не топят, поэтому достаточно будет просто поштукатурить поверхность и покрасить ее белой водоэмульсионкой. В частном доме можно добавить декоративные потолочные балки.

Стены

Русская изба – это бревенчатый сруб, поэтому на стенах кухни дерево должно присутствовать обязательно. Для обшивки подойдут объемные панели, полностью повторяющие покатые бока бревен, обычная вагонка. В крайнем случае можно использовать пластик с имитацией рисунка древесины.

В русской кухне найдется место и для кафеля. Рабочий фартук лучше выложить керамикой с простыми орнаментами, изразцами, расписной плиткой под гжель или хохлому.

Если вы облагораживаете свой загородный дом, не забудьте, что наши прадеды особое внимание уделяли украшению окон. Снаружи можно поставить расписные ставни, а внутри украсить рамы резными наличниками. Двери на кухню также стоит подбирать из массивного дерева, декорированного резьбой или двухцветной росписью.

Пол

Несомненно, пол на русской кухне должен быть из дерева либо его точной имитации. Подойдет водостойкий ламинат, линолеум с простым рисунком половиц или шпунтованная паркетная доска.

Мебель

Главным в русской кухне был и остается большой прямоугольный стол. Но поскольку современные хозяйки привыкли к функциональной мебели, придется поискать и другие предметы обстановки. Помимо обычных тумб и шкафчиков здесь будут уместны открытые полочки. Не лишним окажется и буфет, если для него найдется свободное место. А вот современную технику придется максимально скрыть за глухими фасадами.

Печь

Самобытность и колорит русского стиля дополняет печь. В небольшой кухне можно создать ее подобие вокруг плиты и вытяжки. Для этого вам понадобится гипсокартон или пустотелый кирпич, если речь идет о частном доме. При достаточной площади и финансовых возможностях, можно просто поставить в углу камин или печь-голландку, декорированную яркими изразцами.

Аксессуары

Роль декора в русской кухне в основном отводится утвари. Это могут быть глиняные кувшины и тарелки, расписные разделочные доски, деревянные ложки и плошки, плетеные корзины. Не забудьте найти место и для пузатого самовара. Также в национальном интерьере гармонично будет смотреться натуральный текстиль: льняные занавески, скатерти с вышивкой и кружевами, домотканые коврики, куклы-мотанки и барыня-грелка на заварочном чайнике. Но будьте осторожны с аксессуарами на русской кухне: их количество должно быть умеренным.

Дворянская усадьба

Русская знать следила за интерьерной модой, хоть и с некоторым опозданием. Но особое влияние на внутреннее убранство усадеб оказал период европейского барокко. Тем не менее в России этот стиль претерпел заметные изменения, которые можно воспроизвести в своей кухне и сейчас, если знать особенности роскошного направления дизайна. В обстановке дворянских домов даже вычурное барокко оказалось более сдержанным: с нотками классицизма, четким ритмом размещения шкафов и предметов искусства.

Да, столовая мебель поражала своей искусной резьбой, позолотой и роскошными тканями обивки на сиденьях. А вот посудные шкафы на русских кухнях были массивными и вырезались из темного дерева. В них больше благородства и сдержанности, чем в мебели европейского стиля с ее избыточным декором.

Зато аксессуары в русском барокко были не менее многочисленными и богатыми, чем в той же Франции. Громоздкие рамы картин и зеркал, позолоченные каминные часы и светильники, тонкий расписной фарфор – все имело вид вопиюще роскошный. Именно этим предметам вам и предстоит уделить особое внимание, если на своей кухне вы хотите воссоздать дух барской усадьбы.

Правила оформления

Неизменным остается использование в интерьере русской кухни натуральных материалов. Здесь также широко применяется дерево для стен и полов, особенно дуб и бук. Стены можно декорировать ручной росписью, но проще отыскать хорошие моющиеся обои с изящными орнаментами и виньетками.

Мебель для кухни лучше сделать на заказ. Особенно хорошо здесь будет смотреться искусственно состаренный гарнитур темного дерева.

Технику в национальном интерьере также желательно спрятать за дверцами шкафов, оставив на виду только те приборы, которые выполнены в ретро-дизайне. И обязательно уделите внимание правильному выбору сантехники для кухни. Интерьер украсит медный смеситель, керамическая мойка и столешница из искусственного камня или хотя бы из ДСП с подходящим узором.

Если у вас загородный дом, и площади хватает, обязательно отделите столовую от рабочей зоны кухни. Здесь расположится большой круглый или овальный стол с комплектом красивых резных стульев. Сама обеденная зона тоже должна быть богато украшена: лепниной или ее имитацией, обоями с позолотой, обязательной хрустальной люстрой и многорожковыми настенными светильниками. Уместен будет и вычурный буфет с нарядными сервизами, статуэтками и антикварными сувенирами внутри.

