Содержание
Необычные и оригинальные интерьеры ресторанов
Ноя 7, 2018
; Эффектная розовая пекарня в Одессе Breadway Bakery по проекту Артема Тригубчака и Леры Бруминой Артём Тригубчак Архитектор, Украина Лера Брумина Дизайнер интерьера, Украина Необычное и запоминающееся кафе открылось в августе 2018 года в Одессе. При оформлении…
Ноя 6, 2018
; Всемирно известный ресторан Noma – обладатель 2-х звезд Мишлен, представлен в новом дизайне BIG – Bjarke Ingels Group Архитектурная фирма, Дания Noma – ресторан скандинавской кухни шеф-повара Рене Редзепи в Копенгагене известен на весь мир. С…
Ноя 1, 2018
; Кафе-бутик Rita в пастельных тонах APPAREIL architecture Архитектурная фирма, Канада Бутик-кафе Rita создано в пастельных тонах, оно буквально переполнено цветом. Создается впечатление будто мебель и стены обмакнули в краску, настолько безукоризненно обволакивает…
Окт 22, 2018
; Брутальный интерьер ресторана Рыба-пила YOD Design Lab Студия дизайна интерьера, Украина Рыбный ресторан с двусмысленным названием «Рыба-Пила», которое стало отражением его общей концепции.
Меню состоит из блюд одесской домашней кухни, которые прекрасно дополняют…
Окт 10, 2018
; Ресторан японской кухни с необычным баром и висячим садом Ryù в Канаде David Dworkind Архитектор, дизайнер, фотограф, Канада Красивый ресторан японской кухни с необычной мебелью, висячим садом, необработанными стенами открылся в г.Уэстмаунт, Канада. Ryù – это…
Сен 24, 2018
; Смесь Японии и Бразилии – тропический суши-ресторан Kaikaya в Валенсии Masquespacio Архитектурная фирма, Валенсия, Испания Дизайнеры Masquespacio отличаются своим угадывающимся стилем в любом интерьере – это всегда яркие краски и насыщенные цвета. Именно…
Сен 24, 2018
; Дизайн ресторана вьетнамской кухни NAM во французском колониальном стиле YOD Design Lab Студия дизайна интерьера, Украина Разработкой дизайна интерьера NĂM занималась дизайн студия YOD Design Lab. Необычный ресторан вьетнамской кухни расположился в старинном здании….
Сен 21, 2018
; Необычное кафе с нарисованным интерьером Chuseok Holidays в Южной Корее Необычное “нарисованное” кафе Chuseok Holidays в Южной Корее.
Здесь все будто нарисовано. Четкие черные контуры мебели, посуды, рисунки на стене и узор пола создают интересную…
Сен 20, 2018
; В Милане открылась первая кофейня Starbucks в стиле стим-панк Facebook Twitter Pinterest VKontakte OK В Италии кофе возведен практически в культ, страна считается истинной родиной эспрессо. Эспрессо является самым популярным напитком в Италии, поэтому кофейни здесь…
Сен 19, 2018
; Дуб и металл – всего 2-а материала использованы в дизайне этого кафе Manca studio Архитектурная фирма, г. Матера, Италия Кафе Ridola по проекту архитектурного бюро Manca расположено в центре города Матера, Италия. Это небольшое уютное местечко со своей…
Сен 18, 2018
; Необычная пиццерия Oi Marì в настоящей известняковой пещере Manca studio Архитектурная фирма, г. Матера, Италия Необычная пиццерия Oi Marì расположена в самом сердце Сасси ди Матера и это настоящая известняковая пещера. Столь непривычное нашему взгляду пространство…
Сен 17, 2018
; Ресторан в виде бамбуковой рощи по проекту Кенго Кумы Кенго Кума Японский архитектор Кенго Кума разработал дизайн ресторана Také в Гонконге, «Také», в переводе с японского языка означает “бамбук”.
