Описание интерьера ресторана: Дизайн интерьера ресторана. Потрясающие дизайн-проекты ресторанов и кафе

Что важно в дизайне интерьера кафе и ресторана

Любой посетитель ресторана или кафе, в первую очередь обращает внимание на внешний и внутренний облик заведения, а только потом уже заглядывает в меню.

Для максимального привлечения клиентов важен правильно подобранный дизайн интерьера таких заведений. Если кухня в вашем ресторане будет отменной, а обстановка дискомфортной и неуютной, то клиент вряд ли к вам вернется.

Общая обстановка и атмосфера в заведении кафе или ресторана всегда должна располагать к приятному времяпровождению и вызывать у посетителя желание вернуться сюда вновь. Поэтому дизайн интерьера кафе и ресторана имеет огромное значение для создания образа и стиля заведения, запоминающегося не только отменным меню, высоким уровнем обслуживания, но и стильной обстановкой и душевной атмосферой вашего заведения.

Ресторан вашей мечты, как он должен выглядеть?

Безупречный порядок и единый стиль в любом помещении

Стильный и уютный дизайн интерьера – важное условие успешности вашего заведения. Идеально, если оно будет выдержано в одной концепции, а все помещения будут представлять собой одно целое.

Стильно и эффектно оформить только обеденную зону будет ошибочно, поэтому нужно не забыть также о дизайне зоны бара, кухни, санузлов и холла. Например, вашему клиенту может быть неприятен неопрятный вид кухни, которая случайно мелькнула в открытой двери. Все эти детали нужно продумать и учесть.

Соответствие интерьера и меню

В небольшом кафе, где в своем меню вы не сможете предложить посетителям широкого выбора блюд и деликатесов, шикарный дизайн интерьера будет смотреться неуместно, и ваши клиенты будут разочарованы несоответствием обстановки и разнообразия блюд.

Рациональное использование площади помещения

Большую роль играет грамотное использование площади, не стоит слишком загромождать заведение излишними столами и стульями, чтобы увеличить количество мест. В таком случае посетителям, да и персоналу, будет неудобно пробираться сквозь узкие проходы и это создаст негативное впечатление от посещения. Но не стоит бросаться в крайности и неразумно расходовать квадратные метры помещения, оставляя очень широкие проходы.

Как не ошибиться с выбором дизайна кафе и ресторана?

Лучшим решением в этом вопросе будет довериться опытным специалистам – дизайнерам интерьера, которые перед разработкой дизайн-проекта учтут все особенности вашего заведения, начиная от специфики меню до репутации ресторана и найдут лучшее интерьерное решение для успешного продвижения вашего бизнеса.

Важные детали оформления интерьера кафе и ресторана

• Комфортная атмосфера вашего заведения – правильно оформленный интерьер, безупречный сервис и меню
• Правильно подобранные цвета в интерьере. Помещение должно «радовать глаз» и благоприятно воздействовать на человека
• Достаточное освещение днем и приглушенное вечером, что создаст романтическую обстановку и располагает дольше находиться в заведении
• Планировка и зонирование – посетителям неудобно будет находиться слишком близко от посторонних, поэтому грамотная планировка и зонирование имеет большое значение

Гармонично подобранная мебель – для ее приобретения важно учесть различные особенности посетителей и подбирать соответствующую: роскошные мягкие диваны для престижных ресторанов, барные стулья для молодежных кафе, детскую мебель для посетителей с детьми и т. д.

Если вы приняли решение заказать дизайн-проект кафе или ресторана, наши опытные специалисты в студии дизайна интерьера Ирины Евтушенко учтут все вышеперечисленные критерии, проконсультируют вас по всем вопросам, помогут в подборе материалов.

Мы всегда готовы воплотить ваше самое сложное желание и создать для вас эффектный, приятный и запоминающийся дизайн интерьера ресторана или кафе.

