Содержание
Кухня в русском народном стиле: особенности и подвиды
Подобные интерьеры в наше время можно встретить лишь в стилезированных ресторанах. Тем менее, отдельные элементы такого стиля можно встретить в самых разнообразных проектах. Сегодня мы рассмотрим различные составляющие и особенности русского народного интерьера.
Особенности стиля
Прежде всего он отличается обильным использованием резьбы по дереву, росписей фасадов по старинным техникам, добротностью используемых материалов и элементов. Конечно же, этот колорит дополняет текстиль ручной работы, самовары, кухонная утварь на виду и большая печь. Итак, давайте более детально рассмотрим все составляющие этого стиля.
Материалы
Главными материалами, конечно же, являются дерево и камень. Ввиду этого, мебель из массива дерева лучше всего подходит для русского стиля.
Говоря о выборе напольного покрытия, то идеальным решением будет использование натуральных балок из твердых пород дерева.
Естественно, при необходимости, можно использовать стилизованные под них ламинат, керамическую плитку или линолеум.
Лучшим вариантом рам станут деревянные с резными наличниками. За неимением возможности установить деревянные рамы можно подобрать стилизованный под дерево пластиковый стеклопакет. Для отделки потолка применяют балки либо молдинги, лепнину.
Аксессуары
Для дополнения стиля лучше выбрать разделочные доски с росписью либо резьбой, самовар, домотканые круглые половички, занавески изо льна, чесночные и луковые косы – такие традиционные предметы используют для создания аутентичной атмосферы.
Активно используется роспись для отделки фасадов, «фартука», текстиля.
Конечно же, необходимо помнить о том, что мера нужна во всем. Если даже немного перестараться с такими «клише» как подковы, самовары и матрешки, то кухня в русском народном стиле превратится в безвкусно оформленное помещение.
Мебель и отделка
Добротный стол с массивными табуретами, открытые полки, лавки, сундуки характерны для любой, оформленной в русском стиле, кухни.
Обязательны элементы отделки в виде народной резьбы и декоративных росписей.
Бытовую технику крайне желательно прятать за фасады. Русскую печь можно сымитировать с помощью оформления специального отвода для вытяжки над плитой.
Для украшения и оформления дверей используется ручная резьба, вставки из железа, роспись тёмных цветов.
Стиль «хохлома»
Интерьер кухни в стиле «хохлома» отличается особенной росписью, которая возникла в 17-ом веке в Нижнем Новгороде. В те времена такую роспись наносили на деревянную посуду, матрёшек и другие поделки из дерева.
Кухонный гарнитур с фасадами, оформленными такой росписью, смотрится оригинально и празднично.
Как вы можете увидеть, роспись придает настрой всему интерьеру. Если вы желаете оставить фасады гарнитура без росписи, то «хохломой» можно украсить,например, кухонный фартук.
Кухня в стиле «Дворянское гнездо»
Истинно аристократичный и чрезвычайно красивый стиль.
Подобный вариант подходит для просторных кухонных помещений и её, как правило, оформляют, когда совмещают кухню с гостиной. Также, в идеале, в такой комнате должно быть много света. В условиях городской квартиры превосходным решением будет размещение в гостиной максимально больших окон.
Главное место на такой кухне уделено большому обеденному столу. Желательно, чтобы он был классической конструкции и из тёмного дерева.
Обязательным элементом является шкаф-буфет, в котором красиво размещаются сервиз, коллекционные предметы, различные статуэтки и коробочки с приятными безделушками.
На стенах такой кухне принято размещать старинные часы, семейные фотографии или картины-паспорту.
Для стиля дворянской усадьбы характерен льняной текстиль с кружевной отделкой либо кружево ручной работы. Дополнительный декор обеспечат стеклянные графины, фарфоровые сервизы, комнатные растения.
Стены окрашены в однотонные светлые цвета или отделаны текстилем. Для декора лучше использовать картины и семейные фотографии.
Интерьер отличается практичностью, самобытностью и функциональностью. В таком помещении энергетика всегда положительная. Что может быть лучше, чем оказаться в такой кухне после напряженного рабочего дня и выпить чашечку ароматного чая?