Ресторан построен так, чтобы напоминать рощу, приглашая…
Сен 14, 2018
; Яркий дизайн интерьера кафе Piada в Лионе Masquespacio Архитектурная фирма, Валенсия, Испания На создание кафе Piada в Лионе Артура и Матильду вдохновила их мать, мечтавшая о том, чтобы её дети привнесли часть своей родной Италии во французский город Лион, благодаря…
Авг 27, 2018
; Пастель и кристаллы сахара: самое сладкое кафе party / space / design Архитектурная фирма, Тайланд Шеф-повар кафе Shugaa создает деликатные десерты во французском стиле. Творческий подход к меню позволил сформировать уникальные десерты, среди которых позолоченный…
Авг 27, 2018
; Бамбуковое кафе и клуб в центре Вьетнама по проекту VTN architects VTN Architects Архитектурная фирма, Вьетнам Винь – город на севере центрального побережья Вьетнама. Винь пережил многочисленные войны, в результате которых была разрушена огромная площадь…
Авг 23, 2018
; Яркий ресторан в здании бывшей керамической фабрики Studio Modijefsky Дизайн студия, Амстердам Studio Modijefsky превратили здание бывшей керамической фабрики Sphinx в просторное заведение Commons в Маастрихте.
Commons – это современный ресторан и бар для…
Страница 1 из 212»
Быть проще
Конечно, совершенно непонятно, что в таком интерьере можно попробовать. Яркой иллюстрацией может служить, например, эволюция бургерных. Первые бургеры в столице готовили в дайнерах, сейчас о том, что ждет гостей, сообщает лишь скромная неоновая вывеска в окне. Внутри – белый кафель, деревянные общие столы, кирпичные стены и «лампы Ильича». Та же мебель, которая стала доступна демократичным заведениям после того, как на рынок вышли китайские компании со своей недорогой продукцией. В таких интерьерах существуют и кондитерские, и кофейни, и фастфуд, и дорогие рестораны. В этом радость и беда времени, в которое мы живем. Практически любые фантазии можно удовлетворить за не очень большие деньги, но в результате все меньше хочется, собственно, фантазировать.
Но дизайнеры рекомендуют персонифицировать рестораны с помощью мобильных деталей, которые можно легко убрать или поменять. Возможно, даже с ностальгическим российским настроением (дань вынужденной моде на использование российских продуктов).
Мобильность и способность интерьера трансформироваться согласно рыночным веяниям – одна из ключевых характеристик интерьеров, которые верно и, главное, долго будут служить своим владельцам. Поэтому дизайнеры отталкиваются от неких реперных точек, создавая из них своеобразный дизайн-скелет. По мнению экспертов, сейчас такими образующими элементами являются кирпичные стены, металлические каркасы, светлые тона, открытые кухни.
«Главный тренд в ресторанном дизайне – упрощение, – рассказывает дизайнер Альбина Назимова (Cook’kareku, Cantinetta Antinori). – В массовом сознании упрощение крепко связано с удешевлением. Уходят дорогие ткани, сложные отделки. Отчасти поэтому так прекрасно пошли интерьеры Наташи Белоноговой («Уголек», Lesartists – прим. ред.). Они выглядят так, будто в них вообще нет ремонта. Хотя на деле создать такой интерьер сложнее и гораздо дороже. В целом, можно сказать, что мы, наконец, уходим от азиатских «богатых» интерьеров к лаконичным европейским». Впрочем, наши эксперты констатируют, что, например, скандинавский дизайн остается в тренде скорее на словах, чем на деле.
«Мы удивлены, что скандинавский дизайн пока не очень популярен в Москве, – говорят сестры Сундуковы. – Это очень лаконичные, спокойные и уютные интерьеры, хотя и скуповатые на цвета и формы. Наши заказчики хотят чего-то более яркого и теплого, апеллируя к тому, что у нас и так серо. Хотя скандинавов погода тоже не балует. Но там нет серости в домах, в природе, глаз радуется красивым чистым краскам». Для скандинавских интерьеров характерно использование светлого дерева холодных оттенков (лиственницы, сосны), камней, мха и прочих природных материалов, идеальные линии и пропорции. «Люди пытаются сэкономить и делают интерьеры в как бы скандинавском стиле, подразумевая под ним чистые и светлые пространства, – говорит Альбина Назимова. – Иногда прохожу мимо ресторана, смотрю в окно и понимаю, что люди имели в виду именно это. Что получилось – другое дело. Нас почему-то раздражают простые и четкие пропорции, монохромные цвета, мы все время хотим подуютиться. А это для скандинавского дизайна пагубно».
