Содержание
интерьер кухни гостиной 2017 на фото
Реклама
Кухня-гостиная – идеальное решение для многих квартир и домов. Ведь при правильном планировании она будет не только стильной и красивой, но и функциональной, что тоже немаловажно. Конечно, в больших помещениях такое решение выглядит шикарно. Но даже в маленьких квартирах можно создать потрясающую кухню-гостиную, которая будет зрительно делать ее больше. В любом случае к созданию такого интерьера нужно подойти со всей ответственностью, так как комната должна быть в едином выдержанном стиле.
Дизайн кухни-гостиной 2017
Чтобы кухня-гостиная была удобной и радовала глаз, нужно постараться продумать каждую деталь и только потом приступать к перепланировке. К примеру стиль оформления, дизайн мебели, а также разные акценты в помещении и декоративные элементы – все это очень важно на этапе планирования.
Прежде, чем приступать к оформлению, обязательно рассмотрите вариант зонирования кухни и гостиной.
Разделив их при помощи не слишком громоздкой детали, вы заметите, насколько более организованным будет выглядеть пространство. Одним из самых популярных способов зонирования является покрытие пола разными материалами или, как вариант, коврами. Некоторые предпочитают разделять комнату и кухню при помощи окрашивания в разные цвета. Или же использовать для этого различные материалы, такие как плитка или ламинат.
Отличный вариант визуального разделения кухни-гостиной за счет паркета разных цветов.
Довольно популярное решение для совмещенной кухни и гостиной – барная стойка. Сама по себе она выглядит очень стильно и придает своеобразную изюминку общему виду любой кухни. Использовать ее можно для легких перекусов или чаепитий. Многие делают из нее рабочую зону. Ну и конечно же ее можно использовать по прямому назначению, добавив в интерьер несколько высоких стульев и бокалы для напитков.
Многие дизайнеры предпочитают использовать для зонирования помещения обеденный стол.
Очень важно правильно выбрать место его расположения, чтобы сделать пространство максимально удобным. Лучше всего, если он будет находиться на границе между гостиной и кухней. Таким образом можно даже зрительно увеличить пространство. Также очень часто чтобы дополнить такой интерьер, используют освещение над обеденным столом.
Потрясающий дизайн кухни-гостиной в одной цветовой гамме. А одинаковый узор как на стульях, так и на подушках делает его еще более стильным.
Лаконичный дизайн кухни-гостиной подойдет современным людям, которые любят минимализм во всем.
Модным и стильным дизайн может быть не только в светлых оттенках. К примеру, вариант оформления кухни-гостиной в синем цвете выглядит очень красиво. А правильно подобранный цвет стульев и дополнительного освещения делает ее очень гармоничной.
Иногда дизайнеры выбирают в качестве элемента для зонирования диван. Согласитесь, очень интересный выбор. И с его помощью получается создать непривычный, но в то же время функциональный дизайн комнаты.
На этом примере видим, что довольно сдержанный и лаконичный дизайн кухни-гостиной дополнен ярким элементом – диваном. Который и является главным элементом для зонирования комнаты.
В данном случае для разделения используется не только диван, но именно он берет на себя основное внимание.
В век минимализма и технологий не часто увидишь классический дизайн помещения. Но несмотря на это, именно такой вариант выглядит очень уютным, душевным и по-настоящему домашним.
Светлая, белоснежная кухня-гостиная выглядит просто потрясающе. А объемный синий бархатный диван, как элемент визуального разделения, выглядит очень стильно и органично вписывается в общий дизайн. Это яркий пример того, что не стоит бояться экспериментов и непривычных решений.
В большом помещении довольно часто для разделения пространства используют несколько элементов. К примеру большой обеденный стол и диван. Выглядит это очень органично, а общий вид при этом не перегруженный.
Интерьер кухни-гостиной 2017
В оформлении совмещенной кухни-гостиной довольно большую роль играет цветовая гамма. Безусловно наиболее часто люди останавливают свою выбор на классических, холодных оттенках. Это черный, коричневый, серый или же белый цвет. Они идеально подходят для совмещенной кухни-гостиной, делают ее еще более просторной и светлой.
Светлая, просторная кухня-гостиная с ярким, освежающим элементом декора – шторами синего цвета. И это действительно потрясающее решение.
Данный вариант кухни-гостиной очень функциональный и выполнен правильно. Во-первых, стоит отметить очень удачное зонирование. А сочетание нескольких оттенков коричневого и бежевого цвета очень хорошо подчеркивает и разделяет каждую из зон.
