Интерьеры ресторанов цена: Сколько стоит дизайн проекта ресторана?

Дизайн ресторанов в Москве, заказать дизайн интерьера

Дизайн интерьера – это достаточно специфическое направление, особенно если говорить об оформлении ресторанов, баров и кафе. Без профессионального подхода и работы квалифицированных специалистов тут точно нельзя обойтись.

Только выгодные условия для конструктивного сотрудничества

Мы отлично знаем, что дизайн интерьера ресторана является одним из главных факторов, который определяет успех заведения, поэтому его разработке мы уделяем повышенное внимание. Создавая благоприятную и располагающую к себе атмосферу, формируются лучшие решения в условиях конкурентной борьбы за каждого клиента.

Благодаря работе нашей компании, открывать рестораны стало гораздо легче. Мы поможем начинающим ресторатором правильно оформить основные и технические помещения, организовать бизнес и сделать свое заведение действительно привлекательным для потенциальных клиентов. Ведь посетители платят не только за вкусную кухню, напитки и отдых – они также отдают деньги за атмосферу. Если она не соответствующая их пожеланиям – клиенты попросту больше не вернутся. Как показывает практический опыт, профессионально разработанный дизайнерский проект ресторана – это минимум 50% успеха подобного заведения.

дизайн ресторана опирается

не только на эстетику

Очень важно предусмотреть и другие факторы

Общую стилевую концепцию

Цели заведения

Оформление входа

Особенности предпочтений целевой аудитории

Количество клиентов и многие другие

Дизайн ресторана по доступной цене

все детали вполне реально обговорить до начала работ

Открывать рестораны с нами гораздо легче

Не стоит отказывать себе в услугах профессионалов – с нами Вы сможете качественно развить свой бизнес, создать красивый и уютный ресторан, в который захочется возвращаться снова и снова.
Для оформления заказа дизайн-проекта ресторана или кафе, нужно просто перезвонить нам или оставить заявку на сайте нашей компании.

выполненные проекты

Учитываем все пожелания клиентов!

2-х комнатная квартира в новостройке г. Видное ул. Купелинка д. 8 (2)

Подробнее

2-х комнатная квартира в новостройке г. Видное ул. Купелинка д.11

Подробнее

2-х комнатная квартира в новостройке г. Видное ул. Купелинка д.8

Подробнее

Ремонт квартиры ул. Щукинская

Подробнее

Ремонт квартиры ул. Грайвороновская

Подробнее

Ремонт квартиры ул. Льва Толстого

Подробнее

Вот, что говорят наши клиенты

Купила квартиру на вторичном рынке в состоянии, требующем ремонта. Решила обратиться к профессионалам, так как самой разбираться в тонкостях процесса некогда. Фирму посоветовали друзья, обратилась в «ПрофРемДом» , предварительно просмотрев в интернете отзывы, и осталась довольна! Специалисты компании взяли на себя не только собственно выполнение работ, но и согласование перепланировки (я объединяла спальню с балконом). Сделали проект. С большего ремонт был косметическим, сделали мне его «под ключ», предварительно согласовав все детали. Мне осталось только зайти в долгожданное собственное жилье, которое стало выглядеть как новое. Большое вам спасибо!

Квартиру приобрели в новостройке, поэтому работ было много. Нужно было и электрику развести, и перегородки поставить, и трубы перепаять. Обратились в ПрофРемДом. Договорились так, что я плачу за работу, плюс за всякую мелочь при необходимости. А крупные покупки (растворы, трубы, краны и прочее) покупаю сам. Все моменты подписали в договоре, платил по сути только за работу. Сначала каждый день приезжал контролировать ход работ, потом понял, что фирма серьёзная, все делают на совесть. Поэтому заезжал только на выходных. В итоге ремонт делали около 8 недель. И то, потому что мы с женой долго выбирали ванну и обои. В итоге результат ремонта совпал с ожиданиями. Качеством и сроком доволен. Спасибо.

