Интерьер кухни теория: Дизайн кухни (часть 2): от теории к практике

Содержание

CABIAN • Цвет кухни

Гармонично подобранные цветовые сочетания на кухне – это крайне важное условие эффектного интерьера и долгосрочного эстетического удовольствия. Неправильно подобранные сочетания, не достаточно уделенное время этому вопросу на этапе планирования – приводит к обратному долгосрочному эффекту, который уже нельзя исправить без кардинальной переделки.

Что интересно, даже самые недорогие кухонный гарнитуры с тщательно подобранными оттенками самих шкафов, столешницы. В сочетании с цветом стен, пола, аксессуаров, бытовой техники и сантехники. Будут смотреться выигрышней более престижных моделей. В которых при разработке дизайна упущен этап подбора цветовых сочетаний.

Начнем с теории, а затем рассмотрим конкретные примеры и фото реализации интерьера с кухонными гарнитурами различных темных и светлых цветов.

Теория цветовых сочетаний

Не будем углубляться в теория цветового колеса Исаака Ньютона, цветового круга Гете, цветовую систему Манселла – все это, при желании, вы найдете в Википедии. Нас интересует теория, более адаптированная к современному интерьеру кухни.

С точки зрения колористики. Кухонный гарнитур — это среднее по размеру цветовое пятно в помещении кухни. Требующее сочетания с большими по размеру цветовыми пятнами – стены, пол. И разбавления более мелкими деталями интерьера контрастных и насыщенных цветов.

Чем крупней пятно, тем менее ярким и насыщенным оно должно быть. Иначе более мелкие детали затеряются.

Крупные цветовые пятна насыщенных цветов привлекают много внимания, что не способствует расслаблению в некоторых случаях. По этой же причине большие и насыщенные цветовые пятна могут надоесть через непродолжительный промежуток времени. При этом нужно учитывать, что вкусы у всех разные, поэтому степень насыщенности каждого элемента интерьера кухни вопрос индивидуальный.

Желательно, чтобы цвет кухонного гарнитура присутствовал в противоположной стороне помещения кухни. В меньшем количестве. Это могут быть стол и стулья, небольшие навесные шкафчики, буфет, комод.

Шторы, обивку сидений, другой текстиль подобрать в цвете компаньоне. Яркость и сочность белой кухни удачно подчеркивает текстиль бежевых (и других по вкусу) оттенков. Если цвет кухонного гарнитура темный, то лучше почеркнет его текстиль более светлых оттенков.

Добавить в палитру разнообразия призван декор ярких оттенков. Его незначительные по площади пятна могут быть самых разных цветов. Ручки кухонных фасадов, система рейлингов, столовые приборы в темных оттенках лучше оттеняют белизну посуды.

Контрасты усиливают восприятие – данное глобальное правило хорошо применимо и в колористике. Выбираем «темную или светлую сторону» и подчеркиваем ее контрастным цветом в гораздо меньшей пропорции.

Непосредственно цветовые сочетания — это вопрос моды и цветовых предпочтений. Ниже в статье будут рассмотрены популярные сочетания.

Холодные и теплые цвета в дизайне пространства кухни не рекомендуется совмещать, так же как и в других интерьерах. Например, если фасадная часть кухонного гарнитура выполнена в теплых оттенках, то столешница так же должна быть теплого оттенка. Лицевая фурнитура (ручки, рейлинги и тд.) в этом случае хорошо подходит золотистого, бронзового, латунного и черного цветов. Для фасадной части холодных оттенков хорошо походит лицевая фурнитура стального, золотистого (в силу стереотипов) и черного цветов. Белый и черный цвета – нейтральны.

Как подобрать цвета кухни

Какой основной цвет выбрать, каких цветовых сочетаний необходимо придерживаться. Точкой отталкивания должны быть личные цветовые предпочтения или уже имеющиеся в интерьере цвета.

При оформлении стен, пола, потолка в нейтрайльных цветах – от чисто белого до чисто черного (включая серые без примесей) – основной цвет кухонного гарнитура может быть любым.

С практической точки зрения. На темном глянцевом покрытии фасадов кухни, часто, нетерпимо сильно видны отпечатки рук (зависит от угла падения света в конкретном помещении). Аналогия с экраном смартфона, пожалуй, лучший пример. С уменьшением степени блеска темного фасада уходит и проблема отпечатков рук.

На светлых фасадах кухни больше заметна пыль и брызги от различных жидкостей. Что требует более редкой уборки, нежели устранение отпечатков. На фасадах с супер-матовым (софт-тач) покрытием, так же сильно заметны следы от рук за счет появляющегося жирного блеска.