Интересный вариант декора кухни-гостиной получился за счет сочетания разных фактур. Кухня, стол, стулья и стены выполнены в стиле минимализм в белом цвете, а наличие дерева в интерьере добавило некой строгости.
В то же время за счет легких, воздушных штор, общий дизайн кухни-гостиной выглядит очень уютно и стильно.
“Холодный” интерьер в серых тонах подойдет не каждому человеку. Но тот, кто любит эксперименты и предпочитает современные решения, точно полюбит такой дизайн. Ведь холодный оттенок в сочетании с кирпичной стеной, деревом и стильными лампами выглядит довольно интересно.
Довольно большая часть людей все же предпочитают делать кухня-гостиную более светлой или же яркой. Согласитесь, чтобы добиться такого эффекта можно просто добавить несколько насыщенных, броских акцентов.
В декоре этой кухни-гостиной используются несколько оттенков синего цвета, который успокаивающе действует на каждого человека. Они применяются на части стены, диване и ковре. Таким образом общий дизайн помещения не перегружен деталями и в то же время выглядит интересно и не скучно.
Зеленый и желтый цвет наиболее часто используется в интерьере любых помещений. И связано это с тем, что именно этот цвет считается символом жизни и расслабления.
Поэтому для зоны кухни и гостиной это очень актуально.
Чтобы разнообразить интерьер, вовсе не обязательно придумывать невероятно сложные конструкции или слишком необычный декор. На фото яркий пример того, как принт зебры на одной из стен и желтые шторы преображают помещение.
Для декора помещения иногда используются цвета, которые на первый взгляд кажутся не сочетаемыми. Но за счет необычных дорожек вместо ковров, интерьер приобретает довольно интересный вид.
Еще один пример того, что ярким акцентом может выступить что угодно. В данном случае – это яркие зеленые стулья и очень необычная люстра, которая состоит из нескольких. А картина в этом интерьере играет далеко не последнюю роль.
Спокойный, нейтральный дизайн кухни-гостиной дополнен стульями серого цвета с яркими, красными ножками. А необычного вида люстра точно будет притягивать внимание гостей.
Этот дизайн – пример того, что совмещенная кухня-гостиная может быть выполнена в абсолютно разных стилях для визуального разделения.
Здесь мы видим кухню в теплых оттенках, которая выглядит очень уютно, несмотря на простоту и лаконичность. С другой стороны, гостиная выполнена в холодных тонах. Но несмотря на такое противостояние стилей, интерьер выглядит особенно интересно.
Еще один пример того, что сдержанная комната может выглядеть совершенно по-другому, если добавить в нее немного ярких красок. Например, картину и подсвечники.
Также на пике популярности сейчас находится натуральное дерево для мебели и использования в интерьере. Ведь с его помощью можно создать уют и тепло в доме. А это безусловно очень важная часть для каждой семьи.
Светлая, просторная кухня-гостиная за счет деревянных элементов выглядит очень стильной.
Деревянной может быть не только кухня или стулья, но и специальная перегородка.
Современные идеи
В последнее время особую популярность приобрел стиль лофт. Характерные для него элементы – кирпичные стены, а также разнообразные трубы, лестницы.
Его используют повсюду, для создания стильных интерьеров разных кафе, ресторанов, отелей. Не редко он применяется в проектах квартир. А вот для совмещенной кухни-гостиной стиль лофт является довольно необычным решением. Но тем не менее выглядит это очень интересно, стильно и современно. Для молодых людей, которые любят что-то необычное – это идеальный вариант.
Интересная интерпретация стиля лофт. С одной стороны, кирпичная стена и довольно объемные лампы. Но с другой стороны в этих же лампах внутри спрятаны шикарные хрустальные люстры. А стену украшают голова оленя и рога из железа. В то же время бархатный диван и шелковые подушки и вовсе выбиваются из привычного понимания стиля лофт. Не смотря на все эти противоречия, дизайн интерьера выполнен прекрасно и кухня-гостиная выглядит очень стильно, привлекательно и необычно.
Шикарный интерьер в коричневых оттенках для настоящего мужчины. Кирпичные стены, деревянная кухня и столы, прекрасный кожаный диван и даже холодильник в черном цвете.
Все действительно подобрано со вкусом.
