Содержание
Дизайн интерьера ресторана Focacceria на Патриарших прудах
Skip to main content
Рестораны
Дизайнер Ирина Глик помогла ресторатору Игорю Витошинскому создать итальянскую атмосферу и обстановку в новом московском ресторане с итальянской кухней.
Ольга Сорокина
Ресторан появился на Патриарших прудах на месте бара “Клава” и быстро превратился в модную гастрономическую точку Москвы. Это не первая совместная работа дизайнера Ирины Глик, основательницы бюро “Геометрия”, и ресторатора Игоря Витошинского (Semifreddo Group). Ирина проектировала интерьеры La Bottega Siciliana, Bolognetta, сетевых пиццерий “Академия” и других заведений Витошинского.
“Со мной Ирина оформила свой первый общественный интерьер — случилось это почти двадцать лет назад.
С тех пор мы периодически сотрудничаем, и я доволен результатом, — комментирует Игорь. — Над Focacceria нам пришлось трудиться в очень сжатые сроки, всего два месяца, и, учитывая обстоятельства, получилось хорошо”.
Гастрономический гид по Барселоне: 12 мест от ресторатора Игоря Витошинского
“Игорь в хорошем смысле консервативен, — говорит Ирина Глик. — Он ценит удобство, практичность, хорошую кухню, натуральность и гармоничные сочетания. Будучи творческим человеком, он понимает креативные процессы и после обсуждения и утверждения концепции в них не вмешивается”. Площадь пространства, доставшегося Focacceria, всего девяносто семь квадратных метров, и это самый маленький общественный проект, с которым доводилось работать Ирине. Перед ней стояла задача сделать приятное демократичное местечко с итальянским характером.
“Мне очень нравится проектировать итальянские ресторанчики — в мире много декоративных образов для вдохновения, — объясняет Глик. — Но хорошим место делает не только интерьер, но и настроение и атмосфера.
Надо найти баланс между традиционными приемами оформления и современными”.
Надо найти баланс между традиционными приемами оформления и современными”.Здесь атрибутами традиционного итальянского ресторанчика стали шкафы с филенками, открытые полки с посудой и винтажные кожаные стулья, которые производят впечатление, будто служат уже не один десяток лет и часто стоят на улице. Пол тоже поддерживает эту ассоциацию: он выложен крупной бетонной плиткой с добавление мраморной крошки, напоминающей тротуарную. Разнообразие в немного консервативную обстановку вносят арт-панели из тонированного стекла на стене. Они напоминают то ли море, то ли блики на тарелке.
От прежнего интерьера тут остались небольшие граффити на вентиляционном коробе под потолком, созданные российским художником Валерием Чтаком. “В работе над маленькими пространствами есть своя прелесть: можно одновременно концентрироваться на всех аспектах. Делать их так же интересно, как и большие, но ты значительно быстрее видишь результат”, — говорит Ирина.
В ресторане подают итальянские блюда.
Меню разработал тот же дуэт, который отвечает за кухню La Bottega Siciliana: бренд-шеф Клаудио Пировано и пиццайоло Стефано Просперини, ученик Нино Грациано. Клаудио удалось отразить в меню вкусы разных географических регионов Италии: в нем есть ветчина из Пармы, филе индейки по-милански, сибас по-сицилийски.
Без фокаччи и пасты здесь, конечно же, не обошлось. Пасту по просьбе гостя могут приготовить из безглютеновой муки, то же сделают и с пиццей. Примечательный пункт в меню Focacceria — колбасы и ветчина собственного производства.
Ресторан работает с 10 утра до полуночи по адресу: Малая Бронная, 26, стр. 1.
Фото: Сергей Красюк; Стилист: Наталья Онуфрейчук
ТегиИнтерьерРестораныМоскваИтальянская кухняИрина Глик
Итальянский ресторан в Крылатском, Москве | Bellini | Беллини | +7 (495) 980-22-10
BELLINI
совершенство в каждой детали
Bellini – ресторан итальянской кухни в Москве (м. Крылатское). Заведение относится к премиум-классу и позволяет насладиться итальянской и средиземноморской кухней.