Современный дизайн кухни в русском стиле
Не секрет, что в современной России наблюдается некое поклонение всему западному, начиная от еды и заканчивая предметами домашнего обихода. Однако при этом мы забываем о собственной оригинальности, которая уходит корнями своими в глубокую древность и берет начало свое в вековых традициях.
Чтобы создать неповторимый интерьер на кухне совсем не обязательно перерывать кучу журналов в поисках самого современного европейского интерьера, ведь можно подчеркнуть русский колорит и сотворить удивительно теплую и приятную атмосферу, используя для этого дедовские обычаи и достижения современной науки и техники.
Современный дизайн кухни в русском стиле
Характеристика русского стиля
Для одних кухня в русском стиле представляется в деревенской избе или дворянской усадьбе, для вторых – в русской даче, для третьих –в стиле сталинского ампира или советского конструктивизма.
А для остальных – украшенная мотивами гжели, хохломы и прочего народного декорирования.
Но все эти представления объединяет одна черта и главное стилистическое условие – атмосфера домашнего уюта
Особенность народного стилевого направления – это самобытность. Сочетание традиций предков, истории и ремесел наделяет интерьер особым характером. Кухня в такой стилистике уникальна в сравнении с европейскими направлениями. В ней требуется присутствие натурального дерева, самовара и традиционной печи.
В качестве декора дизайнеры используют котелки, гжель, хохлому, палех и прочие элементы народного декорирования
Не секрет, что в современной России наблюдается некое поклонение всему западному, начиная от еды и заканчивая предметами домашнего обихода. Однако при этом мы забываем о собственной оригинальности, которая уходит корнями своими в глубокую древность и берет начало свое в вековых традициях.
Отделочные материалы
В каждом этническом направлении применяются материалы только натурального происхождения.
С давних времен наши земли были богаты лесами, поэтому древесина стала главным строительным материалом для обустройства дома. Актуальность натурального дерева остается популярной и сегодня. Кроме деревянных деталей, в данном стилевом направлении используют различные коврики, скатерти и полотна на окнах.
Важно! В русском интерьере кухни рекомендуется использовать кружева и вышивку ручной работы, это придаст обстановке неповторимый колорит
Мебель декорируют тканевой обшивкой
Дизайн интерьера
Создать оригинальный дизайн в русском стиле удастся при правильном расположении и удачных комбинаций неподвижной мебели. Наиболее характерными предметами считаются скамейки и различные по своему исполнению сундуки, обычно накрывают которые лоскутными покрывалами, а также большие столы. Этими вещами интерьер схож на кухню в итальянском стиле.
Используемые в данной стилистике кухонные шкафчики и буфеты, для наибольшей колоритности расписываются цветочным орнаментом или же украшаются рисованными птицами.
Если помещение имеет достаточную площадь, то можно сконцентрировать внимание на установленной в центре комнаты русской печи. Если комната отличается более скромными размерами, то печь можно заменить другим предметом. Мы уже рассказывали о кухне в стиле Шале, где в качестве стилизации использовали камин, его же можно применять и в деревенском дизайне, вместо печи.
Совет! Не перегружайте кухонный интерьер различными элементами народного промысла. Всё должно быть гармонично и естественно
Навесные шкафы, стеллажи и тумбы отлично дополняют любой интерьер, подчеркивая своеобразие хозяйки и ее удивительное чувство стиля
Эффектность дизайну придадут резные декоративные поделки и предметы кухонной утвари:
- резные ложки;
- глубокие тарелки;
- кружки с крупными ручками.
Но современная кухня немыслима без бытовой техники. В данном стилевом направлении всю технику необходимо спрятать за фасады, чтобы не испортить образ русской избы.
Удачным решение будет использование встроенных моделей бытовой техники
Если говорить о декоративных элементах, применяемых при создании кухонного интерьера в русском стиле, то следует обратить внимание на наличие деревянных орнаментов и узоров. Все дело в том, что древние славяне использовали их как некое подобие амулетов, способных защитить дом от нечистой силы. Именно поэтому, следуя старинным обычаям и традициям наших прадедов их следует располагать над окном или входом на кухню. Таким образом, если вы решили заказать деревянную мебель, то следует обратить внимание на дверные наличникам, оформлены которые должны быть в древних традициях.