Кроме того, дизайнеры считают пагубным для дизайна, и для ресторанного дизайна особенно, излишнюю серьезность и пафос. Чувство юмора же, умение смеяться над собой выручает в любых ситуациях. Так, ироничны интерьеры последних ресторанов Александра Раппопорта: Cook’kareku, Dr.Живаго и «Паб Ло Пикассо», сложно не улыбнуться в «Одессе Маме» или в «15 сестрах». Впрочем, дизайнеры не обольщаются, мода, как и все в природе, подчиняется цикличным законам. Помпезность, дороговизна и роскошь еще обязательно вернутся. В каком виде? Посмотрим лет через десять. А может и раньше.
10 ароматных ресторанов, баров и кафе
27 мая 2021 г.
Мы слышали это снова и снова: «Вы то, что вы едите». Разве интерьер ресторана не должен отражать это? Эти десять мест, где можно поесть и выпить, приветствуют как гурманов, так и новичков, с восхитительным дизайном.
1. Осветительные приборы, вдохновленные парусниками Добавьте интриги этому ресторану в Шэньчжэне, Китай, от DAS Lab.
Для Funk & Kale, ресторана в торговом центре в районе города Наньшань, дизайнер DAS Lab предлагает намек на эту деятельность, особенно на парусный спорт и процесс поддержки, подъема и раскрытия паруса лодки. Подробнее
2. Альфредо Паредес проектирует пляжный ресторан в Форт-Лодердейле для Лорана Туронделя
Альфредо Паредес покинул предприятие Ralph Lauren в 2018 году и взял годичный отпуск («Я работал с 15 лет»). основал свою одноименную дизайн-студию. До пандемии оставалось всего четыре месяца. Как назло (и талант), вскоре позвонил друг известного шеф-повара с предложением: спроектировать Dune от Лорана Туронделя на пляже в Форт-Лодердейле. Подробнее
3. Гулла Йонсдоттир получает награду за лучший проект года за Esperanza
Архитектурный дизайнер из Лос-Анджелеса Гулла Йонсдоттир любит биоморфные формы, что является наследием ее изучения математики и биологии. В ее последнем проекте гостеприимства гребень лепного фасада, освещенный белыми песчаными дюнами Лос-Кабос, Мексика, в Esperanza, модном новом ресторане в соноранском стиле на Манхэттен-Бич, над которым Йонсдоттир работала через FaceTime из своей родной Исландии во время пандемии.
Подробнее
4. Почти девятый ресторан Мейера Дэвиса в районе Арло Мидтаун получил награду «Лучший год» несколько гибких настроек, общая площадь которых составляет до 5700 квадратных футов, и все это задумано для работы и отдыха, гостей и других людей, днем и ночью. Мейер Дэвис сформулировал теплый, но индивидуальный образ с помощью нейтральных цветов, современного освещения и мебели (некоторые от Уильяма Грея, новая линия Мейера Дэвиса) и натуральных материалов, дополненных графическими настенными рисунками. Подробнее
5. Gin Design Group оснастила Houston’s Ginger Kale сиденьями для стадиона
Gin Design Group остановилась на пяти натуральных элементах для палитры этого вегетарианского кафе. Под потолочными балками кафе из клееного ламината изготовленные на заказ столы и табуретки из тонированного или пряденого белого дуба, а полка прилавка — из глиняного кирпича. Читать далее
6. Chybik + Kristof Восстановить пивоварню XIX века как современный винный бар в Чехии
Вид с воздуха на Дом вина в Зноймо, Чешская Республика, авторы Чыбик + Кристоф.