Вверху можно сделать натяжные потолки с нанесенными «фресками» или реализовать многоуровневую конструкцию со встроенным светом. Не будет ошибкой и просто выкрасить потолок кухни в белый цвет, украсив его молдингами и широкими плинтусами. На полу столовой должен быть красивый наборной паркет, но его вполне заменит ламинат с подходящим рисунком. Особую роскошь интерьера подчеркнет хороший ковер, хотя это уже – на любителя. Также не забываем о текстиле, который сделает кухню уютной: льняных скатертях, кружевах ручной работы и бархатных занавесках с золотыми кистями.

Шесть мест, где можно попробовать русскую кухню в Москве

Outline

Попробовать местную кухню — один из самых приятных способов познакомиться с культурой и традициями посещаемой страны, так что не упустите свой шанс! Столица России — это, безусловно, место, где вы можете найти огромное количество ресторанов, посвященных традиционной русской кухне, поэтому мы создали этот путеводитель по популярным ресторанам с самой настоящей атмосферой и необычным колоритом.

Давным-давно, в 19 веке, кафе «Пушкин» представляло собой сочетание особняка, аптеки и библиотеки. Сегодня он сохранил свой интерьер и разные столовые: на выбор есть Библиотечный зал, Каминный зал, Аптечный зал и Летняя терраса. Пушкин предлагает широкий выбор блюд на завтрак, обед и ужин, все блюда традиционной русской кухни. Особое угощение – выпечка, которую знают и любят все москвичи.

Кафе «Пушкин» представляло собой особняк, объединяющий в себе аптеку, где подают напитки для своих клиентов, и библиотеку, в которой хранится обширная коллекция русской, немецкой, французской, итальянской и немецкой литературы. Есть три зала, где можно посидеть: Аптечный зал, Библиотечный зал и Каминный зал, каждый из которых имеет изысканный дизайн в духе 19 века.век. Летом вы можете насладиться трапезой на летней террасе. В кафе «Пушкин» подают отличные блюда русской кухни, но особенно оно славится своими десертами, которые подают либо в ресторане, либо в отдельной кондитерской «Кафе Пушкинская Кондитерская». Перед их эклерами, русскими медовиками и русской шарлоткой невозможно устоять!

Это большая сеть недорогих и качественных кафе по всей Москве. Название заведения означает «Место, где можно поесть вареников» — традиционные вареники с начинкой из картофеля, грибов или капусты, а также их можно подать как десерт с начинкой из варенья. Вареники разного вида и с разнообразными начинками – главное, но не единственное блюдо «Вареничной»: здесь можно найти и такие истинно русские блюда, как борщ, котлеты по-киевски, салат «Селедка» и другие блюда (более 50 вариантов!) украинская кухня. Дизайн интерьера напоминает аборигенам советскую квартиру; некоторые детали СССР хорошо вписываются в общую атмосферу.

Гранд-кафе «Доктор Живаго» — один из элитных московских ресторанов, расположенный на 1-м этаже гостиницы «Националь». Ресторан умело сочетает старинные традиции русской кухни с современным подходом, что делает это заведение популярным как у москвичей, так и у туристов.

Уникальные местные продукты используются для приготовления таких деликатесов, как пшенная каша с раковым хвостом.

Концепция ресторана предполагает особую одежду для поддержания немного торжественной атмосферы заведения: дресс-код не допускает посещения пляжа или спортивной одежды.

Этот ресторан считается одним из самых модных в Москве. Находясь на 85-м этаже Eye Tower в Сити, он уже стал городской достопримечательностью. Главная жемчужина этого места, конечно же, его расположение: в основном из-за великолепного вида из столовой. Помимо высоты, у Руски есть еще несколько сокрушительных преимуществ. Русская трехпечная печь весом 9 тонн, огромная открытая кухня, что-то постоянно жарящееся и парящее, настоящий ледяной бар, где можно пить водку в шубе, и все это находится в современном стильном интерьере с русским духом. Блюда, подаваемые в «Русках», могут показаться немного необычными, но их определенно стоит попробовать: это традиционная русская кухня с нотками новейших кулинарных тенденций, вроде щей из духовки и крабового салата с крем-брюле. Бар «Руски» предлагает широкий выбор напитков от простой водки до фирменных коктейлей.

Муму — известная сеть бюджетных заведений русской кухни: они расположены по всей Москве, включая аэропорты. Ничего пафосного и особо уникального в заведениях нет, однако это отличный способ познакомиться с русской традиционной семейной кухней, не тратя целое состояние на один обед или ужин. Они предлагают более 200 позиций в меню и имеют хорошие цены на бизнес-ланчи.

Матрешка — уютный ресторан, расположенный на набережной Тараса Шевченко и оформленный в 19Стиль 20-х годов с современными и антикварными элементами создает подходящую атмосферу для спокойного обеда или вечеринки. Для справки: входит в список самых успешных ресторанов Forbes.