Дизайн ресторана в русском стиле — разработка дизайн проекта русского ресторана

Россия является необъятной страной, которую отличает разнообразие природы, архитектуры, стилей и традиций. Поэтому, создавая дизайн ресторана в русском стиле, вы получите широкое поле для творчества. Конечно, в том случае, если захотите сойти с традиционной «сказочно-лубочной» колеи, по которой предпочитают идти многие дизайнеры интерьеров.

Задумав сделать дизайн ресторана в русском стиле, вы получаете широкий спектр возможностей для реализации. Россия — это и традиционное деревянное зодчество, и пышные интерьеры эпохи барокко, и пестрая жестовская роспись, и хохломские игрушки, и вологодское кружево. Любой из этих неповторимых стилей можно взять за основу будущего дизайна русского ресторана — и вы не прогадаете, заслужив восхищенные отзывы своих посетителей.

Несмотря на разнообразие возможностей, у большинства из нас при словах «дизайн русского ресторана» возникает в голове вполне определенная картина. Дизайнеры компании «Inspire Group» собрали для вас все наиболее традиционные приемы, которые можно встретить в интерьерах большинства заведений русской кухни.

• Использование в интерьере большого количества натуральных материалов, которые стилизованы под старину. К примеру — бревенчатые стены, нарочито массивная и угловатая мебель, половики, вышитые льняные скатерти и салфетки.
• Разнообразие текстиля. Это могут быть домотканые скатерти или половики, бархатные шторы и занавеси. Стоит отметить, что для русской культуры вообще характерно обилие тканей, которыми покрывались практически все детали интерьера, а также богатство вышивки.
• «Хрестоматийные» предметы старинного декора: сундуки, прялки, орнаментальный русский декор, бочонки, глиняная посуда, вышитые салфетки и пр.
• Наличие резных декоративных элементов, имитация резных наличников, резная мебель.
• Наличие русских печей, каминов, украшенных изразцами, самоваров и пр.

Главное при дизайне русского ресторана — четко соблюдать стилевое единство, не перегружать интерьер чрезмерным количеством аутентичных объектов и постараться вложить в дизайн-проект главное богатство русского человека — его душу.

Стоимость разработки дизайн-проекта ресторана в русском стиле

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

 
Рекомендуем Вам изучить 2 честные и полезные статьи — которые мы написали от души, по вашим просьбам. Поверьте они помогут расширить ваше понимание вопроса:

Сколько стоит открыть Ресторан (кафе) под ключ
Пример рабочего готово дизайн-проекта
 

Фото готовых проектов дизайна ресторанов от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию фотографии готовых ресторанов, где был разработан и внедрен дизайн проект. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Ресторан Barcelona
Адрес: г. Москва, ул. Петровка, д. 21
Общая площадь: 250 кв. м
Посадочных мест: 110
Открытие: 2014 г.

Одним из клиентов компании «InspireGroup» стал ресторан «Барселона», расположенный на Петровке. Наши дизайнеры сумели проникнуться атмосферой и кухней, которую предлагал своим клиентам ресторан, и помогли ему обрести стильный, свежий и оригинальный вид, рождающий ассоциации с историей и архитектурой жемчужины Каталонии.

Как было?

Однообразные темные стены и несколько рядов ничем не примечательных столиков явно не вписывались в концепцию ресторана «Barcelona», какой ее увидели наши дизайнеры. Обстановка в ресторане совершенно не выражала общего настроя заведения как места, куда люди приходят отдохнуть и провести время за сытной трапезой и неспешным разговором.

Как стало

Для того чтобы придать заведению настоящий лоск и стиль большого европейского города, было решено сочетать в работе целый ряд фактур, форм и цветовых решений. Получившийся интерьер разделил помещение ресторана на несколько зон, которые как нельзя лучше отражают суть такого города как Барселона: шумный и оживленный мегаполис, в котором в то же время достаточно укромных уголков, где можно отдохнуть и приятно провести время.