Очень оригинально смотрится деревянная кухонная мебель из светлой древесины, имеющей теплые медовые оттенки
Аксессуары в русском стиле
Отличным дополнением кухни в русском стиле станут аксессуары, выполненные, например, в виде деревянной утвари. Оригинально будут смотреться деревянные ложки, тарелки и различные подставки.
Словом, они могут применяться не по своему прямому назначению, а выполнять лишь декоративную функцию, отчего любое помещение получит своеобразный народный колорит и уют.
Не стоит забывать и о лубяных изделиях или плетеных из лыка, лозы корзинки, которые обладают неким внутренним очарованием. Их можно расставить на деревянные навесные полки, в шкафчики или же просто аккуратно расставить на столе.
Не забывайте о чувстве меры – применяйте народные мотивы только в роли акцента в окружении нейтральных однотонных поверхностей. Вот еще несколько советов:
- В малогабаритном помещении орнаменты не должны быть слишком крупными и яркими. Например, фартук с изразцами будет уместнее фартука с фотопечатью крупных цветов жостовских подносов.
- Фасады кухонного гарнитура – можно использовать для народных орнаментов. Но интереснее рисунки будут выглядеть традиционно – в виде картины, в фартуке или на акцентной стене.
- Рисунок гжельской, жостовской, палехской, хохломской росписи можно и нужно разбавлять простой клеткой, горошком или полоской (в текстиле).
Особенно хорошо использовать этот прием в деревенском стиле.
Особенно хорошо использовать этот прием в деревенском стиле.Отделка кухонного гарнитура жостовской росписью
Однако не рекомендуется использовать расписные матрешки, лапти и прочие сувениры, поскольку порой они могут нести в себе отрицательные моменты. При таких условиях вас смогут упрекнуть в создании безвкусицы, что доставит вам довольно сильное чувство дискомфорта и неудовлетворения во время приема гостей.
Гжель в отделке кухонного фартука
Цветовые решения русского стиля
Типично русские цвета – это глубокие и насыщенные оттенки (бордовый, красный, пурпурный, малахитовый, черный и пр.), а также золотой и все древесные оттенки. Однако, чем меньше кухонное помещение, тем светлее и нейтральнее должна быть его цветовая гамма.
Яркие тона, например, в виде хохломской росписи допустимы здесь лишь в акцентах
Русское стилевое направление имеет несколько вариантов, от которых зависит оформление кухни:
- Гжель – интересные завитки орнамента в сочетании голубого и белого цветов идеально подходят для оформления интерьера.
- Хохлома – это народная роспись при которой тона резко переходят из одного в другой. Например черный незаметно слился с желтым и красным. Хохломские узоры отлично впишутся в стилистику и сделают атмосферу помещения намного уютней.
- Дымовская роспись – настоящее богатство стиля, где используются нежные оттенки, никого не оставит равнодушным.
Если кухня имеет плохое освещение, то для стен, полов и гарнитура стоит выбрать светлые и теплые оттенки. Если помещение выходит окнами на юг, то предпочтительнее выбрать холодную гамму, например, бело-синюю в стиле гжели, как на этом фото.
Дымовская роспись в интерьере русской кухнивариантов декорирования кухни в русском стиле
Варианты декорирования
Стиль создают детали. Несколько советов помогут разобраться в выборе декора для русской кухни в разных вариантах:
- Деревенская изба – самовар ( можно использовать электрочайник в виде самовара ), берестяные шкатулки, плетеные корзинки, жостовский поднос, льняной расписной и кружевной текстиль, деревянные доски, подковы, глиняные кувшины, предметы с хохломской росписью, бусы из сушеных фруктов, связки баранок или чеснока.
- Русская дача – кружевные скатерти и салфетки, большой абажур, самовар, советские фарфоровые сервизы или гжель, плетеные корзинки, старая советская или классическая мебель, венские стулья, легкие белые шторы, ретро часы, люстра в деревенском стиле.