Для создания меню используются только местные продукты и традиционные рецепты. Вы можете попробовать дегустационные сеты, чтобы узнать, что вам больше всего нравится из русской кухни, и воспользоваться скидками до 50 процентов в будние дни.

Русская кухня в Москве Рестораны

Русская кухня действительно разнообразен из-за исторических и географических факторов. Есть много интересных русских национальных блюд , которые мы настоятельно рекомендуем попробовать при посещении Москвы. Вот список для начинающих лучших из русской еды в лучших русских ресторанах в Москве.

Суп русский

Супы традиционно самые яркие представители русской кухни . Это бульон с различными сочетаниями овощей и мяса.

Борщ

был любимым супом императрицы Екатерины Великой и до сих пор популярен среди россиян. Неизменной основой этого блюда являются три основных овоща – свекла, капуста и морковь. Именно поэтому он имеет характерный красный цвет и толщину. Обычно борщ подают со сметаной. Отведать его можно в замечательном ресторане «Пушкин», названном в честь великого русского писателя. Интерьер выполнен в духе дворянской усадьбы. Официанты даже могут процитировать некоторые отрывки из стихов Пушкина!

Ресторан: Пушкин. Тверской бульвар, 26А.

Борщ. Фото Feeding My Kid

Уха

— еще один известный русский суп; ингредиентов всего три – свежая рыба, морковь и картофель. Однако кипячение – длительный процесс. Кроме того, для приготовления используется только специальная неокисляющая емкость. Самые распространенные виды рыбы, которые используются для приготовления уха, это карп, окунь и карась. Если вы хотите отведать действительно вкусную уха, вам нужно отправиться в «Белугу» в центре Москвы, ведь ресторан специализируется на блюдах из морепродуктов. Место действительно уникальное: двадцать сортов икры, лучшие русские деликатесы, элегантный и остроумный вариант русской кухни, стильный интерьер и доступные цены.

Москва Ресторан: Белуга. ул. Моховая, д. 15/1, стр. 1.

г. Уха. Фото Gastronom

Самая популярная русская еда – Первое блюдо

Пельмени

Без преувеличения самое известное заморское блюдо русской кухни, зародившейся на Урале в конце 14 века. Классический «пельмень» представляет собой небольшой кусочек мясного фарша, состоящий из говядины, баранины, свинины, завернутый в пресное тесто из муки, яиц и воды. Вместе лепить много пельменей было семейной традицией по всей стране. Ресторан Вареничная №1 — лучшее место для дегустации разных пельменей: в меню их более 20 видов с разными начинками. Частые посетители советуют заказать сибирские пельмени, обязательно стоит попробовать.

Москва Ресторан: Вареничная №1. Различные локации.

Пельмени. Фото Gastronom

Бефстроганов

Не совсем национальное блюдо, но в номенклатуре международной ресторанной кухни его называют русским. Он стал популярен в конце XIX века и назван в честь богатого графа Строганова. Согласно легенде, богатый граф, как и другие богатые вельможи, устраивал так называемые «открытые столы», что означало «ужины для всех». Так вот, повара графа придумали специальное блюдо для таких обедов: мелко нарезанные кусочки говядины, залитые острым сметанным соусом. У него был особый вкус, он легко делился на порции разного размера и просто готовился.

Если от описания у вас потекли слюнки, отправляйтесь в ресторан Ермак, где вы сможете попробовать Бефстроганов и многое другое. Интерьер и экстерьер его стилизованы под дом 14 ^-го -го века: массивные бревна, деревянный настил, ставни и наличники на окнах, домашняя утварь старинных времен. Прямо как в музее! Кроме того, по субботам русские песни исполняют фолк-музыканты.

Еще одно интересное место – ресторан «МариВанна», который был настолько востребован, что даже пришел в три города США и Лондон. Интерьер ресторанов стилизован под советскую квартиру с множеством домашних животных: кошкой, канарейкой и рыбкой.

Москва Рестораны:: Ермак: Нижние Мневники, д. 41, стр. 1, Москва. МариВанна: Спиридоньевский переулок, 10а.

Бефстроганов. Фото ОК

Каша (каша)

— то, без чего немыслима русская кухня, изначально каша была символом плодородия, достатка. Русские (обычно в детстве) едят на завтрак кашу — это полезно и питательно, но вам, скорее всего, предложат кашу на завтрак в гостинице или кафе вне зависимости от возраста. Видов очень много: манная, жемчужная, овсяная, гречневая и другие. Однако самой любимой кашей на Руси была гречневая, которая была в меню как бедной, так и богатой семьи.