Особенности интерьера

Первое, что бросается в глаза клиентам ресторана — гармоничное сочетание целого ряда фактур, которое составляет общую картину, достойную внимательного изучения в процессе трапезы. Хрусталь и кирпичная кладка, бархат и зеркала, дерево, скульптуры, постеры — все сложилось в одно общее целое и, благодаря умелому использованию подсветки, заиграло особыми красками. Кстати, о красках: в отделке интерьера использовались преимущественно светлые и нежные пастельные оттенки, которые уравновешивают «тяжесть» натуральных материалов (кирпич, дерево, хрусталь, металл) и придают интерьеру заведения особую легкость и оттенок традиционного средиземноморского стиля.

Заключение

Интерьер ресторана «Барселона», разработанный и воплощенный в жизнь специалистами компании «InspireGroup», стал логическим завершением концепции современного заведения в большом мегаполисе. Нашими силами мы создали уютное и стильное место, где можно насладиться неспешной беседой под блюда средиземноморской кухни, и которое представляет собой уголок света и комфорта посреди шума и суеты оживленного города.

Фирменный стиль

Поскольку для ресторана крайне важно не только продумать интерьер, но и собственную индивидуальную атрибутику, наши дизайнеры подготовили элементы фирменного стиля. В основу логотипа был положен герб города Барселона. Мы использовали элемент с 4 полосами на золотом фоне – орнамент, наиболее узнаваемый в ассоциациях с Барселоной.

Вот такие варианты логотипа были предложены заказчику.

Изначально делалась ставка на оригинальные цвета (красный и жёлтый), экспериментировали с синим цветом (своеобразная отсылка к футбольному клубу «Барселона»), однако в финальной версии логотипа для придания премиальности были использованы благородное золото в сочетании с коричневым.

Интерьерное вдохновение: красивый дизайн ресторана

Если это правда, что мы едим глазами, то само собой разумеется, что дизайн лучших ресторанов мира должен быть таким же вкусным, как и еда, которую они подают. Мы выбираем 10 роскошных закусочных со всего мира, где дизайн и кухня идеально сочетаются друг с другом.

Боеприпасы, Гонконг

Дизайнер: Джойс Ван

Фото: Джойс Ванг

Вдохновившись классическим научно-фантастическим нуаром Жана-Люка Годара «Альфавиль», дизайнер Джойс Ванг превратила промышленные материалы, такие как медные водопроводные трубы, в красивые, замысловатые детали дизайна, включая люстры в форме винтовых лестниц.

Фото: Joyce Wang

A Cantina, Сантьяго-де-Компостела, Испания

Дизайнер: Estudio Nômada

3 Фото: Santos Hécócez

40004

Благодаря минималистичному дизайну и древовидной конструкции из светлого дерева эта столовая больше похожа на скандинавскую, чем на испанскую. Несмотря на это, его планировка вдохновлена ​​традиционными галисийскими кантинами и своим стильным дизайном вызывает ощущение обеда на свежем воздухе во время сельских летних праздников, по словам его дизайнеров.

Фото: Santos Diez

---

Aqua Shard, London

Дизайнер: Jestico + Whiles

Furness 9 Фото: Paul Winch

Этот ресторан с одними из самых захватывающих видов в Европе не поскупился на дизайн интерьера. Вдохновленный джином и чаем, оба из которых имеют историю в районе Саутварк, он имеет темно-зеленую и коричневую кожу, черный мрамор в елочку и пол из темного дуба.

Фото: Paul Winch Furness

Нома, Копенгаген

Дизайн: SPACE Copenhagen

Фото: SPACE Copenhagen0004

Занимая старый склад, который использовался для хранения вяленой рыбы, китового жира и шкур, Noma, трижды признанный лучшим рестораном в мире, выглядит так, как будто он был сформирован стихиями, а не руками дизайнеров интерьера. Накрахмаленные белые скатерти, которые являются обязательными во многих роскошных ресторанах, здесь заменены голым деревом, которое с годами станет еще красивее, и использованием натуральных материалов, таких как поцарапанные деревянные балки и меха, накинутые на стулья, зеркала. навязчивый подход владельца Рене Редзепи к ингредиентам, полученным из местных источников.