Выбрать цветовые сочетания поможет референс. Находите изображение интерьера, которое вызывает у Вас Вау-эффект и переносите цвета в собственный интерьер. Важно учитывать размеры и пропорции.

Так же можно разложить перед собой образцы материалов и попытаться представить интерьер с ними.

Наиболее продвинутый способ – это воспользоваться услугами дизайнера и технолога. Профессиональный дизайнер в следствии характера своей работы и опыта имеет развитое чувство цвета и его пропорций. Но не всегда обладает пониманием эргономики и технических особенностей конструкции кухни. Технолог с точностью наоборот. В тандеме они уравновешивают друг друга. Это немного утрировано.

Важно. При выборе цвета из палитры необходимо учитывать, что на изделии большой площади (фасадная часть кухни) цвет будет выглядеть значительно насыщенней, чем на маленьком образце в палитре. Впрочем, об этом предупредит дизайнер, в нужный момент.

Кухни светлых цветов

Популярным вариантом цветового решения интерьера кухни является оформление подавляющего количества поверхностей на кухне в тонах близких к белому цвету.

Различные слабовыраженные оттенки бежевого, коричневого, других цветов (в том числе, так называемых кофе с молоком, слоновая кость, молочных) — имеют один признак. В них преобладает белый цвет. Лучше всего это понятно по фото.

Контрастными делаются лишь небольшие предметы. Важно добиться разнообразия этих тонких цветовых оттенков, иначе интерьер может получится скучным. При удачном воплощении данного варианта создается уютная, аппетитная и, в буквальном смысле, светлая атмосфера на кухне.

Кухни темных цветов

Данные цветовые решения хорошо подходят людям не подверженным влиянию на настроение погодных и иных факторов. В то время как некоторые видят в темных цветах что-то мрачное. Люди, их предпочитающие, наблюдают как гораздо выразительней на темной поверхности смотрится клубника. Сама атмосфера способствует собранности. Это написано к тому, что интерьер в темных цветах уже не универсален и нужно взвесить это решение.

Принцип оформления, примерно, такой же как для интерьера в светлых тонах. С той разницей, что используются в основном темные оттенки серого, синего, зеленого, коричневого цветов. На темном фоне ярче смотрятся контрастные цвета, поэтому акценты делаются утонченней.

Белые кухни

Очень популярное решение. Белый цвет является базовым, поэтому легко сочетается с любыми другими цветами. Ассоциируется с чистотой и свежестью. Что подчеркнет белизну кухонного гарнитура лучше всего? Более темное окружение, аксессуары, декор.

В зависимости от того, склоняетесь ли Вы больше к монохромному светлому пространству или к более контрастному интерьеру. Руководствуетесь ли соображениями практичности, эстетики или ищете золотую середину. Подбирается цвет стен и пола. Например, вариант обрамления белого кухонного гарнитура в пустынные тона пола и стен будет практичней белой напольной плитки, на которой будут заметны следы капель даже от воды, если на них наступить. Если уже заговорили о пустынном обрамлении, то общую желтизну помещения необходимо нивелировать дополнительно.

Это может быть белый стол и стулья, небольшие белые шкафчики или картина над обеденной группой. Нужно смотреть по конфигурации помещения в каждом конкретном случае. В других случаях, белой кухне очень идут различные оттенки ассоциирующиеся с продуктами питания. Кофейные, оливковые, фисташковые и другие.

Например, белый кухонный гарнитур и светлое покрытие пола будут замечательно смотреться в обрамлении стен, с отделкой краской или обоями приглушенных оттенков, перечисленных выше цветов.

Зеленые кухни

Кухонные гарнитуры различных оттенков зеленого цвета все больше набирают популярность. При таком цветовом выборе возможно использование сложного оттенка. Общим правилом оформления является выбор приглушенных оттенков в случае светлых тонов и возможное увеличение насыщенности зеленого спектра, по мере затемнения цвета.

Если для оформления кухонного гарнитура выбран светлый оттенок зеленого, то столешница может быть в среднем спектре яркости и насыщенности коричневых оттенков. Если кухня темно зеленного цвета, то фасадную часть хорошо будет оттенять столешница, мойка и фартук светлых, немного желтоватых оттенков. Их еще называют: молочный, слоновая кость, сливочный и тд.

Стены кухни, как правило, окрашивают в подобранные дизайнером цвета компаньоны или подбирают нужные обои. Универсальный вариант цвета стен — это белый и близкие к белому цвета. Пол оформляют в цветовой гамме столешницы, ничего страшного если он будет темней, главное того же или близкого оттенка. Чуть более яркие рыжие цвета так же хорошо подойдут для кухонного гарнитура зеленного цвета. Выше указаны наиболее распространенные и беспроигрышные сценарии.