Фанера толщиной 5 мм, изготовленная из древесины сейба, изогнута в изогнутые формы, добавляя пространству землистую тяжесть. Подробнее
7. Уид Чепмен наполняет индийскую закусочную на Манхэттене культурной иконографией
Дизайн интерьера этого индийского ресторана в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка привлек Уида Чепмена. Меню, вдохновленное уличной едой, отсылает к кухне со всего субконтинента, как и иконография на нестандартных произведениях искусства. Подробнее
8. Мэтью Цанг создает безмятежный ресторан Austin Ramen. Ресторан рамэн. Обеденные стулья Udon от Hem добавляют индустриальный стиль обеденной зоне. Подробнее
9. KOGAA Crowns Coffee Hub GROUNDS с ореолом растений
Руководитель проекта и партнер-основатель KOGAA Томас Козельски сосредоточился на повторном использовании материалов, где это возможно, для сокращения строительных отходов. Барная стойка изготовлена из гофрированных металлических листов без покрытия, а специальный стол спроектирован так, чтобы вместить все необходимое оборудование для приготовления кофе.
Читать дальше
10. Магазин мороженого в Дохе отражает прихоти М.С. Escher’s Works
Futura наполнила пространство яркими розовыми и голубыми оттенками. Неформальные многоуровневые сидения дополняют прилавок с мороженым из терраццо. Подробнее
- Гостиничный бизнес
- Ресторан
10 лучших интерьеров баров и ресторанов 2021 года по версии Dezeen
Джейн Энглфилд |
Оставить комментарий
Далее в нашем обзоре 2021 года — обзор 10 лучших интерьеров баров и ресторанов Dezeen в этом году со всего мира, включая суши-закусочную в переоборудованном почтовом отделении и пещерную пиццерию.
Фото Евгения Авраменко
Истетика, Украина, Yakusha Design
Этот киевский ресторан местной студии Yakusha Design стал лучшим рестораном и барным интерьером года на премии Dezeen Awards 2021 за сочетание шероховатых и гладких поверхностей.
Посетителям подают меню здорового фаст-фуда на волнообразных скамейках и круглых столах с пухлыми текстурированными глиняными вазами, изготовленными местными мастерами.
Узнать больше об Истетика ›
Фото предоставлено Cheng Chung Design
50% Cloud Artists Lounge, Китай, автор Cheng Chung Design
Пещерные стены художественной инсталляции из кирпича образуют интерьер 50% Cloud Artists Lounge, гибридного ресторана и выставочного пространства в Майл-Сити, Китай.
Гонконгский офис Cheng Chung Design поручил местному художнику Луо Сюй создать кирпичную конструкцию, которая была сделана без стальной арматуры и гвоздей и предназначена для использования в качестве нейтрального фона для произведений искусства и изогнутой мебели в пространстве.
Узнайте больше о 50% Cloud Artists Lounge ›
Фото: Cesar Béjar Studio
Veneno, Mexico, Monteon Arquitectos Asociados
Monteon Arquitectos Asociados разработал Veneno, номинированный на премию Dezeen Awards, с учетом фотографии археологических раскопок.
Расположенный в Гвадалахаре ресторан с рельефным потолком, изображающим древние руины, с темой, отраженной в его оштукатуренных стенах песочного цвета и светлой деревянной мебели.
Узнайте больше о Венено ›
Фото Симоне Босси
Мирто, Италия, Studio Wok
Итальянская фирма Studio Wok использовала скалистые пещеры Сардинии для оформления интерьера пиццерии Myrto в городке Порто Черво.
Стены из розовой штукатурки, напоминающие пещеру, прерываются только арочными оконными проемами, нестандартными предметами мебели и бордовыми светильниками, разработанными Майклом Анастассиадисом для бренда освещения Flos.
Узнайте больше о Myrto ›
Фото Ниведитаа Гупта
Elgin Cafe, Индия, Studio Renesa
По данным архитектурного бюро Нью-Дели Studio Renesa, в кафе Elgin в Пенджабе был добавлен живой зеленый гранитный интерьер, чтобы вызвать ощущение обеда на свежем воздухе.
В оформлении ресторана используется гранит, добытый в Удайпуре, а также другие элементы, создающие ощущение пребывания на свежем воздухе, в том числе плетеные стулья, пышные растения в горшках и обшитый зелеными панелями потолок.