Многие забывают использовать в интерьере такой важный элемент, как освещение. Казалось бы, все довольно просто, можно приобрести одну люстру и все. Но дизайнеры все же советуют играть с освещением. Выбирать несколько лампочек, использовать разные торшеры или же крупные светильники. Хорошим вариантом будут также интересные, необычной формы люстры. Все это нужно не только для того, чтобы придать оригинальности интерьеру. Но и для того, чтобы иметь возможность подсвечивать нужные зоны, создавая ощущение большого пространства.
Отсутствие главной большой люстры компенсируется довольно крупной лампой и двумя небольшими светильниками.
Несмотря на то, что кухня-гостиная совмещенная, используются две довольно массивные люстры, которые при этом одинаковые. Бесспорно, выглядит это очень стильно.
В данном примере главной люстры просто нет. Для большого помещения в белом цвете гораздо больше подходит россыпь небольших лампочек.
С помощью которых можно подсвечивать нужную зону. Для рабочей зоны и стола на кухне предусмотрены специальные две довольно большие люстры, которые освещают именно это место. Такое решение очень хорошо подходит для такой кухни-гостиной.
Невероятно большая, объемная люстра, свет которой направлен на обеденный стол. Конечно же, такой вариант понравится не всем. Но за счет своего внешнего вида, именно она делает лаконичный дизайн комнаты более домашним и уютным.
Совмещенная кухня с гостиной с каждым годом становится все более популярной. И все это благодаря практичности и оригинальности дизайна. Поэтому подбирая подходящий дизайн для своей квартиры, всегда старайтесь рассмотреть самые разные варианты, чтобы сделать максимально правильный выбор.
Обои для кухни: фото 2017 современных идей
Для оформления стен на кухне в последнее время часто используют фактурную штукатурку, кафель, стекло и другие покрытия, позволяющие без проблем проводить влажную уборку.
Совсем незаслуженно забыты обои для кухни, фото 2017 современных идей которых наглядно показывают, насколько красиво может смотреться этот материал на стенах. Кроме того, обои, произведенные по новейшим технологиям специально для использования в помещениях с повышенным уровнем влажности и вероятностью возникновения различных загрязнений, отлично моются обычной влажной микрофибровой тряпочкой. В качестве дополнительной защиты можно также использовать достаточно прочное, но тонкое лаковое покрытие.
Основные тенденции и варианты оформления вертикальных поверхностей кухонь мы и рассмотрим в этой статье.
Современная классика
Традиционное направление в оформление кухонь в начале XXI века было незаслуженно забыто, а сейчас снова становится актуальным. Дизайнеры предлагают современные варианты классики, адаптированные для нашего времени, или же интересные комбинации обоев с определенными узорами.
В больших кухнях, соединенных с просторной столовой или гостиной, уместно будут смотреться прямоугольные фрагменты обоев на верхней части стен, обрамленные с помощью багетных рам или тонких молдингов.
При соблюдении всех тонкостей в создании классической атмосферы лучше выбирать обои с традиционным витиеватым узором, выполненные в нежной жемчужно-золотистой цветовой гамме. Защитить рабочую зону от брызг воды и жира в таком случае поможет прозрачная стеклянная панель.
Кухонный фартук можно сделать и из кафеля, а вот все остальные стены оклеить обоями со сдержанным цветочным орнаментом в нейтральной бежево-кофейной расцветке. Такой вариант часто используют при комбинировании классики и современных элементов оформления.
Достаточно большой популярностью пользуется дизайн, при котором создается атмосфера небольшого ресторанчика или стильного кафе. Для этого подойдут обои с простым растительным узором, выполненным в традиционном стиле.
Интересно смотрятся античные орнаменты и рисунки на обоях для кухни. Фото 2017 современных идей подобного оформления в серо-жемчужных тонах наглядно показывает, насколько органично такие стены сочетаются с большим плоским телевизором и зеркальным потолком.
Дизайн в стиле арт-деко
Наряду с классикой, в последнее время набирают популярность интерьеры кухонь в стиле арт-деко, отличающиеся оригинальными сочетаниями натуральных материалов, использованием современных элементов в тандеме с ретро-мотивами, а также темными оттенками и нарочито гротескными вычурными формами. Стены на такой кухне всегда оклеиваются качественными обоями с витиеватыми узорами.
Самый простой вариант предполагает комбинацию черных обоев со светлым орнаментом в виде округлых завитков и светлого гарнитура. А вот стол лучше выбрать темный, с глянцевой столешницей.