Выбор сложного, малораспространенного оттенка зеленого, подбор для него компаньонов – это заявка на эксклюзивность и усложнение проекта. Если Вы уверены в своих способностях к колористике можно попробовать обернуть светлый зеленый стенами более темного синего спектра. Лучше воспользоваться услугами одного из наших дизайнеров.

Серые кухни

Еще одним популярным вариантом оформления мебели для кухни является серый цвет в различных его оттенках. Он может быть очень разным. Привлекать своей строгостью и упорядоченностью в чистом виде. Вызывать восторг искристостью золотистых ноток во время торжеств. Включать в свой состав еле заметные оттенки других любимых спектров.

Так как серый цвет по своей природе не забирает на себя много внимания, но выгодно подчеркивает содержание. Мы рекомендуем выбирать его для фасадной части кухни в классическом стиле.

В современном стиле, но с рельефными и фактурными фасадами.

Либо как часть многоцветного оформления кухни с гладкими обычными фасадами. Либо использовать необычную фактуру гладких фасадов (например, софт тач) и щедро разбавлять цвет ярким металлическим блеском ручек, рейлингов, бытовой техники.

В зависимости от оттенков основного цвета. Цветовое оформление стен и пола может немного различаться. Основные правила здесь такие: серый – это сдержанный цвет, не перебейте его более насыщенным и интенсивным цветом. Белый и близкие белому оттенки в оформлении окружения выступают универсальным вариантом.

Старайтесь избегать оформления стен и пола в серых тонах, если только они по своей яркости не являются в значительной мере контрастными, по отношению у кухонному гарнитуру.

Серый цвет может быть, как теплым, так и холодным. Зависит от примеси желтого, например. Исходя из этого смеситель, рейлинги и ручки побираются либо серебристого, либо желтых оттенков.

Голубые кухни

Кухни в тонах небесной инстанции гармонично смотрятся в сочетании с солнечным золотистым цветом смесителя, рейлингов, ручек и других металлических элементов кухни. Этот же компаньон голубого цвета, но уже в менее блестящем песочном варианте удачно подчеркнет красоту Вашего интерьера в виде штор и другого текстиля. По степени яркости, в интерьере кухни не должно быть пятен больших по размеру, чем сам кухонных гарнитур голубого цвета. Поэтому, если в оформлении стен, пола и фартука используется белый цвет, то рекомендуется использовать приглушенные различными тонировками его варианты.

В целом, эффектное цветовое оформление кухни во многом зависит от конфигурации помещения и предполагаемых предметов интерьера. Это довольно сложная задача, которая упрощается только пропорционально снижению конечного Вау-эффекта. Поэтому, если стоит цель сделать помещение кухни на дизайнерском уровне эффектности, то и стоит обратится к дизайнеру. Помимо возможности графического подбора модели цветового оформления вашего помещения кухни, хороший дизайнер обладает чувством цвета, которое вырабатывается именно в таких процессах.

Если Вам понравилась статься, пожалуйста, напишите пару слов в комментариях. Эта обратная связь ценна для автора. Так же в комментариях можно задать вопрос по теме, связанной с подбором цвета на кухне.

новые тенденции, стили, мебель, обои, потолок, новинки интерьера

Актуальные новинки интерьера 2022 года. Дизайн и планировка кухни 9 кв. м в 2022 году. Подходящая расстановка мебели. Каким должно быть освещение. Варианты оформления потолка на кухне площадью 9 кв. м.

Кухня площадью 9 кв.м. встречается довольно часто в жилых помещениях. Дизайн её должен гармонично совпадать с интерьером, а планировку следует делать многофункциональной и практичной. На этапе планирования помещения важно определиться с цветовой палитрой, чтобы кухня соответствовала вашим ожиданиям. Разберёмся, какой дизайн и стиль подойдёт для кухни 9 кв. м. в 2022 году.

Планировка кухни 9 кв.м.

Дизайн кухни всегда начинается с планировки. Необходимо создать чертеж, согласно которому идеи дизайна кухни будут воплощаться в жизнь. На этапе планирования важно учитывать размеры и предполагаемое расположение мебели, окон, батареи, газопровода и других коммуникаций.

Разумнее всего начинать планировку кухни с рабочего треугольника, то есть с расположения плиты, мойки и холодильника. Специалисты рекомендуют размещать эти элементы кухни в виде треугольника на расстоянии 60-80 см. друг от друга, чтобы обеспечить таким образом многофункциональность и комфорт помещения. Правильное оформление рабочей зоны поможет избежать ошибок в оформлении кухни площадью 9 кв.м.