Узнайте больше о Elgin Cafe ›
Фото Феликса Спеллера
Майдо, Великобритания, Child Studio
Дизайнерская фирма Child Studio вставила панели из темного вишневого дерева и синий кессонный потолок в бывшее лондонское почтовое отделение 1960-х годов, чтобы создать Maido, суши-ресторан, призванный почтить наследие своего местоположения.
«Мы были очарованы уникальной историей этого здания и стремились передать ностальгическую атмосферу Лондона 1960-х годов, отдавая дань уважения модернистским общественным пространствам той эпохи», — объяснили основатели студии Алекси Кос и Че Хуанг.
Узнайте больше о Maido ›
Фото Маха Насра Эдде
Мими Какуши, ОАЭ, Пиражан Лис
Мотивы, отсылающие к эпохе джаза в Японии 1920-х годов, занимают центральное место в Mimi Kakushi, изысканно оформленном ресторане в Дубае, созданном британской студией Pirajean Lees.
Декадентские элементы были добавлены в пространство, которое представляет собой переоборудованный ночной клуб, в том числе сделанные на заказ витражи, традиционные японские столярные изделия и роскошные шторы из бисера, отбрасывающие драматические тени на обеденные столы.
Узнайте больше о Мими Какуши ›
Фото Дерека Суолвелла
Кафе Будапешт, Австралия, Biasol
Кафе «Будапешт» в Мельбурне, созданное местной студией Biasol, вдохновлено геометрической симметрией и ностальгической цветовой палитрой, известной по художественным фильмам режиссера Уэса Андерсона.
Стены украшены причудливыми ступеньками в никуда, а банкетки цвета ржавчины и стулья в стиле ретро напоминают сцены из фильма Андерсона «Отель Гранд Будапешт» 2014 года.
Узнайте больше о The Budapest Cafe ›
Фото Феликса Спеллера
SOMA, UK, Макс Рэдфорд и Cake Architecture
Дизайнер Макс Рэдфорд и студия Cake Architecture позаимствовали насыщенные цвета индийских произведений искусства, чтобы создать этот уютный коктейль-бар в подвале лондонского Сохо.
Темные шторы окутывают скрытые кабинки и отсылают к театрам близлежащего Вест-Энда, пытаясь добавить ощущение тайны тому, что команда дизайнеров назвала «современной интерпретацией подземного бара Сохо, вдохновленной духом Индии и вне.
»
Узнайте больше о SOMA ›
Фото предоставлено Lucas Muñoz
Mo de Movimiento, Испания, Lucas Muñoz
Испанский ресторан Mo De Movimiento, номинированный в этом году на премию Dezeen Awards в категории экологически чистых интерьеров, был почти полностью собран из переработанного мусора и строительных отходов в бывшем театре и студии звукозаписи.
Щебень весом 1700 кг, полученный в результате реконструкции, был преобразован в толстую плитку, которая представляет собой сплошные скамейки, а другая мебель была создана из деревянных конструкций, найденных на месте.
Узнайте больше о Mo de Movimiento ›
Подпишитесь на нашу рассылку
Ваш электронный адрес
Dezeen Debate
Наш самый популярный информационный бюллетень, ранее известный как Dezeen Weekly. Рассылается каждый четверг и содержит подборку лучших комментариев читателей и самых обсуждаемых историй.
Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.
Dezeen Agenda
Рассылается каждый вторник и содержит подборку самых важных новостей. Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.
Dezeen Daily
Ежедневный информационный бюллетень, содержащий последние новости от Dezeen.
Новинка! Dezeen In Depth
Рассылаемый в последнюю пятницу каждого месяца, Dezeen in Depth содержит оригинальные тематические статьи, интервью и мнения, которые глубже раскрывают основные истории, формирующие архитектуру и дизайн.
Dezeen Jobs
Ежедневные обновления последних вакансий в области дизайна и архитектуры, рекламируемых на Dezeen Jobs. Плюс редкие новости.
Dezeen Awards
Новости о нашей программе Dezeen Awards, включая сроки подачи заявок и объявления. Плюс периодические обновления.
Dezeen Events Guide
Новости от Dezeen Events Guide, справочника, посвященного ведущим событиям, связанным с дизайном, происходящим по всему миру.