Гречка прекрасно сочетается практически со всеми продуктами в качестве гарнира: мясом, рыбой, грибами, другими овощами, также ее можно приготовить на молоке. Популярная поговорка «С кем-то каши не сваришь» означает «с кем-то трудно иметь дело». В древности существовал обычай: если два врага хотели поладить, они варили кашу и ели ее вместе. Это была своеобразная форма мирного договора.

Итак, если вы хотите ощутить вкус гармонии, отправляйтесь в легендарное советское кафе «Столовая, 57» в ГУМе за гастрономическим путешествием в Советский Союз. Здесь все приготовлено умелыми профессионалами с любовью и знанием дела.

Кафе: Столовая 57. Красная площадь.

Каша. Фото Перуницы

Русские напитки

Квас

— кислый русский напиток, приготовленный на воде из хлеба с солодом, а также из ягод и фруктов. Квас — один из древнейших русских напитков, который любили все, от крестьян до крестьян. Впервые он был описан в 1056 году, а в 15 веке в России насчитывалось более 500 сортов кваса. Некоторые россияне до сих пор настаивают домашний квас. Люди пьют его охлажденным, потому что он очень освежает и заменяет газированные напитки и лимонады.

Квас. Фото Института Державина

Морс

На традиции и особенности блюд русской кухни большое влияние оказали выращиваемые в этих краях растения. Так, большое количество плодовых деревьев и кустарников позволяло людям использовать сочный урожай в пищу и питье. Морс — прохладительный сладкий напиток из сока ягод или фруктов, разбавленного водой.

Чтобы насладиться истинным вкусом кваса и морса, нужно посетить трапезную Рогожской старообрядческой слободы. Всегда в наличии проверенный временем ассортимент собственного производства: морсы ягодные и облепиховые, пивные квасы без хлеба, имбирный чай, лимонад, чайный гриб. Эксклюзивный напиток и фирменное блюдо – овсяный кисель. Кроме того, «Рогожская Трапезная» предлагает более трехсот блюд русской кухни, приготовленных в лучших традициях русской кухни.

Московское кафе: Рогожская Трапезная. Рогожский поселок 29, стр. 9.

Морс. Фото Olta Travel

Русские десерты

Пироги

в русской кухне имеет примерно такое же значение, как пицца в итальянской. Русские пироги пекут в основном из несладкого теста с разнообразными начинками – от мяса, яиц, рыбы и грибов до фруктов, творога и варенья. Многие русские традиции связаны с пирогами. Ни одно важное событие не могло начаться без пирога на столе, будь то праздник, день рождения, свадьба или похороны. Обычно на праздники пекли большие пироги.

Богатое разнообразие Сладких пирогов в меню современного московского ресторана «Валенок», который очень легко найти благодаря огромному арт-объекту у входа. Гигантский, самый большой в мире (6 метров), скрученный вручную ботинок символизирует Россию с ее широкой душой и бескрайними просторами. Обратите внимание на десерты, ведь их готовит кондитер Vogue Café.

Москва ресторан: Валенок. Цветной бульвар, 5.

Пироги. Фото LilaMoscow.ru

Блины

древнейшие русские десерты и самая узнаваемая часть русской кухни, которая началась в 9 веке. Блины – это блины – жидкое тесто, вылитое на разогретое на сковороде масло. Считается, что чем тоньше блины, тем выше уровень мастерства повара. В России часто используют пословицу «первый блин всегда комом», что означает «первый шаг всегда хлопотный».

Горячие блинчики обычно подают с медом, маслом или сметаной, либо заворачивают с различными начинками – овощными, фруктовыми, мясными, рыбными и другими. Особый люксовый вариант – блины с икрой. Все они вкусные, так что решать только вам! Однако официанты в ресторане быстрого питания «Теремок» могут предложить как соленые блины, так и сладкие. Если у вас ограниченный бюджет, но вы все равно хотите попробовать русскую еду в Москве – послушайте «Теремок», где хороший вкус и качество сочетаются с быстрым обслуживанием.

Русские блины. Фото Страны Контрастов

Московское кафе: Теремок. Различные локации.

Варенье

— домашний десерт. Он похож на варенье, но более жидкий и с целыми ягодами или кусочками фруктов. Варенье чаще всего готовят из ингредиентов, выращенных на частных огородах или собранных в лесу. Известно, что до начала XIX века в России не было собственного сахарного производства, а привозной сахар стоил очень дорого. Итак, варенье готовили с медом. Традиционно его не варили на открытом огне, а просто ставили в нагретую печь, способную держать тепло несколько часов. Этот продукт был не только вкусным десертом, им даже лечили простуду. Самое вкусное варенье не продается в магазинах, попросите своего русского друга подарить вам баночку домашнего варенья!

Варение.Фото missbagira.ru

Самые популярные посты

• 50 Факты о Москве – все, что вам нужно знать о столице России

  Все любят интересные факты, и мы всегда готовим их тонну для наших московских туров .