Добрый день! Хотим оставить несколько приятных слов в адрес специалистов компании «ПрофРемДом» за тот ремонт, который они буквально на днях завершили в нашей трехкомнатной квартире. Вы выполнили поистине сложную задачу, оформляя и приводя в порядок комнату для наших детей, нашу комнату, большой зал и другие помещения квартиры. Восторг у нас вызвало решение объединить маленький и никому особо не нужный балкончик с большой комнатой. Теперь в том уголке настоящая зона отдыха с видом на парк и речку. Дети в восторге, у них теперь есть все для полного счастья — яркие цвета в интерьере комнаты с героями любимых мультяшек, много свободного пространства вокруг. Мы сами рады совсем как дети, спасибо Вам большое!

Вашу фирму мне порекомендовали друзья, и я нисколько не жалею, что послушался их совета! Квартиру теперь просто не узнать — стало гораздо уютнее, сделано всё аккуратно и на совесть! Теперь мы знаем к кому обращаться на следующий год, когда будем делать ремонт в квартире родителей жены. Успехов Вам и огромное спасибо!

Хочу оставить положительный отзыв о проделанной работе компании «ПрофРемДом». В начале апреля я собралась делать ремонт. У меня большая трех-комнатная квартира. Состояние у нее было, прямо скажу, плохое: неровные стены, треснувшая побелка на потолках и прочие неприятные вещи. Я долго откладывала деньги на ремонт, поэтому к выбору компании по ремонту помещений я отнеслась более чем серьезно. Друзья мне посоветовали «ПрофРемДом». На свой страх и риск я последовала совету друзей. И осталась довольна результатом! Я с трудом теперь узнаю свою старую квартиру. Мне очень понравилось, как работники этой компании сделали кухню! Очень быстро. Спасибо «ПрофРемДом»!

Я обзвонил десятки фирм по отделке и ремонту помещений. Долго просматривал в интернете сайты строительных компаний. Искал фирму, которая сделает ремонт быстро и качественно. Нашел сайт фирмы «ПрофРемДом». Позвонил. Через несколько дней мы уже составили смету, почти уложились в выделенную мною сумму. В общем, я не ожидал, что ремонт завершится так быстро. Работники слаженно работают, все хорошо делают. Я остался доволен результатом. Теперь если опять ремонт, то только в эту фирму.

Бесплатно рассчитаем смету и ответим на ваши вопросы

Внимательно выслушаем Ваши пожелания, предложим оптимальные решения и подготовим расчет

Оставьте заявку или свяжитесь с нами по телефону:

+7 495 255-31-53

Художественная Роспись и оформление ресторанов — заказать роспись стен в ресторане — декор интерьера ресторана — фото, сроки, цены

Мы создаем оформление для бизнеса под ключ — разрабатываем дизайн, подбираем технологии и оборудование, рисуем. А наши заказчики наслаждаются результатом! Хотите так же?

Роспись стен в ресторане от Центра PRIZMAXIS

Для росписи интерьера ресторана наши художники-оформители работают в соответствии с дизайн-проектом помещения, учитывая все требования к фирменному стилю, изложенные в вашем брендбуке или рекомендации дизайнера интерьера.

Зачем нужна художественная роспись стен в ресторане?

Роспись интерьера – отличный способ раскрыть уникальность вашего бизнеса и создать уютную атмосферу, что может стать тем магнитом, который будет притягивать посетителей изо дня в день.

Формируем индивидуальность

Интерьер – первое, что формирует образ кафе. Прежде чем насладиться кухней, и даже, прежде чем открыть меню, гость обратит внимание на особенности интерьера.

Как правило, размер, цвет и форма росписи или художественной инсталляции подбираются в каждом конкретном случае и согласованы с основной дизайн-концепцией.

Создаем атмосферу уюта

Ручная роспись стен в кафе позволяет довести интерьер до совершенства. При создании росписи художник учитывает цветовую гамму помещения, расположение окон, соотношение дневного и искусственного света, расположение мебели.