- Советский ретро – алюминиевые кастрюли и сковородки, советский фарфор , вычурные хрустальные вазы, советский гобеленовый ковер, портреты советских звезд или афиши советских фильмов, часы с кукушкой, граненые стаканы в подстаканниках, шторы в цветочек.
- Дворянская усадьба – кружевной текстиль, ковры, блюда из серебра, большие вазы, картины с натюрмортами или пейзажами, подушки, классический фарфор, люстры, стилизованные под канделябры, часы с маятником.
Смотрите примеры на фото ниже.
Заключение
Классический русский стиль в оформлении кухни всегда востребован. Главное при этом – не перестараться, чтобы помещение не превратилось в безвкусно оформленный деревенский сарай со множеством декоративных элементов и ненужных аксессуаров.
Удачно воплотив все дизайнерские идеи и достигнув гармонии в интерьере, вы создадите кухню, которая будет долгие годы радовать всю семью.
Видео – Деревенский интерьер в русском стиле
Российский кулинарный блогер добавлен в список разыскиваемых МВД
Россия продолжала оказывать давление на восточный город Бахмут в течение последних 24 часов, заявили украинские военные 17 мая, когда московская артиллерия обстреляла гражданские объекты на юге день за часом самой мощной волны авиаударов по Киеву и другим городам Украины.
Российские войска за минувшие сутки нанесли 55 ударов по украинским позициям в Бахмуте, сообщил Генштаб в ежедневном бюллетене , добавив, что наиболее ожесточенные бои продолжаются на линии фронта Бахмут-Авдеевка-Марьинка — эпицентре российской армии толчок на восток Украины.
Брифинг в прямом эфире: вторжение России в Украину
Брифинг RFE/RL Live Briefing содержит все последние события, касающиеся полномасштабного вторжения России, контрнаступлений Киева, военной помощи Запада, глобальной реакции и бедственного положения мирных жителей . Все репортажи РСЕ/РС о войне на Украине щелкнуть здесь .
Россия нанесла по украинским военным позициям и гражданским объектам 57 ударов с воздуха и выпустила 96 залпов из ракетных систем за тот же период времени, сообщили военные, добавив, что украинские ПВО сбили 10 ударных беспилотников иранского производства и шесть разведывательных беспилотников. .
Американская система противоракетной обороны «Патриот», используемая Украиной, вероятно, получила некоторый ущерб в результате удара России, заявили 16 мая два американских чиновника, добавив, что, судя по всему, она не была уничтожена.
Система «Патриот» является одним из множества сложных подразделений ПВО, поставленных Западом, чтобы помочь Украине отразить кампанию российских воздушных ударов, направленных на критически важные объекты инфраструктуры, энергетические объекты и другие объекты.
Один из официальных лиц США на условиях анонимности и со ссылкой на первоначальную информацию сообщил, что Вашингтон и Киев уже обсуждают, как лучше восстановить систему.
Русские также обстреляли южный город Николаев, ранив одного человека, сообщил городской голова Александр Сенкевич 17 мая. Осколками была ранена женщина, пострадали гражданские и промышленные объекты, сообщил Сенкевич.
Заместитель министра обороны Анна Маляр 16 мая заявила, что Украина отбила около 20 квадратных километров у российских войск на флангах Бахмута, но уступила больше территории в центре города.
«В то же время противник в какой-то степени продвигается вглубь самого Бахмута и полностью уничтожает город артиллерией», — сообщил Маляр в соцсетях.
Заявления Маляра не могут быть проверены независимо.
На востоке Украины глава российской частной группы наемников «Вагнер» 16 мая сообщил, что американский доброволец погиб, сражаясь вместе с украинскими войсками.
В видео, опубликованном российскими военными блоггерами, Евгений Пригожин показал тело, по его словам, американца, лежащее в развалинах здания.
В ролике видно, как вождь Вагнера гуляет со своими людьми ночью, и слышны взрывы, но неясно, где и когда это было снято. Пригожин показывает в камеру удостоверение личности солдата, не называя полного имени.