Если в кухне предполагается использование мебели молочных или сливочных оттенков, тяготеющей к классическому стилю, стены стоит оформить белыми обоями с черным цветочным принтом.
Любителям контрастных решений следует присмотреться к сочетанию темных обоев с витиеватым светлым узором и глянцевых красных мебельных фасадов. Сверкающая металлическая столешница станет отличным дополнением такого интерьера.
Обои с темным узором, начертанным тонкими линиями, идеально сочетаются с зеркалами, золотистыми и темно-бордовыми элементами. Такие цветовые схемы можно использовать и при выборе обоев в зал комбинированных 2017, фото дизайна которых были рассмотрены в одной из предыдущих статей.
Оформление кухни в стиле арт-деко допускает и использование светлых обоев, однако рисунок на них обязательно должен быть золотым. Желательно также, чтобы в предметах мебели присутствовали отдельные темные элементы.
Обои с необычными или яркими принтами
В качестве основной оригинальной детали при создании интерьеров часто используют необычные или яркие обои для кухни. Различные фото 2017 современных идей композиций наглядно демонстрируют, насколько такой прием позволяет «освежить» любую обстановку, в особенности лаконичный минимализм.
Монохромное оформление кухни будет смотреться намного интереснее, если одну из стен оклеить черно-белыми обоями с изящными рисунками в виде различных по форме бутылок и бокалов.
Белоснежная кухня с глянцевой мебелью значительно выиграет, если сделать стену возле обеденного стола акцентной. Для этого подойдут светлые обои с принтами чайников, чашек и маленьких ложечек.
Веселый, но ненавязчивый вариант отделки вертикальных поверхностей предполагает использование обоев с разноцветными половниками, лопатками и другими кухонными принадлежностями. Их можно сочетать с обоями в тонкую полоску.
Светлый интерьер с предметами мебели салатового цвета будет смотреться стильно, если оклеить стены обоями с контурными рисунками в виде груш и яблок.
Яркие обои с многосоставным разноцветным геометрическим принтом отлично подойдут для кухни, оформленной в нейтральных бежевых и молочных оттенках.
Фотообои с 3D-эффектами
Для небольшой по площади кухни идеальным решением являются фотообои с 3D-эффектами, позволяющие визуально расширить пространство. Подобный элемент интерьера может быть как частью общего стилистического оформления, так и эффектным дополнением.
Белая кухня с мебелью классических светлых древесных оттенков будет смотреться более просторной, если одну стену оклеить обоями с изображением балкона, с которого открывается замечательный вид на морское побережье и горы.
Другой вариант предполагает использование фото-полотна с хижинами и деревянным волнорезом, уходящим вдаль океана. Часто можно встретить такие обои в интерьере квартиры, фото дизайна и способы комбинирования подобных композиций мы подробно рассмотрели в одной из последних статей.
Интерьер кухни, оформленной в стиле минимализм, будет смотреться интереснее при использовании монохромных фотообоев с геометрическим 3D-принтом.
Для направления хай-тек со сверкающей кухонной техникой причудливых форм и лаконичной глянцевой мебелью без ручек подойдут необычные обои, на которых изображены крышки от консерв с рыбной икрой. Такие оригинальные варианты всегда отлично смотрятся в современных помещениях с лаконичным дизайном.
Стиль кантри или рустик с использованием многочисленных поверхностей из необработанной древесины идеально сочетается с обоями, рисунок которых имитирует сложенные друг на друга поленья.
Подбирая актуальные обои для кухни, фото 2017 популярных современных идей которых были рассмотрены в этой статье, нужно обязательно учитывать конфигурацию и площадь помещения. Оформление стен должно позволять визуально вытянуть или расширить пространство, а также подчеркнуть остальные элементы дизайна.
Посмотрите работы, представленные на конкурсе Interior Design Awards 2017.
Победитель: ремонт под ключ от St. Armands. Angela Rodriguez, Angela Rodriguez Interiors
Эта изготовленная по индивидуальному заказу кухня St. Armands Key, разработанная Анжелой Родригес из Angela Rodriguez Interiors для клиентов, которые увлечены домашними поварами, сочетает в себе продуманное планирование пространства и светлую естественную палитру с кварцевыми столешницами, окрашенными и окрашенными. мебель из клена на заказ в двух контрастных вариантах отделки. Энергоэффективным светодиодным освещением можно управлять через iPhone владельцев. Выигрышным элементом дизайна является обшитый белым дубом софит, который поднимается до вершины 12-футового потолка.