Усиливаем впечатления

В наш информационный век, когда важнее всего впечатления, даже от еды мы хотим получить максимум эмоций и выбираем ресторан не только «вкусный», но и атмосферный.

Правильный дизайн интерьера настраивает гостя на знакомство с кухней и готовит его к позициям в меню – получается, что задействуется сразу несколько органов чувств, а значит и впечатления будут ярче.

Примеры оформления

Оформление офиса DDBO

Отрисовка 15 уникальных персонажей в фирменном стиле компании

Каждый проект рассчитывается индивидуально, ниже представлены критерии влияющие на итоговую стоимость работ.

Размер рисунка

Чем больше площадь рисунка, тем трудозатратнее процесс и тем больше времени занимает его нанесение.

Срочность

Если работу надо выполнить в сжатые сроки, это увеличивает ее итоговую стоимость.

Детализация

Нанесение сложных рисунков с большим количеством деталей — наиболее кропотливый процесс для художника. Ценник на такие изображения выше.

Наличие эскиза

Если у вас нет готового эскиза, мы с удовольствием займемся его разработкой. Тогда к итоговой стоимости добавляется стоимость эскиза

Время работы

Некоторые проекты подразумаевают работу в ночное время, что влияет на их итоговую стоимость.

Высота работ

Высотные работы (от 3 метров и выше) требуют дополнительного оборудования, потому повышают итоговый чек.

Местонахождение

Место расположения рисунка также влияет на его итоговую стоимость.

Поверхность

Разные поверхности влияют на выбор материалов. Сложность работы с повернхостью и стоимость материалов также включается в сумму заказа.

Рассчитать стоимость проекта

Оставьте заявку для консультации со специалистом по стоимости вашего проекта

Что будет после заявки:

Вам перезвонит специалист в течении 15 минут

Вы опишите свою задачу и сроки выполнения

Специалист задаст уточняющие вопросы и озвучит стоимость

Компетенции, за которые нас ценят

Управление

Тщательно планируем, мастерски организуем, строго контролируем все процессы и работу команды на каждом этапе для создания художественного оформления с эффектом «ВАУ!».

Экспертиза

Обеспечиваем качество росписи за счет подбора оптимальной технологии оформления лакокрасочными материалами и смежными продуктами.

Дизайн

Помогаем заказчику определиться с концепцией оформления, разрабатываем не только эскизы и дизайн граффити, но и полноценные брендбуки и айдентику для бизнеса.

Мобильность

Находимся в Москве, а работаем по всей России – отправимся в командировку в любой город для реализации интересного проекта.

5 простых шагов к цели

Интервью

Мы обсудим особенности вашего бизнеса, чтобы выявить потребности и помочь с выбором визуального решения (на уровне концепции)

Анализ

На этом этапе мы окунемся в тонкости предстоящей работы, изучим объект, выберем технологии с учетом особенностей поверхностей и сформируем техническое задание

Дизайн-проектирование

Представляем заказчику итоговую концепцию художественного оформления, дизайн-проект, визуализацию, которую можно реализовать в данных условиях.

Исполнение/Реализация

На этом этапе мы воплощаем в жизнь все задумки согласно утвержденному проекту. Для этого мы привлекаем технику, организуем командировки в случае необходимости.

Поддержка

Постпроектное обслуживание включает исполнение гарантийных обязательств, предоставление фото-, видеоматериалов, которые заказчик может использовать для продвижения.

Что говорят наши клиенты

Отзывы помогут вам принять правильное решение!

Проиграть видео

Ольга Рождественскаяпомощник генерального директора ФГУП «ЦИТО»

«Интерьер получился просто шикарным и, получив от коллег обратную связь, я поняла, что довольны не только врачи, которые будут работать в этих помещениях, но также и те пациенты, которые уже приходили к нам на реабилитацию»

Проиграть видео

Борис КоровьяковТехнический специалист XSHOT

«С первого дня встречи и до сегодняшнего мы не сомневаемся в том, что вы именно те специалисты, которые нам были нужны. Спасибо за терпение, скурпулезный надзор над проектом и рекомендации в дизайне — графика действительно связала помещения в единое целое!»