Последние боевые действия произошли, когда китайский посланник Ли Хуэй, самый высокопоставленный китайский чиновник, посетивший Украину, как сообщается, прибыл с двухдневным визитом в Киев. Пекин заявил, что поездка Ли была направлена на обсуждение «политического урегулирования» украинского кризиса.
Ли, бывший посол в России, также посетит Польшу, Францию и Германию в рамках многодневной поездки, сообщил МИД Китая, не уточнив подробного графика.
Президент России Владимир Путин и президент Украины Владимир Зеленский договорились о проведении отдельных встреч с делегацией лидеров шести африканских стран — ЮАР, Замбии, Сенегала, Республики Конго, Уганды и Египта — для обсуждения возможного плана положить конец войне на Украине, заявил президент ЮАР 16 мая9.
0003
Президент Сирил Рамафоса сказал, что разговаривал по телефону с Путиным и Зеленским на выходных, и каждый из них согласился принять у себя «миротворческую миссию африканских лидеров» в Москве и Киеве соответственно.
«Главное в наших обсуждениях — усилия по поиску мирного решения разрушительного конфликта в Украине», — сказал Рамафоса.
Между тем, Южная Корея 17 мая подписала соглашение с Украиной о своем плане предоставления пакета финансовой помощи на сумму 130 миллионов долларов, через день после визита первой леди Елены Зеленской с просьбой о военной помощи.
Министерство финансов Южной Кореи сообщило, что министр Чу Кён Хо и министр экономики Украины Юлия Свириденко, прибывшие в Сеул для участия в конференции, подписали соглашение о пакете, который будет состоять из пожертвований и кредитов помощи.
Южная Корея, крупный производитель артиллерийских снарядов, заявила, что не поставляет летальное оружие Украине, ссылаясь на свои отношения с Россией.
По сообщениям Reuters, AFP и AP
Традиционная русская кухня
больше года назад
Еда в России — дело серьезное. Пожалуйста, без шуток! Мы говорим о национальной гордости. Традиционная русская еда – это сытная и обыденная крестьянская еда из деревни. Как говорят русские, « щи да каша — пища наша ’ (щи на кашу – это наша еда). Хотя русская еда не всегда утонченна и не всегда деликатна, она вкусна. Начнем с истории…
Религиозные влияния
В России русская православная церковь раньше определяла народные предпочтения в еде; по крайней мере до начала 20 века. Церковь сделала добродетелью экономическую необходимость и разделила продукты на две группы. Полдня в году разрешалась только постная пища: рыба, овощи и грибы. В остальные дни разрешалось мясо, молоко и яйца. Результат: большое количество простых, универсальных и сытных блюд.
Недавние изменения
Индустриализация переселила крестьян в города, а кухня среднего класса подверглась влиянию космополитических идей. Затем было влияние пищевых привычек королевских дворов, которые просачивались от аристократии к буржуазии. Они наняли французских поваров, а русские начали «французизировать» свою кухню — много масла, сливок и чеснока. Но патриотический вкус всегда предпочитал традиционный хлеб, крупы и супы. Теперь о классических блюдах…
Блины
Блины (блины) — неотъемлемая часть русской кулинарной традиции. Их едят в огромных количествах на Масленицу, за неделю до Великого поста, когда также было языческой традицией есть их, чтобы отпраздновать приход весны. В остальное время года блинов не за горами, и в любом ресторане, где подают блюда русской кухни, есть как минимум несколько разновидностей в меню. Блины обычно подают в качестве основного блюда, хотя их готовят практически со всем.
Самые популярные аккомпанементы варенье (кусковое, сладкое фруктовое варенье) или мед, для сладкого блины , а для соленого вкуса: сметана, икра или сельдь.
Борщи и щи
Печи в традиционных деревенских домах были такими большими, что люди на них даже спали. Этот медленный огонь идеально подходил для кипячения таких блюд, как супы, что может объяснить, почему суп является краеугольным камнем почти каждой русской трапезы. Мясо было редкостью для среднего русского крестьянина; так что большинство традиционных супов основаны на овощах, в том числе щи (капуста) и борщ (свекла). Чтобы добавить немного сытности, русские любят добавлять в свои супы ложку сметаны.