Фото: Space Copenhagen

Galvin La Chapelle, Лондон

Дизайнер: Designlsm

Фото: © Galvin La Chapelle

, расположенная в конвертированном классе II. третий ресторан, отмеченный звездой Мишлен, который будет открыт братьями Крисом и Джеффом Гэлвинами, также получил несколько наград за свой дизайн, в том числе награду за дизайн ресторана и бара в 2009/10 году. Интерьер, спроектированный LSM, дает захватывающий дух вид на 30-метровое пространство, похожее на собор. Неброские детали дополняют потрясающую переделку викторианской эпохи.

Фото: © Galvin La Chapelle

Фото: © Galvin La Chapelle

Hoto Fudo, Остров Хоншу, Япония

. / Nacasa&Pertners Inc.

На фоне величественной горы Фудзи этот ресторан-лапша, похожий на иглу, открыт для всех стихий, кроме самых сильных ветров. Он специально разработан таким образом, чтобы естественный бриз выполнял работу по кондиционированию воздуха и давал посетителю ощущение того, что он находится внутри и снаружи одновременно. Минималистичный интерьер с простой деревянной мебелью создает ощущение спокойствия.

Фото: © Koji Fujii / NACASA & Pertners Inc.

Фото: © Koji Fujii / Nacasa & Pertners Inc.

Phantom L’Opéra, Paris 9000

Decail Decq3 . : ® Roland Halbe

Привнося нотку современности в ресторан в оперном театре Пале Гарнье в Париже, проект Одиль Дек имеет волнообразную внутреннюю структуру, продуманно спроектированную таким образом, чтобы не касаться стен исторического здания. Антресольный уровень подвешен на скрытых стальных пластинах, а стеклянная стена окружает интерьер, изолируя пространство от оболочки здания. Красная мебель и полы создают театральный образ, напоминающий призрак оперы, которая когда-то шла в зале Пале Гарнье.

Фото: ® Roland Halbe

Фото: ® Roland Halbe

Игрушка, Нью -Йорк

Дизайнер: Jeffrey Beers

Photo: Jeffrey Beers

Photo: Jeffrey Beers

. «Бегущий по лезвию», в этом ресторане есть цифровые картографические проекции, с помощью которых изображения можно проецировать прямо на прозрачные экраны, а также на зеркальные панели фрактального потолка весом около 1500 фунтов. Можно создавать индивидуальные проекции, что означает, что ресторан может менять свой вид в зависимости от случая или времени года.

Photo: Jeffrey Beers

Union, Basel, Switzerland

Designer: Aurélie Blanchard

Photo: Aurélie Blanchard

A copper bar, copper light shades and even copper vases on the tables чтобы интерьер этого ресторана светился изысканностью. В нем также много зелени, вдохновленной базельской традицией красить входные двери домов в зеленый цвет.

Фото: Орели Бланшар

Фото: Aurélie Blanchard

Kaiseki Yoshiyuki и Horse’s Roth, Singapore

Дизайн: Asylum

Фото: Asylum

найти красиво оформленные рестораны, но Kaiseki Yoshiyuki и Horse’s Mouth, японская изысканная кухня, или Kaiseki, ресторан и бар в стиле спикизи, являются скрытыми жемчужинами. Интерьеры украшены кафельными стенами и вырезанными окнами с 3000 цветами оригами на фоне кожаных сидений и столов из темного дерева.