Проиграть видео

Константин Бителевруководитель отдела реабилитации пациентов ФГУП «ЦИТО»

«Всем очень нравится — у пациентов рисунки вызывают восторг! Приходят как в галерею и рассматривают. И очень чувствуешь себя комфортно в этой обстановке. Сюда хочется каждый день приходить.»

Проиграть видео

Ульяна Невровадизайнер «Мануфактура»

«Ребята, чтобы сделать все побыстрее работали и днем и ночью — сделали всё в четко оговоренные сроки. Работа прошла очень круто, мы довольны результатом!»

В каких городах вы работаете?

Реализуем проекты по всей России и странами СНГ. 

Мы не просто гипотетически можем организовать командировку команды с проживанием и доставку материалов, а уже имеем конкретный опыт. Эта задача полностью курируется нашей компанией: от трансфера до аренды жилья. Наши сотрудники готовы к выезду в кратчайшие сроки и быстро выстраивают график работы с учётом погодных условий и технических требований к оформлению объекта.

При необходимости выезжаем на объекты для исследования и осуществления замеров.

Как строится процесс работы, что нужно от меня?

При первом контакте мы выясняем исходные данные и ключевые задачи проекта. Обычно общение происходит в формате телефонного разговора и занимает до 20 минут. 

Перед реализацией крупных объектов с большим количеством особенностей организовываем онлайн-конференцию. Очная встреча при необходимости тоже возможна. 

Вам необходимо подготовить фотографии объекта с разных ракурсов: фронтальные и боковые фото, а также крупный план поверхности, на которую будет наноситься изображения. Видео и предварительные обмеры помогают более объемно представить рабочую площадку. Важно указать точную локацию объекта и ожидаемые сроки реализации.

На этом же этапе выясняемся наличие или отсутствие дизайн-проекта. От этого зависят дальнейшие действия. Либо мы выполняем работу по готовым эскизам, либо глубоко погружаемся в проект и разрабатываем концепцию с дальнейшей реализацией.

Как формируется стоимость?

Для каждого проекта мы рассчитываем стоимость индивидуально. Поскольку визуально схожие проекты могут иметь отличные технические требования, как к выполнению работы, так и материалам. 

Помимо очевидных фактов — географического расположения, площади, сложности рисунка — важно оценить готовность поверхности, срочность работы, необходимость использования спецтехники, наличие или возможность транспортировки материалов на объект.

Также вам может понадобиться разработка художественной концепции, срочное выполнение художественных работ, индивидуальный график реализации проекта или расширенная гарантия. 

Оставьте заявку на сайте, а наш представитель свяжется с вами для уточнения ваших пожеланий и расчёта предварительной стоимости.

Нужна ли предоплата — работаете с авансом или без?

Приступаем к работе только после поступления аванса.

Исключение — госконтракты с постоплатной системой расчётов.

Процент предоплаты рассчитывается индивидуально для каждого клиента. Минимальный порог — 60% от общей суммы стоимости проекта. На этот показатель влияют особенности реализации проекта.

Аванс обычно расходуется на закупку и транспортировку материалов, подготовку спецтехники и оборудования, или организацию командировки. 

У нас нет эскиза, можете подготовить?

Да, наши специалисты дополнительно разработают эскиз и художественную концепцию. 

Дизайн-проект уже на этапе подготовки помогает увидеть конечный результат, скорректировать его, и создать именно то оформление, которое отвечает целям и ценностям клиента. Последний непосредственно участвует в процессе и находится в контакте с менеджером проекта. 

Эскиз готовится на основе подробного интервью клиента, с учётом анализа всех особенностей и требований к реализации проекта. И конечно, предусматривает согласования со стороны клиента и внесение изменений. 