«В качестве последнего личного штриха, — говорит Родригес, — очень глубокий выступ на центральном островке обеспечивает идеальное место для размещения мисок с едой двух собак владельцев». Наши судьи сказали: «Мягкий», «теплый», «удобный», «отличная работа, чтобы не быть в тренде».
Фотография предоставлена Angela Rodriguez Interiors
Джилл Гейсдорф, Шик по дешевке
Джилл Гейсдорф пишет: «Домовладельцы унаследовали этот дом от родителей мужа. Там был зеленый ковер и много обоев, которые отлично смотрелись тогда, но не сегодня. Требовалось полное обновление дома, и клиенты хотели чего-то прибрежного и яркого. У них четверо взрослых детей, поэтому большое место для собраний было важно.
«Раньше кухня была тесной и темной. Хотя он был частично открыт для гостиной, архитектурная конфигурация не соответствовала этому. Свод из гостиной был перенесен в кухню, что увеличило пространство по вертикали, что сделало все более величественным и просторным. Белые шкафы с фокусом из гранита Brown Fantasy на острове создают нейтральное, но интересное пространство.
Барные стулья имеют забавную цветовую гамму на основании».
Фотография от Coastal Home Photography
Стефани Нолан, Distinctive Interiors
Стефани Нолан пишет: «Это чрезвычайно исключительный проект, так как мы сотрудничали со знаменитым дизайнером Томом Филисией. На кухне есть белая мебель в стиле шейкер, столешницы из белого кварца, мраморный фартук с шевронным рисунком и большой кухонный остров, похожий на стол. Бытовая техника из нержавеющей стали и раковина из нержавеющей стали добавляют нотку металла вместе с современной люстрой. Деревянный пол и белый потолок с шипами и канавками наверху придают пространству ощущение теплого фермерского дома».
Фотография Джимми Уайта
Джо Кларк, Шик по дешевке
Джо Кларк пишет: «Поскольку популярность крошечных домов и минималистской жизни постоянно растет, реконструкция этого проекта демонстрирует, насколько большой маленький дом или квартира могут быть спроектированы так, чтобы чувствовать. Лучший способ описать эту область в ее предыдущей итерации — ТЕМНАЯ.
Верхние шкафы делали камбузную кухню похожей на пещеру. Цель состояла в том, чтобы открыть кухню, добавить естественного света и упростить ее использование с точки зрения приготовления пищи. Кухню преобразовали в L-образную форму и добавили остров. Расположение приборов было переработано в пространство, что позволило сделать их полноразмерными. Это дало больше места для добавления кладовой шкафа для дополнительного хранения. За счет сохранения сквозного проема в обеденную зону и замены существующих дверей ванной комнаты на матовое стекло, в сочетании с тем, что в поле зрения больше нет верхних шкафов, естественное освещение, проникающее в пространство, увеличилось втрое — и человек, какая разница».
Фотография Coastal Home Photography
Дэвид Ашер, Eurotech Cabinetry
Дэвид Ашер пишет: «Мы любим современный дизайн, и клиенты доверили нам взять концепцию архитектора Гая Петерсона и спроектировать компоновку шкафов в соответствии с установленными им параметрами. Линии чистые и незагроможденные.
Отделка одновременно холодная и теплая, поэтому кухня не выглядит суровой и холодной современностью. Вся техника встроена в шкаф и выглядит как шкаф. Функция кухни для нас не менее важна, и это отличная рабочая кухня. Все основные бытовые приборы находятся в непосредственной близости друг от друга, как и шкафы с кастрюлями и местами для хранения, а также другие кухонные принадлежности. С обеих сторон раковины и варочной панели есть отличное пространство для приготовления и уборки. Раковина слева окружена выдвижным ящиком для мусора/переработки, а посудомоечная машина справа, что облегчает уборку. Этим клиентам никогда не понадобится место для хранения».
Фотография Тома Харпера Фотография
Джессика Наполи, Шик по дешевке
Джессика Наполи пишет: «Эта кухня Канайи в своем прежнем состоянии была темно-фиолетовой комнатой практически без шкафов, без места для приготовления пищи и даже без место для гостей, чтобы сидеть. Холодильник занимал всю стену (которая была наклонена по причинам, которые никто никогда не узнает), из-за чего эта комната казалась закрытой и даже меньше, чем должна была быть.