Фото: убежище

Фото: Asylum

Фото: Asylum

Ресторан дизайн интерьера: макеты и дизайнерские идеи

Дизайн интерьера

Trade

бесплатный доступ к £

. *

The Luxurist

Сборник для роскошной жизни

Познакомьтесь с создателем вкусаСтоит за брендInspirationLifestyleThe Sound of LuxDecoPodcast

LIFESTYLE

Практическое руководство по дизайну роскошных ресторанов от экспертов отрасли

Автор Джон Шарп, главный креативный директор

Хороший отзыв не только о еде; Интерьер ресторана играет важную роль в общем впечатлении. Знать, как создать обстановку, которая дополнит меню и внутреннюю архитектуру помещения, — непростая задача.

От определения мебели для ресторана до выбора цветовой палитры и плана освещения, наша команда дизайнеров интерьера делится своими советами, а также проницательными комментариями студии Дэвида Коллинза.

7 вещей, которые следует учитывать при проектировании ресторана

Изучите искусство оформления ресторана, разделенное на семь основных областей, с наглядными примерами из портфолио коммерческих проектов студии Дэвида Коллинза.

Выберите эффектную цветовую палитру

Как и в случае с домашними проектами, в списке тем для оформления ресторана на первом месте стоит цветовая гамма.

«Рестораны довольно часто выбирают смелый цвет. В гостиной или столовой есть всего несколько предметов мебели, а выбранные цвета выглядят очень «напоказ», в обстановке ресторана объемы мебели, аксессуаров и источников света намного больше, поэтому есть отвлечение от цвет. Именно это побуждает к смелости и исследованию цвета», — говорит Линда.

Цвет в ресторане также может стать предметом обсуждения. В более крупных заведениях он действует как инструмент для определения отдельных областей. Студия Дэвида Коллинза использовала цвет в качестве товарного знака в многочисленных проектах высокого класса, таких как Blue Bar в Беркли или стены из верескового кашемира в The American Bar в Глениглсе. Цвет становится символом ресторана, о котором идет речь.

Помните также, что с цветовыми решениями следует подумать о том, как они смотрятся вместе при дневном свете и как они меняются с наступлением ночи, и они полагаются на свет свечи и лампы для яркости.

Создание функциональной планировки

«План ресторана формирует непосредственное впечатление об атмосфере. Держите столы расставленными так, чтобы каждый чувствовал себя уединенно, и гость чувствовал бы себя в интимной обстановке.

«С другой стороны, столы, плотно сдвинутые друг к другу, говорят о праздничности и живости. Для определения планировки ресторана необходимо решить, какая атмосфера должна быть создана», — объясняет Линда Холмс, директор по дизайну интерьера LuxDeco.

В планировке помещения ресторана есть и чисто функциональный аспект. Студия Дэвида Коллинза всегда подчеркивает важность четкой оперативной схемы для свободного перемещения персонала и посетителей. Трафик должен идти беспрепятственно. Узкие места сразу бросаются в глаза и вызывают неловкое отвлечение внимания гостей.

Разделение зоны бара и ресторана – еще один вопрос, на который необходимо ответить при планировании. Это повлияет на ощущение формальности или неформальности во всем пространстве.

Укажите высококачественную контрактную мебель

Когда ресторан подходит к выбору мебели как к предмету функциональности и ничему другому, весь опыт обесценивается. Нельзя недооценивать важность тщательно подобранных ресторанных стульев, столов и акцентов.

Во всех своих проектах Студия Дэвида Коллинза использует изготовленные на заказ предметы мебели, которые перекликаются с духом шеф-повара и, в свою очередь, с атмосферой ресторана. Дизайн бара Tom Kerridge’s Bar and Grill at Corinthia London отличается клубным стилем и очень удобными барными стульями. Этот стиль продолжается и в ресторане с его глубокими банкетками в стиле Честерфилд, обтянутыми вишнево-красной кожей. Такой выбор мебели усиливает послание меню о классической британской кухне, которая сочетает в себе комфорт и непоколебимое качество.

Линда добавляет: «Важно, что не все элементы совпадают. Это не означает, что каждый обеденный стол и стул должны быть разными, но что в комнате есть случайные предметы, которые нарушают целостность. Комод или несколько элегантных консольных столиков, украшенных декоративными лампами или вазой, помогут здесь и послужат напоминанием о том, что ресторанная мебель выходит за рамки стола и стула».