Поэтому важно заложить дополнительное время на этот этап работы, он занимает от двух дней до месяца. Зависит от системы согласования непосредственно у компании-заказчика. Мы со своей стороны стремимся работать максимально оперативно, учитывая звенья в согласовании дизайн-проекта.

Работаете ли по договору?

Да, договор — основной документ при работе с нашей компанией.

Для большинства проектов подготовлен типовой договор, который корректируется под непосредственного клиента. Также разрабатываем индивидуальный рамочный договор для проектов с большим количеством особенностей и требований. 

В договоре фиксируются детальное техническое задание, сроки реализации и другая значимая информация.

Часто задаваемые вопросы

Расходы на дизайн интерьера ресторана | ПОСТРОИТЬ

Создание плана реконструкции вашего ресторана может быть невероятно дорогим и трудоемким процессом. Поскольку ценники варьируются в зависимости от местоположения вашего ресторана, размера помещения, качества используемых материалов и стоимости профессиональной рабочей силы. Без надлежащего планирования и составления бюджета очень легко упасть с головой. Чтобы преуспеть в дизайне интерьера ресторана, вам нужно знать, чего это вам стоит.

К сожалению, невозможно точно предсказать, сколько будет стоить ваш ремонт и дизайн интерьера, пока вы не определите требования для своих конкретных нужд. Вместо этого мы предоставили несколько профессиональных советов, которые помогут вам на этом пути:

Этап планирования:

Независимо от того, являетесь ли вы владельцем небольшого ресторана или большого, вам нужен хороший план игры. Лучше всего начать с оценки существующих условий вашего ресторана. Естественно, реконструировать существующую планировку ресторана будет намного дешевле, чем начинать с нуля. Подумайте о том, чтобы нанять талантливого, хорошо образованного дизайнера, который проведет вас через весь процесс. Инвестиции в квалифицированного профессионала с опытом работы в отрасли станут отличным ресурсом для проявления желаемой эстетики (и, конечно же, снижения уровня стресса при самостоятельной навигации).

Подумайте о бренде и индивидуальности вашего ресторана. Кто является вашей целевой аудиторией? Какой тариф вы будете предлагать? Какой стиль обеда вы хотите предложить? Создайте четкое представление об атмосфере, которую вы хотите создать, чтобы упростить принятие решений о ремонте.

Вот несколько примеров некоторых улучшений интерьера, которые вы, возможно, захотите рассмотреть:

– Потолок: краска, лепнина, жестяной потолок, световой люк
– Декор: произведения искусства, зеркала, скульптуры, свечи
– Пол: паркет, керамическая плитка, ковролин, морилка, линолеум
– Мебель: столы, стулья, кабинки, шезлонги, барные стулья
– Кухня: новое или отремонтированное кухонное оборудование
– Освещение: люстры, лампы, горшечные светильники, декоративные
– Покрытие стен: обои, краска, искусственная отделка, деревянная панель
– Оформление окон: жалюзи, шторы, шторы

Нужно вдохновение? Потратьте некоторое время на разговоры с предполагаемой клиентурой. Получите представление о том, что, по их мнению, делает ужин незабываемым. Потратьте некоторое время на посещение других местных ресторанов, чтобы узнать, что работает, а что нет.

Предварительно определите удобный бюджет, чтобы знать, какие ресурсы вам доступны. Убедитесь, что вы оставляете некоторую финансовую свободу для маневра, чтобы покрыть любые непредвиденные расходы, которые могут возникнуть.

Бюджетирование дизайна интерьера вашего ресторана:

Как и ремонт розничной торговли, обновление дизайна вашего ресторана требует значительных изменений. Дизайн интерьера ресторана может стоить от 85 до 500 долларов за квадратный фут (включая сборку). Минимум на 600 квадратных футов это может стоить от 51 000 до 300 000 долларов! При таком широком финансовом спектре все сводится к качеству и количеству вашего ремонта и дизайна. Бюджетирование потребностей вашего промышленного кухонного пространства и столовой поможет сохранить ваш бумажник в порядке.