Начинать расстановку мебели следует с холодильника: он должен располагаться возле окна, но не близко к батарее. Идеально разместить его возле холодильника и мойки, создав тем самым комфортные условия для приготовления пищи. Не забудьте установить вытяжку над плитой.

Мойку лучше разместить в углу кухонного гарнитура, а под ним поставить посудомоечную или стиральную машину. Этот вариант – идеальная альтернатива для экономии пространства.

Планировка зависит от формы вашего помещения. На фото представлены разные примеры оформления кухни 9 кв.м.

Практичным решением станет установка кухонного гарнитура со следующими вариантами расположения:

Угловая планировка идеальна для любой кухни, так как она удобная и компактная. Если ваше помещение квадратной формы, то лучше выбрать именно этот вариант. При угловом размещении обеденная зона должна располагаться напротив гарнитура. При прямоугольной форме кухни отдать предпочтение стоит прямолинейной установке кухонного гарнитура.

П-образная планировка подойдёт для кухни, в которой одна дверь расположена в самой узкой по ширине стене. Такое расположение станет удобным для людей, которым важна просторная зона хранения и большая рабочая поверхность. Но на такой схеме расстановки мебели трудно разместить обеденный стол со стульями. Выбор п-образной планировки подойдёт только в том случае, если обеденная зона находится не на самой кухне, а, например, на балконе либо в столовой.

Ещё один вариант компактного размещения мебели – линейная планировка, в которой обеденная зона располагается противоположно стене, что дает свободный доступ к рабочей зоне, оставляя проход между кухонной поверхностью и столом.

Выбираем цвет интерьера на кухне в 9 кв.м.

Площадь кухни 9 кв.м. позволяет воплотить самые смелые идеи при выборе цвета. Выбирая мебель и отделку в 2022 году, лучше придерживаться минимализма и сдержанности. Для гармоничного сочетания оттенков рекомендуется выбирать не более трёх цветов или делать однотонный дизайн. На кухне уместны яркие цвета: жёлтый, оранжевый, красный и салатовый в сочетании с белым, серым и чёрным.

Холодный синий цвет, бирюзовый и сиреневый смотрятся на кухне не эстетично. Дизайнеры советуют отдавать предпочтение тёплым молочным и светлым оттенкам, приближенным к натуральному дереву, камням. Хорошо для кухни подходят и стальные цвета.

Идеальная форма кухни 9 кв.м

Перед началом составления дизайн-проекта следует определиться с формой помещения кухни. Именно от этого будет зависеть выбор гарнитура, цветовых решений и подходящей бытовой техники.

Угловая кухня

Считается, что угловая кухня является самой подходящей формой для площади 9 кв.м. Такой тип планировки позволяет компактно расстановить мебель и технику на кухне. Разместив все необходимые элементы дизайна углом, получится сэкономить пространство. Отметим, что раковина обязательно должна размещаться в углу, а остальную часть кухонного гарнитура следует сделать в виде рабочей поверхности.

Квадратная кухня

Для квадратной формы подходит большинство современных идей размещения мебели и бытовой техники. В таком случае площадь кухни можно удлинить при помощи установленной столешницы либо горизонтальных шкафов. В квадратную форму помещения идеально подойдёт г-образный кухонный гарнитур, угловой диван и круглый стол. Прекрасное решение для небольшой семьи.

Прямоугольная кухня

Форма прямоугольника требует коррекции с помощью вертикальных элементов. Хорошим решением станет размещение на кухне высокого пенала, духовки или холодильника. Дополнить дизайн помещения можно зеркалом либо фотообоями в сочетании с мозаикой. Для прямоугольной кухни подойдёт угловой гарнитур с компактным рабочим треугольником и обеденной зоной, которые должны быть расположены возле окна.

Комментарий эксперта: «Для составления дизайн-проекта кухни 9 кв.м. необходимо тщательно продумать все элементы интерьера. Чтобы подобрать лаконичный и оптимальный вариант, дизайнеры используют минимальное количество мебели, выбирают светлые оттенки обоев и компактно размещают кухонный гарнитур. При оформлении кухни такой площади следует придерживаться принципа минимализма». Анна Иванова, директор магазина мебели «Орхидея».

Современный дизайн кухни 9 кв.м. с холодильником

Холодильник – важный предмет мебели на кухне. Площадь кухни 9 кв. м не дает возможности поставить его в любом месте, поэтому, при возможности, его следует вынести в коридор или на балкон.

Однако этот вариант не является практичным, так как нарушает рабочий треугольник и не отличается удобством во время приготовления блюд. Приходится постоянно ходить в другую комнату для того, чтобы взять из холодильника тот или иной продукт. Дизайн кухни 9 кв.м. с холодильником имеет свои особенности.