Выберите Освещение, останавливающее шоу

Возможно, это один из наиболее важных аспектов дизайна ресторана. Идеи освещения должны учитывать тонкую грань между необходимыми лучами в стиле задач и окружающим освещением.

«В наших домах мы постоянно подчеркиваем необходимость распределения освещения по всему пространству. Нехорошо, если все освещение висит сверху; он должен медленно опускаться от подвесных светильников до множества настенных светильников и ламп. Ресторан может быть коммерческим помещением, но гости хотят, чтобы в их обстановке они чувствовали себя непринужденно, как дома, поэтому логично следовать той же философии освещения, что и дома», — советует Линда.

Студия Дэвида Коллинза также признает эффект, который освещение оказывает на каждого гостя, учитывая, какой свет является наиболее лестным под любым углом. В обеденном зале Harrods они фокусируют свет на тарелке, чтобы продемонстрировать еду, с мягким, приглушенным освещением, чтобы посетители могли погреться.

Visual Comfort & Co.

Бронзовая люстра Osiris

3 155 фунтов стерлингов

Создание уникальной коллекции декора

Как говорит студия Дэвида Коллинза: «Если в еде есть изысканные детали, то и в пути должны быть изысканные детали». комната собрана».

Идеи декора ресторана, таким образом, являются фундаментальным компонентом подхода команды дизайнеров интерьера LuxDeco к каждому коммерческому проекту. «Термин «последние штрихи» вводит в заблуждение. Это не те биты, которые нужно просто добавить в конце. Аксессуары и декоративные штрихи — это то, где вы повышаете уровень внимания к дизайну интерьера ресторана», — советует Линда.

Помните также, что в мире, в котором мы живем и ориентированы на социальные сети, создание областей привлекательных виньеток с коробками для безделушек, декоративными мисками и впечатляющими цветочными композициями означает, что дизайн вашего ресторана, скорее всего, станет обязательным. посетить и обязательно сфотографировать место.

Витрина Индивидуальное произведение искусства

Помимо декора и аксессуаров, демонстрация искусно подобранных произведений искусства и артефактов говорит о многом для гостей. Они служат точками интереса, они усиливают или разрушают общее направление дизайна интерьера и добавляют пространству тепла и текстуры.

«Подобно тому, как мы освещаем ресторан с таким же вниманием, как и обеденную зону дома, дизайн стен ресторана заслуживает такого же внимания, как и жилой проект. Искусство, украшающее стены, и скульптуры на столах — роскошные детали, раскрывающие родословную заведения. Мы всегда поощряем это в наших проектах дизайна интерьера ресторана, и наши клиенты никогда не жалеют об этом», — говорит Линда.

Доступны дополнительные опции

PICTOCLUB

Картина в рамке Mecano

От 1 968 фунтов стерлингов

Не пренебрегайте дизайном ванной комнаты ресторана

Нередко можно услышать, как творческие люди и поклонники интерьеров утверждают, что для того, чтобы узнать об истинной преданности ресторана дизайну, вы должны проверить ванная комната. Именно здесь тот же уровень внимания к деталям, что и в главном ресторане, либо колеблется, либо процветает.

Комментарий студии Дэвида Коллинза: «Сочетание и контраст материалов так интересно смотрится в ванных комнатах. Мрамор и камень создают роскошную отделку и красиво контрастируют с древесиной, которая может добавить тепла. Зеркальное стекло, латунь и никель дают отражение и ощущение свечения».

Освещение также имеет основополагающее значение в этой части ресторана, иначе оно сведет на нет всю тяжелую работу по созданию идеального уровня атмосферы во время обеда. «Правильное освещение настолько важно, что бра на уровне глаз, расположенные по бокам туалетного столика, могут дать приятное освещение без тени, создаваемой верхним освещением», — добавляет Студия Дэвида Коллинза.