Если вы хотите узнать о разнице в стоимости ремонта и строительства, ознакомьтесь с нашей статьей «Стоимость ремонта и новое строительство коммерческого помещения».

Кухня:

Если установка нового кухонного оборудования является частью ваших планов ремонта, вы можете ожидать, что это составит примерно 75% всего вашего бюджета. С морозильными камерами, которые стоят от 10 000 до 30 000 долларов США, вытяжные вентиляторы стоимостью от 15 000 до 50 000 долларов — общая стоимость оборудования может достигать от 30 000 до 100 000 долларов. Это даже не принимает во внимание какие-либо сборы за установку, такие как новые газопроводы, которые могут стоить более 10 000 долларов.

Конечно, работа с существующим кухонным пространством значительно снизит затраты на ремонт. Тем не менее, вам все равно потребуется убедиться, что все функции работают в коде.

Обеденный зал

В зависимости от желаемой эстетики вашего ресторана проектирование столовой для обеспечения оптимального комфорта и удовольствия не обязательно должно обходиться в кругленькую сумму. Например, перепрофилирование или открытие существующих элементов, таких как цементные полы, деревенская кирпичная кладка или потолочные балки, может снизить затраты на ремонт. Кроме того, он предложит уникальный и аутентичный стиль, адаптированный к вашему местоположению.

При ограниченном бюджете вы, безусловно, можете выбрать недорогие обновления, такие как новая покраска, планировка столовой, новая обивка для кабин и/или стульев, современная сервировка стола и/или свежие декоративные элементы, такие как новые светильники или произведения искусства. .

Подходящие люди для дизайна интерьера ресторана

Наконец, убедитесь, что вы нанимаете подходящих людей для выполнения задач, связанных с торговлей. Подрядчики, сантехники, электрики, маляры, кого угодно. Наличие профессионалов с опытом работы в отрасли на вашей стороне даст вам лучшее качество за ваши деньги. Более того, это позволит максимально эффективно открыть ваш ресторан для восторженных посетителей.

Свяжитесь с нашими экспертами BUILD IT by Design в Калгари, чтобы получить полный комплекс услуг по генеральным подрядам, которым вы можете доверять. Чтобы получить дополнительную информацию, свяжитесь с нами по телефону (905) 696-0486 или [адрес электронной почты защищен].

Как дизайн своими руками может сократить расходы для ресторанов

От пола до потолка, от освещения до стен и от светильников до мебели, дизайн интерьера стоит дорого. Однако некоторые рестораны нашли творческие способы сократить эти расходы.

Стоимость дизайна обеденной зоны ресторана может составлять от 120 до 300 долларов США за квадратный фут или более в зависимости от желаемого внешнего вида. Роскошная мебель и отделка, ожидаемые в ресторанах изысканной кухни с полным спектром услуг, обычно имеют самые высокие ценники, но даже элементы декора в ресторанах с ограниченным обслуживанием могут быть дорогими.

Чтобы разобраться в дизайне, сеть &pizza из Вашингтона, округ Колумбия, обращается к директору по дизайну Хайди Герард, которая говорит, что контроль затрат является вопросом приоритетов. &pizza не тратит много денег на потолки и полы, предпочитая просто полировать бетон внизу и красить все в черный цвет сверху, а не платить за потолочную или напольную плитку. Этот индустриальный вид высвобождает средства для инвестиций в художественные фрески для стен. Гибкость дизайна также помогает растущей сети пиццерий экономить деньги.

«Дизайн каждого магазина уникален, — говорит Герар. «Мы не используем одни и те же материалы в каждом ресторане, а это значит, что мы можем экспериментировать с новыми материалами».