Популярное место для размещения холодильника – возле входной двери либо у окна, но при этом необходимо учитывать следующее:

при размещении холодильника около двери нужно убедиться, что его открытая дверь не закрывает проход;

если холодильник размещается возле окна, то на него не должны попадать прямые солнечные лучи, ведь это грозит перегреву и его поломке;

если холодильник стоит у окна возле двери балкона, то нужно позаботиться о том, что имеется свободное место для открывания дверцы. Идеальным решением будут встроенные модели холодильника, которые размещаются в кухонном гарнитуре. Это дороже по стоимости, но визуально выглядит стильно, экономит пространство.

не рекомендуется холодильник ставить вплотную к кухонному гарнитуру, лучше сделать торец гарнитура из ДСП, а сверху установить навесной шкаф. Основное правило при выборе места для холодильника – на расстоянии 30 см от горячих приборов: плиты, батареи, духовки.

Дизайн кухни 9 кв.м с диваном

Установка дивана на кухне 9 кв.м. прекрасно дополнит любой дизайн. Ведь кухня это не только место приготовления еды и посиделок в кругу семьи, но и пространство для комфортного просмотра кинофильма на удобном диване, для чтения и философствований.

Очень важно грамотно разместить диван на кухне 9 кв. м для того, чтобы создать уют. Можно сразу приобрести обеденный набор мебели, куда уже будет входить диван с откидным сидением, ящиками, где можно хранить посуду и столовый текстиль.

При этом необходимо учитывать, что диван в небольшом помещении в таком варианте будет всегда удобным и практичным. Материал дивана выбирается по предпочтению хозяина кухни. Поставить его можно возле окна или под нишей, если она имеется на кухне. Кухня с диваном будет выглядеть современно при использовании модульной конструкции. Удобство состоит в том, что при необходимости можно делать перестановку и обновлять дизайн без покупки новых элементов мебели.

Красивый дизайн кухни 9 кв.м. с балконом

Балкон на кухне 9 кв. м обязывает размещать мебель так, чтобы выход на него оставался беспрепятственным. Для оформления кухни с балконом выбирают линейный тип размещения мебели. Если ширина позволяет, то размещение элементов дизайна может быть двухуровневым, на одной из сторон часто располагают обеденную зону.

При узкой ширине кухни гарнитур ставится только вдоль несущей стены, а обеденный стол размещают у противоположной. Альтернативным способом экономии пространства служит установка барной стойки.

Преимущества кухни 9 кв. м. с балконом:

поступает большое количество дневного света;

можно увеличить площадь за счёт совмещение балкона с кухней либо путем размещения обеденные зоны на балконе;

практично использовать площадь балкона под небольшой сад или в качестве кладовки для хранения кухонной утвари.

Существуют и недостатки кухни с балконом, которые заключаются в невозможности увеличения рабочей зоны возле окна, а также в неудобстве размещения обеденного стола (он может быть препятствием для открытия двери).

Освещение кухни 9 кв.м

Освещение играет главную роль при разработке дизайн-проекта для любого помещения. Расположения источника искусственного света зависит от следующих факторов: форма, выбранного стиля, дизайн потолка, а также элементы мебели. Оптимальным решением является размещение люстры по центру. Её необходимо дополнить точечным светом по периметру, чтобы выделить некоторые участки на кухне.

Так, стоит делать акцент на обеденной и рабочей зоне. Если на кухне натяжной потолок, то не рекомендуется использовать светильник с нагреваемыми лампами, так как они могут повредить потолочное покрытие.

Светильники и люстры лучше всего выбирать из материалов, которые не требуют специального ухода. Можно сделать контраст между цветовым решением отделки стен и выбором цвета светильников: светлых с темными, ярких с тусклыми.

Выбираем обои на маленькую кухню 9 кв.м.

Главное правило при выборе обоев на кухню 9 кв.м – сочетать меньшее количество оттенков, а лучше всего выбрать однотонный дизайн стен. На кухне с такой площадью вы можете позволить себе воплотить самые смелые фантазии, однако следует придерживаться правил минимализма.

Оптимальный результат получается, если выбирать обои с перламутровым блеском. Глянцевая поверхность отражает свет, визуально увеличивая площадь кухни. Если выбирать тёмные или матовые оттенки, то кухня будет казаться по площади ещё меньше, но при этом получится эффект отражения глубины помещения.

Специалисты рекомендуют выбирать светлые оттенки с холодным тоном: слоновая кость, молочные, бежевые, жёлтые, голубые, фисташковый, лавандовый и оттенок розовой пудры.

Часто при современном дизайне кухни 9 кв.м выбирают обои с крупным узором, которые не подходят под маленькую по площади кухню. Для кухни 9 кв.м лучше выбрать сдержанный рисунок: цветочки, полоски, геометрические фигуры, но обязательно с глянцевой поверхностью.