Существующие темные столешницы, темные стены, темные шкафы и темные полы создавали ощущение подземелья. Результат, как вы можете видеть на фотографиях, прямо противоположный! Реализуя концепцию «светлого и яркого», белые шкафы и светлые разноцветные столешницы создают более открытое и гостеприимное ощущение. Теперь кажется, что в комнату добавили несколько мансардных окон, потому что она стала намного ярче. Изменив комнату на U-образную конфигурацию, переместив холодильник и убрав наклонную стену, пространство для хранения увеличилось практически вдвое».
Фотография Луиса Тамайо
Десятки профессионалов в области дизайна представили свои лучшие недавние проекты — смелые переделки квартир, яркие обновления середины века, величественные особняки и многое другое — на наш первый конкурс «Награды за дизайн интерьера». Сегодня мы взглянем на победителя в категории «Кухни» и на пять других отличных проектов кухонь.
Дизайн интерьера
Что такое задняя кухня и почему она стала такой популярной?
прямо у себя дома
Задняя кухня, по сути, кладовая на перегрузке, в последние годы становится все более популярной среди состоятельных домовладельцев, по словам архитекторов, дизайнеров и домостроителей.
Автор: Ronda Kaysen
Ронда Кайсен рассказала об этой тенденции более чем двум десяткам дизайнеров, архитекторов, строителей и домовладельцев по всей стране.
Для Джейми Мосс, хозяйки, которая открыла свой дом для гостей, этот момент стал еще одной вехой: ни одна грязная тарелка, поднос или миска не испортили фото или видео. Значительный беспорядок, который возникает при подаче пасты и пирожных толпе из 90 человек, был спрятан на ее задней кухне, в маленькой комнате, спрятанной за главной.
«Обычно вы делаете это фото или видео, и вся кухня будет разбросана по всей кухне», — сказала 49-летняя г-жа Мосс. Вместо этого «все было сзади».
В прошлом году г-жа Мосс и ее муж Брэдли Мосс закончили ремонт своей 1929 Французский дом в стиле шато. Рядом с их основной кухней — пространство открытой планировки со шкафами из мореного дуба, печью Viking и столешницами Calacatta — они построили маленькую с набором шкафов, раковиной, индукционной плитой, духовкой, льдогенератором и кухонной плитой.
конвекционная микроволновка.
По мнению архитекторов, дизайнеров и строителей, задняя кухня, по сути, кладовая на перегрузке, становится все более популярной в последние годы. Это особенно желательно в новом строительстве, где планы этажей столь же гибки, как и списки пожеланий. Но распотрошите существующий дом до основания или добавьте пристройку, как это сделала семья Мосс, и появится место для второго кухонного помещения.
Задние кухни имеют столько же названий, сколько и бытовых приборов: грязная кухня, грязная кухня, подготовительная кухня, рабочая кухня и судомойка, и это лишь некоторые из них. Эти вспомогательные помещения изобретают скромную кладовую как трудолюбивый двигатель дома. Когда грязная работа происходит за кулисами, главная кухня может сиять, безупречный центральный элемент, которым можно восхищаться, не запятнанный соусом для спагетти и противнями.
«Мне нравится место, которое, откровенно говоря, выглядит так, будто в нем никто не жил, — говорит г-жа Мосс, соучредитель и член совета директоров финансовой технологической компании Versapay.
Мистер Мосс, 49 лет, является президентом и главным исполнительным директором лаборатории медицинских испытаний в Индианаполисе.
Их задняя кухня видна из основной, с латунными и золотыми плитками в стиле ар-деко, выглядывающими из-под арки. Оглядываясь назад, г-жа Мосс хотела бы видеть еще меньше. «Если бы мне пришлось делать это снова, я бы хотела, чтобы это было так, чтобы я вообще этого не видела», — сказала она.
У сверхбогатых уже давно есть кухни шеф-поваров в стиле «Аббатства Даунтон», полностью оборудованные промышленные помещения, находящиеся вне поля зрения и принадлежащие поставщикам провизии и личным поварам. Но задняя кухня не предназначена для замены основной кухни. И это не запасная кухня, которую иногда можно найти в подвалах скромных домов, где жарят индеек на День Благодарения, делают воскресный соус или готовят пасхальные блюда. По словам строителей и дизайнеров, это расширение основной кухни, возникающее в новых домах, стоимость строительства которых составляет от 1 до 5 миллионов долларов, а также ремонт кухонь с бюджетом от пяти до шести цифр.