Один дизайнерский эксперимент, который окупился для &pizza, заключался в использовании плитки по цене 1,50 доллара за квадратный фут и разрезании ее под углом вместо покупки специальной плитки по цене 25 долларов за квадратный фут.

Seoul Taco — еще одна развивающаяся сеть, которая разработала умные лайфхаки для экономии денег на дизайне. Владелец Дэвид Чой работал с чикагской компанией SmartMouth Designs, чтобы превратить свой бизнес в Сент-Луисе в пять магазинов, разбросанных по всему Сент-Луису; Колумбия, штат Миссури; Шампейн, Иллинойс; и Чикаго. Чхве говорит, что обычный ресторан может потратить 125 000 долларов на мебель для ресторана, но, используя переработанные предметы, Seoul Taco может обставить ресторан примерно за 65 000 долларов.

Чой экономит деньги, прочесывая комиссионные магазины в поисках старых бумбоксов, которые затем окрашивают в яркие цвета из баллончика и используют для украшения целой стены внутри каждой локации. Поскольку бизнес начинался как грузовик с едой, Seoul Taco также использует части старых грузовиков в качестве элементов дизайна. А за прилавком каждого Seoul Taco стена полна слов разных размеров, шрифтов и языков. Слова вырезаны из фанеры и раскрашены.

«Это интересно делать, и это соответствует нашей атмосфере и атмосфере», — говорит Чой об украшении своими руками.

Чхве говорит, что операционная база Seoul Taco на Среднем Западе обеспечивает поставку переработанной древесины для обшивки стен ресторана. Для столешниц использовалась переработанная древесина дорожки для боулинга.

Есть некоторые области, где и Чой, и Герар отказываются экономить, и это столы и стулья, которые постоянно выходят из строя в ресторане.

«Мы могли бы сэкономить деньги с двумя и четырьмя столешницами, но для нас это выглядит загроможденным, поэтому мы решили инвестировать в прочные общественные столы коммерческого уровня для &pizza», — говорит Герар.

Seoul Taco, как правило, переезжает в существующие помещения, а не строит рестораны, и Чхве говорит, что если в помещении, которое они захватывают, установлены высококачественные киоски, они сэкономят деньги, заменяя обивку, а не покупая новые.

«Мы исходим из того, что обеспечивает местоположение, что затем дает нам гибкость, а не ту же коробочную модель», — говорит он.

Будучи относительно небольшими сетями, &pizza и Seoul Taco могут сократить расходы за счет индивидуального проектирования магазинов. Однако в определенный момент траектории роста концепции дублирование от подразделения к подразделению экономит деньги.

Компания Newk’s Eatery из Джексона, штат Миссисипи, например, сумела сократить расходы на строительство на целых 80 000 долларов на каждый магазин, поскольку они преследуют цель построить 200 единиц к 2019 году.

Майк Снайдер, старший директор по строительству Newk’s Eatery, говорит Ключом к сокращению расходов является просмотр всего бюджета строительства построчно. Поскольку Newk’s открыла 16 магазинов в 2017 году и планирует открыть еще как минимум 20 на 2018 год, большая часть экономии является результатом закупки материалов в больших количествах для нескольких мест.

Вместо того, чтобы собирать шкафы на месте во время строительства, Newk’s заказывает их предварительно изготовленными, предварительно собранными и предварительно окрашенными у одного поставщика. Это обеспечивает единообразие внешнего вида и сокращает сроки строительства. Единый поставщик столярных изделий брал 20 000 долларов из бюджета строительства каждого нового магазина Newk’s.

Снайдер нашел некоторые элементы дизайна, которые не подлежат обсуждению, но даже они выиграли от доработок. Например, изучая бюджет строительства, Снайдер узнал, что дверные ручки, указанные Ньюком, были на полдюйма больше стандартной двери, поэтому стандартные двери выбрасывались и заказывались новые нестандартные двери. Дверные ручки были соответствующим образом переоснащены, что позволило сэкономить 14 000 долларов на магазин.