Однотонные обои являются универсальным вариантом, так как идеально подходят на небольшие и средние по площади кухни. К тому же такое покрытие недорого заменить на новое.

Создавая дизайн-проект кухни 9 кв.м. нужно исключить большие предметы интерьера и элементы мебели, так как это будет визуально уменьшать пространство. Для отделки кухни следует выбирать только светлые тона, они визуально увеличивают площадь помещения и делают его широким, создавая ощущение уюта и комфорта.

Хорошим решением станет применения зеркальных поверхностей, которые отражают свет и создают дизайн современной кухни. Вместо занавесок и штор рекомендуется устанавливать рулонные шторы или жалюзи для лаконичного дизайна кухни 9 кв. м.

Добавить в избранное

Теги
кухня
интерьер

кухня, интерьер

Рабочий треугольник и зоны

Что такое кухонный рабочий треугольник?

Кухонный рабочий треугольник — это концепция 90-летней давности, которая диктует размещение раковины, варочной панели и холодильника. Согласно теории, когда эти три элемента расположены близко (но не слишком) друг к другу, кухней будет легко пользоваться, и повару не придется делать много лишних шагов. Это самая известная и проверенная временем концепция дизайна интерьера. Но актуален ли кухонный рабочий треугольник сегодня?

Как спроектировать идеальный рабочий треугольник на кухне

Вот конкретные правила, которые определяют правильный рабочий треугольник.

Три элемента (варочная панель, раковина и холодильник) должны располагаться в виде треугольника на расстоянии от 4 до 9 футов друг от друга.
Общая длина всех трех сторон этого воображаемого треугольника должна быть не менее 13 футов, но не более 26 футов.
Шкафы, острова, столы и другие препятствия частичной высоты не должны входить в треугольник более чем на 12 дюймов.
Полноразмерные препятствия, такие как шкафы от пола до потолка, вообще не должны заходить в треугольник.
Вам следует избегать транспортного потока через треугольник.

Многие различные планировки кухонь соответствуют концепции рабочего треугольника

В то время как наиболее очевидной планировкой рабочего треугольника является традиционная U-образная кухня, можно использовать и многие другие планировки. Например, большая кухня открытой планировки с островом может по-прежнему сохранять основное треугольное расположение трех основных элементов. В то время как камбузная кухня, служащая проходом в вашем доме, нарушает правило транспортного потока, камбуз, закрытый с одной стороны, может быть прекрасным примером рабочего треугольника. Г-образная кухня также может прекрасно сочетаться с концепцией треугольника.

См. также: Что нужно знать об идеальном дизайне кухни

Преимущества кухонного рабочего треугольника

Несмотря на то, что концепции кухонного рабочего треугольника уже несколько десятков лет, она по-прежнему актуальна. Для повара, как никогда удобно иметь три самых важных кухонных элемента на расстоянии не более нескольких шагов. Планировка, которую диктует эта концепция, имеет тенденцию вести к правильному встречному пространству вокруг раковины и основных приборов. Если вы когда-либо работали на кухне, где холодильник стоит прямо напротив раковины, вы знаете, насколько необходимо пространство, разделяющее их. С точки зрения безопасности важно, чтобы шкафы или островки не блокировали путь повара из одной зоны в другую. Минимизация пешеходного движения через рабочее пространство повара также значительно повышает производительность и удобство.

См. также: 25 гениальных способов организовать маленькую кухню

Недостатки рабочего треугольника

Идея кухонного рабочего треугольника изначально называлась «круговая маршрутизация» и была представлена на женской выставке в 1929 году. с модными в то время так называемыми научными принципами управления, которые способствовали эффективности и производительности труда, но позже подверглись критике за обращение с людьми как с машинами. Иллинойсская школа архитектуры развила концепцию в 19 веке.40-х годов, доведя его до более-менее нынешнего вида.

Устаревшие допущения, встроенные в теорию рабочего треугольника, могут быть проблематичными. Раньше кухни были в основном утилитарным пространством для «домохозяйки» для приготовления пищи. По сей день размещение трех основных кухонных элементов рядом друг с другом является наиболее выгодным для одного повара, использующего пространство. Если у вас есть несколько членов семьи, готовящих одновременно, рабочий треугольник может не сработать для вас.

Привычки и потребности изменились в наше время. Часто на кухне одновременно работают два повара, и кухня рассматривается как скорее неформальное место сбора семьи и друзей. Более того, с послевоенных времен кухни значительно выросли в размерах, и длинный список бытовой техники стал нормой. Сегодня мы требуем от наших кухонь гораздо больше, чем когда-либо, когда была изобретена концепция треугольника. Некоторые дизайнеры утверждают, что пришло время полностью отказаться от концепции кухонного рабочего треугольника.