Изображение
Джейми Мосс испекла печенье на второй кухне своего дома в Индианаполисе. Кредит… Чейни Орр для The New York Times , стал свидетелем эволюции кладовой за последнее десятилетие. По мере того, как кухня открытой планировки превращалась в продолжение гостиной — с открытыми полками и окнами, заменяющими верхние шкафы, и кухонными островами, которые все больше напоминали столовую мебель, а не рабочие столешницы — кладовой также отводилась все более важная роль, переосмысленная. как хорошо оборудованное и очень стилизованное помещение для подготовки, приготовления пищи и уборки.
«Как только вы начинаете расширяться и добавлять посудомоечную машину, возникает вопрос: «А что, если я поставлю туда пекарню?», — сказала г-жа Кларк. Уединившись в личном рабочем пространстве, «я могу приготовить печенье и поставить его в духовку со всеми мерными чашками и мисками для смешивания. И тогда я смогу принести свое красивое теплое печенье из духовки на свою кухню», — сказала она.
Аманда Ланц, дизайнер интерьеров из Индианы, сказала, что каждый из ее новых строительных проектов включал заднюю кухню, что является заметным изменением по сравнению с 2019 годом.когда ни у кого не было. Она рассматривает пандемию коронавируса как катализатор. «Люди стали больше запасаться. Вы больше готовили, больше пользовались своей кухней», — сказала она, имея в виду разгар пандемии. «Итак, когда они пошли строить следующий дом, они почувствовали, что им не хватает места».
Домовладельцы хотят, чтобы кладовая тоже выглядела красиво. В конце концов, организация дома превратилась в соревновательный вид спорта — вспомните бежевую кладовую Хлои Кардашьян с подсветкой, храм упакованных товаров. Сейчас возлагаются большие надежды на комнату, в которой когда-то стояли метлы и большие пакеты от Costco. «Люди хотят зайти и сделать покупки в своей кладовой, — говорит домостроитель г-жа Кларк.
В то время как у некоторых людей могут быть одинаковые наборы посуды для обоих пространств, большинство, как правило, используют кладовую для специальных задач, дублируя только несколько предметов, таких как лопатки.
Может быть, индукционная плита в задней части — это детское достояние, а газовая плита «Викинг» — для родителей, как в случае с домом Мосс. Или, возможно, во втором холодильнике хранятся напитки и замороженные продукты, а в переднем — свежие продукты.
Кладовые Батлера имеют долгую историю в кухонном дизайне и были популярны в конце 19 века.дома 19-го века и начала 20-го века, когда высший класс использовал их в качестве плацдарма для персонала и хранения прекрасного фарфора. Но они ушли из моды в послевоенное время. Теперь, когда они возвращаются в большом количестве, Тиффани Скиллинг, спроектировавшая семейный дом Мосс и специализирующаяся на исторической реконструкции, видит в этом моменте дань уважения величественным домам прошлого. Это поколение домовладельцев может прийти к мысли, что отдельные комнаты — не такая уж плохая идея.
«Я всегда всем говорю, разбейте это на разные задачи», — сказала она.
Построить две кухни недешево. Затраты варьируются в зависимости от качества отделки и оборудования и, по словам дизайнеров, обычно колеблются от 25 000 до 50 000 долларов.
Мистер и миссис Мосс потратили около 300 000 долларов на главную кухню и около 60 000 долларов на заднюю.
В 2020 году Холли и Крейг ФонДемфанж построили дом стоимостью 1,4 миллиона долларов по проекту Clark & Co. недалеко от Бойсе, штат Айдахо. По оценке г-жи фон Демфанж, кухня открытой планировки и кладовая были самыми дорогими частями проекта. Их главная кухня с белыми шкафами и вытяжкой шириной 12 футов находится в центре их дома площадью 4000 квадратных футов. Но в кладовой, спрятанной за карманной дверцей, происходит много действия.
«Дети вытаскивают фритюрницу и кладут туда пару тако, — говорит 47-летняя г-жа фон Демфанге, бизнес-лидер Meta. «Он используется так же, если не больше», как и большая кухня, сказала она. 53-летний г-н фон Демфанж является основателем и исполнительным директором виртуальной бухгалтерской службы.
Впихните достаточное количество гаджетов и техники во вторую кухню, и в какой-то момент она поглотит основную. Кэти Пёрпл Черри, руководитель компании Purple Cherry Architects с офисами в Мэриленде, Вирджинии и Западной Вирджинии, видела, как это происходит в новых домах, которые она проектирует.