Изысканная каша
Самое простое из всех блюд, пожалуй, каша (каша). Это не просто обычная овсянка. Русские делают кашу из овсяных, пшеничных, рисовых, ячменных и ржаных хлопьев и едят ее на завтрак, обед или ужин. Его обычно подают с вареньем (варенье с кусочками) или медом, но каша со свежим топленым маслом тоже вкусная.
Традиционно каша также подавалась с мясом, грибами и другими пикантными добавками.
Засолка
Традиции засолки, несколько утраченные на Западе, живы и здравствуют в России. Русские не просто маринуют грибы; они будут солить и замачивать все, что, по их мнению, хватит на зиму, включая помидоры, огурцы, перец и чеснок, даже арбузы! До того, как Россия импортировала бананы из Гватемалы, свежие фрукты и овощи не были доступны большую часть года. Маринование — экономичный способ сохранить продукты на долгие зимы.
Тем не менее, даже сегодня в большинстве домов где-нибудь припрятано по крайней мере несколько гигантских банок с маринованными огурцами. Вы можете попробовать различные соленья на рынках свежих продуктов в Москве, просто следуйте своему носу.
Русские равиоли
Пельмени — более вкусный вариант итальянских равиоли — это маленькие клецки, обычно с мясной или рыбной начинкой. Это отличная зимняя закуска и основной рацион среднестатистического русского холостяка.
Изготовление пельменей — большая работа, и их обычно делают оптом, затем замораживают и хранят. Через несколько минут в кипятке они оживают, после чего их подают со свежей сметаной, бульоном или уксусом — что на удивление приятно. На Дальнем Востоке — откуда они, вероятно, возникли — пельмени подаются по-китайски с соевым соусом.
Zakuski — Холодный стол
Первоначально заимствованный из Скандинавии во времена правления Петра Великого, он вошёл в национальную кухню как классическое первое блюдо. Он включает в себя небольшие открытые бутерброды, закуски, соленые огурцы и копченый лосось — жемчужина стола zakuski — это, конечно же, икра! Запивать их ледяной водкой.
Немного водочки!
Распитие водки связано с множеством русских традиций, связанных с гостеприимством, проявлением мужественности и даже национальной гордости. Если к вам подходит русский с фразой « vipim ’ (давайте выпьем), то вас приглашают принять участие в водочной сессии.
Осторожно! В России водку пьют за один раз, после чего следует закуска (закуска) или закуска к соку или пиву. Прежде чем выпить свои 50 граммов, не забудьте дождаться самого важного тоста, к которому русские относятся очень серьезно, и, когда вы чокаетесь, всегда смотрите в глаза своим товарищам по выпивке. В России есть занимательный набор пословиц, связанных с водкой, который дает вам представление о важности водки в национальной культуре; хороший пример: водка без пива деньги на ветер (пиво без водки деньги на ветер).
Русский
Вареничная №1
Ул. Арбат 29
/st-petersburg-en/varenichnaya-no1_126109v
Если вы хотите почувствовать настоящую Советскую Россию, вам стоит посетить Вареничную №1. Меню — яркий пример аутентичной советской кухни в лучшем виде: …
подробнее
Русский
Русская Рюмочная №1
Конногвардейский бул.
4
ВЫБОР РЕДАКТОРА
/st-petersburg-ru/russkaya-ryumochnaya-no1_56203v
Обычно рюмочная – это стойкое, наплевательское заведение, где рабочие запивают дешевой водкой соленые закуски. Этот сложный …
подробнее
Выбор редакции
Русский
Икорный бар и ресторан
Бельмонд Гранд Отель Европа, Михайловская ул. 1/7
ВЫБОР РЕДАКТОРА
/st-petersburg-en/caviar-bar-and-restaurant_86502v
Caviar — визитная карточка русской гастрономической культуры, но это единственный ресторан, посвященный этому уникальному деликатесу. Десяток видов икры и …
подробнее
Выбор редакции
Русский
Идиот
Наб. Реки Мойки 82
ВЫБОР РЕДАКТОРА
/st-petersburg-ru/idiot_9413в
В Петербурге трудно найти место, которое так или иначе не было бы затронуто богатейшим культурным и литературным наследием города.