Концепция кухонного рабочего треугольника полностью устарела?

Не обязательно. Хотя критика рабочего треугольника, безусловно, может быть справедливой, я не думаю, что пришло время выбрасывать эту концепцию в мусоропровод.

Мне нравится рассматривать подход рабочего треугольника как отправную точку. Когда дело доходит до дизайна, правила созданы для того, чтобы их нарушать. Но для этого должна быть причина.

Здесь, в CRD, мы очень тщательно расспрашиваем наших клиентов об их симпатиях, антипатиях и уникальных потребностях. Мы хотим точно знать, как они используют свою текущую кухню, что им в ней нравится, что им не нравится, как они хотят, чтобы она функционировала после редизайна.

В процессе проектирования мы часто обнаруживаем вещи о потребностях наших клиентов, которые действительно могут привести нас к проектированию пространства, которое не соответствует традиционному принципу рабочего треугольника. Например, если мы обнаружим, что семья сталкивается с пробками на кухне, когда дети бегут к холодильнику, чтобы перекусить во время приготовления еды, мы можем спроектировать новое пространство с холодильником немного дальше от раковины и варочной панели, чем правила треугольника. диктовать. Или, для тех, кто не топил плиту неделями, мы проектируем кухню, в которой особое внимание уделяется доступу к микроволновой печи.

См. также: 7 признаков того, что пора переделывать кухню

Кухонные рабочие зоны

Еще один современный подход, хорошо сочетающийся с концепцией кухонного рабочего треугольника, — рабочие зоны. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на расстоянии между приборами, теория зон предлагает нам разделить планировку кухни по функциям, и в каждой из этих функциональных зон есть все, что вам нужно для этой серии задач. Вот как это обычно делится:

Хранение продуктов (холодильник, кладовая)
Приготовление пищи (плита, духовка, микроволновая печь, мелкая бытовая техника, разделочные доски, миски для смешивания, специи и т. д.)
Кастрюли и сковороды
Уборка и отходы (посудомоечная машина, раковина, чистящие средства, мусорные баки и компостные баки)
Тарелки и столовые приборы (стаканы, столовые приборы, тарелки, миски, кофеварка, электрический чайник)

Разместив зоны в указанном выше порядке, вы можете сформировать практически конвейер по производству еды. Основные продукты питания доставляются в зону подготовки для приготовления пищи. Кастрюли и сковородки всегда под рукой. А посудомоечная машина находится прямо рядом с местом для хранения столового серебра и тарелок.

Разделение кухни на зоны может быть отличным подходом, и обычно его можно наложить на рекомендации рабочего треугольника.

Одним из недостатков является то, что для больших кухонь каждая из этих зон становится настолько большой, что три основных кухонных элемента (варочная панель, холодильник, раковина) раздвигаются слишком далеко друг от друга, что делает их неудобными. Например, чтобы разместить холодильник и большую встроенную кладовую рядом друг с другом, вам, возможно, придется поставить их подальше от раковины, что создаст раздражающую необходимость пройти пять шагов от холодильника до раковины, чтобы взять немного еды. производить и мыть его.

Прочие кухонные зоны

Некоторые люди используют концепцию зон за пределами пяти основных рабочих зон, упомянутых выше. Вот лишь некоторые из бесчисленных зон, с которыми вы можете столкнуться на Pinterest или в блогах личных организаций:

Зона бытовой посуды и посуды
Зона выпечки (мерные чашки, мука, сахар, миски для смешивания, противни и т. д.)
Развлекательная зона (барная посуда, ликер, миксеры, подносы, салфетки, подставки и др.)
Праздничная зона (декорации, вазы, свечи, серебро и хрусталь и т. д.)
Зона мелкой бытовой техники (кухонный комбайн, соковыжималка, сковорода, мультиварка, скороварка, блендер и т. д.)
Зона горячих напитков (кофе, чай, чашки, блюдца, кофемолка, сахар и т. д.)
Медицинская зона (ежедневные лекарства, витамины, первая помощь)
Зона домашней работы (рабочая поверхность, ноутбук, файлы, ручки и т. д.)
Зона семейного центра (зона сортировки и сброса почты, меню навынос, календарь и т. д.)

Если ваша кухня достаточно велика, чтобы разместить такие зоны, и вы любите порядок, я бы сказал, дерзайте! Но убедитесь, что они не мешают основной кулинарной функции вашей кухни.