Если индукционная плита находится сзади и ее проще использовать, чем газовую спереди, в какой-то момент вы можете начать готовить всю еду сзади. Мисс Черри стала свидетельницей этого, когда обедала в новом доме клиентки в Аннаполисе, штат Мэриленд. Хозяин провел большую часть вечера вне поля зрения на задней кухне, готовя стейки, а мисс Черри ждала ее появления.
«Когда вы подносите эту плиту к задней части, вы должны быть осторожны, потому что это может фактически отвлечь вас от социализации, которая происходит на кухне», — сказала она. Чтобы избежать этого риска, г-жа Черри не рекомендует своим клиентам устанавливать плиту на задней кухне. Но хозяева не всегда прислушиваются.
Когда Келли Лэдвиг и Сьюзи Столарц проектировали свой дом площадью 4300 квадратных футов в Нэшвилле, их архитектор поначалу скептически отнесся к концепции задней кухни. «Он не совсем понял, что мы хотели сделать, — сказала г-жа Ладвиг. «Его реакция была: «Ну, это твой дом. Вы уверены, что не хотите использовать это для чего-то другого?» Но потом, когда мы начали его разрабатывать, он сказал: «Это потрясающе».
Это помещение называют грязной кухней, в нем есть вторая духовка, второй холодильник с морозильной камерой, микроволновая печь, раковина и посудомоечная машина.
За год, прошедший с тех пор, как пара переехала в новый дом, грязная кухня стала центральным элементом их повседневной жизни. По утрам 54-летняя мисс Ладвиг, агент по недвижимости, готовит кофе и кормит двух собак на задней кухне. Три кошки едят на главной кухне. По вечерам, когда 52-летний доктор Столарц, дантист, приходит домой с работы, она выбрасывает свою сумочку и продукты на заднюю кухню.
«Это кухня для кухни», — сказала г-жа Ладвиг, которая подсчитала, что вместе две кухни составили около 400 000 долларов из их затрат на строительство в 1,45 миллиона долларов.
Барри сказали, что при переезде им будет не хватать второй кухни. Кредит… Кларк Ходгин для The New York Times
Популярность задних кухонь трудно отследить, поскольку такие термины, как «кладовая дворецкого» и «вторая кухня», появляются только примерно в 1 проценте списков на Zillow.
В большинстве муниципалитетов действуют правила, запрещающие наличие двух кухонь в разных частях одного дома на одну семью из-за риска того, что домовладельцы могут незаконно сдать часть дома в аренду в качестве квартиры. Но задняя кухня может обойти такие ограничения, если она определена как часть единой большой кухни. «Вторую кухню всегда называют мини-кухней», — сказал Дуглас С. Райт, архитектор из Нью-Йорка. «Это кухня на стероидах».
Мишель и Грег Бэрри настолько привыкли к задней кухне в их доме в Рамсоне, штат Нью-Джерси, что им трудно смириться с тем, что им, возможно, придется отказаться от кухни в Майами, куда они переехали прошлой весной. «Мы застряли в поисках дома с двумя кухнями в Майами, потому что мы так избалованы здесь», — сказала 53-летняя г-жа Барри, которая в настоящее время снимает дом в Майами с тесной кухней. До сих пор им не удавалось найти двойную кухню своей мечты на рынке Флориды, который г-жа Барри назвала «безумным».
В Рамсоне, штат Нью-Джерси, семья Барри устраивает вечеринки в так называемой «симпатичной кухне».
Кредит… Кларк Ходгин для The New York Times
В 2017 году Барри, владеющие компанией по аренде роскошных апартаментов, потратили 2 миллиона долларов ремонт их дома площадью 5000 квадратных футов на берегу Джерси, удаление второй лестницы, чтобы освободить место для задней кухни, которую они называют «грязной кухней». Они называют переднюю кухню, которая открывается в столовую и выходит на воду, «красивой кухней». На красивой кухне есть остров со столешницей в виде водопада, элегантные шкафы и газовая плита. В грязном есть второй холодильник, вторая посудомоечная машина, электрическая плита, микроволновая печь и вся бытовая техника. Недвижимость выставлена на продажу за 5,5 миллиона долларов.
Две кухни никогда не казались Барри отдельными помещениями, а скорее рабочими местами, объединенными воедино. Прошлой весной пара пригласила друзей на средиземноморскую ночь с шашлыками из курицы, баранины и говядины. «Некоторые люди резали перец и кабачки, другие готовили салаты», — сказал 60-летний Барри.