Гибридный подход CRD

Кухонный рабочий треугольник по-прежнему актуален, но мы всегда используем концепцию зон. В CRD мы подходим к дизайну кухни с двух точек зрения: планирование пространства для треугольника и расположение вспомогательных предметов поблизости. Для треугольника вы не хотите, чтобы основной путь движения пересекался перед холодильником, создавая раздражающую зону схождения людей и открывающихся дверей. Вы также не хотите, чтобы приборы располагались прямо друг напротив друга. Например, плита не должна находиться прямо напротив раковины. Нет ничего хуже, чем наклониться, чтобы открыть дверцу духовки, и наткнуться на того, кто моет посуду.

Для зон мы стремимся предоставить индивидуальный план для каждого шкафа на кухне. Наш процесс программирования (архитектурный термин, обозначающий все, что мы можем узнать об уникальных потребностях наших клиентов) позволяет нам создавать индивидуальный план шкафа за шкафом для каждой кухни, которую мы проектируем. Хотя каждый план отражает уникальные потребности владельца, в целом мы размещаем посуду и стеклянную посуду рядом с раковиной и посудомоечной машиной. Оформляем место для хранения столового белья возле стола. Специи и масла в ассортименте. Хранение продуктов, таких как пакеты с застежкой-молнией и многоразовые контейнеры, находится рядом с раковиной.

Опять же, эти эмпирические правила — отличное начало, но каждая семья уникальна. Ваша кухня должна иметь смысл для вас , пользователя, даже если для другого человека она будет совершенно отсталой.

Готовы к переделке?

Создание кухни, которую вы будете любить долгие годы, — это нечто большее, чем понимание рабочего треугольника и зон. Хорошо продуманный функциональный дизайн играет огромную роль в вашем долгосрочном удовлетворении, как и эстетика. Если вы планируете реконструировать кухню в Сиэтле, не стесняйтесь связаться с . Я и мои коллеги-дизайнеры будем рады ответить на ваши вопросы и поделиться своими идеями.

Категории статей:
Советы по дизайну и тенденции,
Кухни

Теория дизайна интерьера кухонной зоны

Теория дизайна интерьера кухонной зоны

Кухня – наиболее функционально осознанное пространство в любом жилом проекте. Это в основном потому, что приготовление пищи — это процесс, полный активности и требующий много внимания и движения. Поэтому кухни обычно делятся на немаркированные зоны, что упрощает этот процесс. Вы должны понимать, что кухня в основном спроектирована вокруг рабочего треугольника, где плита, раковина и холодильник расположены треугольным образом для удобства перемещения. Однако это применимо не ко всем кухонным планировкам, особенно если у вас мало места. Итак, мы охарактеризовали зоны на кухне, которые облегчили бы жизнь даже без рабочего треугольника. Давайте посмотрим на эти зоны и для чего они нужны.

Зона 1 – Хранение продуктов

Что вы делаете в первую очередь, когда входите на кухню? Вы оцениваете свой продуктовый запас либо потому, что мысленно проверяете наличие списка ингредиентов того, что планируете приготовить, либо потому, что вам нужно запастись. Точно так же, всякий раз, когда вы приносите продукты, первое, что вы делаете, это сохраняете их. Так что зона, ближайшая к входу, всегда отведена под складские помещения – холодильные, настольные и шкафные; так что вы можете легко выровнять все вещи, которые необходимо отложить для будущего использования.

Дизайн интерьера , Home Reportation Источник изображения: Hue Concept

Зона 2-Knick-Knack
Зона 2-Knick-Knack
Зона 2-Knick-Knack
. кухня простым способом. Ваша коллекция кулинарных книг, например, может быть размещена рядом с холодильником, чтобы вы могли легко собрать ее по дороге на кухню.
Дизайн интерьера , Ремонт дома Источник изображения: Намерение свободного пространства
Зона 3 – Зона мойки
Это место, где происходит подготовка. Зона мойки состоит из раковины и имеет место для хранения вымытой посуды, а также небольшую зону, где происходит мойка и предварительная подготовка овощей и мяса. Так что эта зона на самом деле тоже является влажной частью кухни и нуждается в регулярной уборке.
Интерьер дизайн , Домашний ремонт Источник изображения: Absolook
Зона 4 — Приготовление приготовления
91927. Это приготовление. Зона приготовления пищи состоит из духовки/плиты, а также большого пространства для циркуляции и хранения. Хранилище предназначено для хранения коллекции специй, кастрюль, сковородок и другой основной посуды, а также посуды и столовых приборов. Это самая большая и наиболее используемая зона кухни, и пространство должно быть отведено соответственно.
Дизайн интерьера , Домашний ремонт Источник изображения: Северо -Западный внутренний зона очистки состоит из всех чистящих средств, которые необходимы для избавления от беспорядка, остающегося после завершения процесса приготовления или подготовки.