В заведении царит теплая атмосфера. Интерьер ресторана «Беллини» продуман до мелочей. При первом знакомстве он поражает своим очарованием и уникальностью, оставляя впечатление легкости и уюта. Посетив итальянский ресторан «Беллини» в Москве, можно быть уверенным в том, что любое мероприятие пройдет на высшем уровне – деловая встреча, семейный обед, банкет, свадьба или торжество. Такое современное заведение удовлетворит любые требования клиента.
Подробнее…
Bellini
вкус настоящей Италии
В ресторане БЕЛЛИНИ все блюда переносят нас на узкие улочки Италии изумительными вкусовыми качествами. Все блюда готовят из натуральных, свежих, органических продуктов, поставляемых напрямую с фермерских хозяйств.
Из окон ресторана открывается потрясающий вид на город, пойму Москва-реки, Гребной канал и заповедник «Крылатские холмы».
Выбирая итальянский ресторан БЕЛЛИНИ, каждый человек получает возможность отдохнуть от суеты, перенестись в чарующий Рим или Милан на несколько часов обеда или ужина.
Bellini
избранный ресторан
Мы Вас приглашаем! Приходите в Bellini и насладитесь итальянской кухней, нашим гостеприимством и изысканностью интерьеров. Вы останетесь довольны, и у вас появится новый любимый ресторан!
Посмотреть меню
Лучшие рецепты Италии
приготовленные с любовью
Многие люди во всем мире восхищаются итальянской кухней. Посетите Италию в Москве, побывав в нашем ресторане. Мы используем только свежие сезонные продукты в сочетании с лучшими рецептами и методиками приготовления итальянских блюд. Паста, пицца, равиолли, свежие рыба и мясо, великолепные десерты — мы сделаем все возможное, чтобы вы насладились нашими блюдами!
Изюминки ресторана Bellini
Главной изюминкой ресторана становится панорамный вид. Огромные окна позволяют полюбоваться главными городскими достопримечательностями, насладиться видами и чувством свободы.
Ресторан с панорамным видом – место, которое способно удивлять. Находится он в удобном месте, поэтому добраться до нашего заведения легко.
Еще одной уникальной особенностью является индивидуальный подход к каждому гостю. Даже если Вашего любимого блюда нет в нашем меню, мы всегда готовы приготовить его для Вас!
В ресторане БЕЛЛИНИ Вы можете отдохнуть в нашем каминном зале и провести время со своими друзьями в уютной атмосфере. Зал рассчитан на 18 человек.
Bellini
магия кулинарии из Италии
Генеральный менеджер
Герусова Елена Сергеевна
Наши менеджеры и коллектив ресторана
БЕЛЛИНИ
Чинкванта — Лондон | Дизайн интерьера итальянского кафе и ресторана
Мы черпали вдохновение для Caffè Cinquanta в Италии 1950-х годов.
Богатые тонны древесины демонстрируют итальянский дух.
Внешний вид Caffè Cinquanta со столиками на открытом воздухе.
Нарисованные мелом меню с ежедневными блюдами расположены над стеклянной кухонной перегородкой и столами.
Нам поручили разработать последний проект от Good Food Society, владельцев Ristorante Frescobaldi, Yosma и Soho’s Hovarda. Caffè Cinquanta предлагает ностальгическое, но яркое итальянское кафе рядом с прилегающей Плайей — оба в самом сердце Мэрилебон, на Бейкер-стрит.
Мы черпали вдохновение для Caffè Cinquanta в Италии 1950-х годов, переплетая смелое отношение и ностальгический внешний вид той эпохи.
Пространство состоит из бара на 10 мест, ресторана на 80 человек и кухонной зоны, объединенных теплой цветовой гаммой с тщательно подобранными материалами, которые создают яркую, бодрящую и модернистскую атмосферу.
Окрашивая стены и потолок в пастельно-желтый цвет, мы воссоздали атмосферу классических итальянских кафе прошлого, где когда-то разрешалось курить в помещении.
Мы курировали произведения искусства, в том числе модернистские музейные плакаты с выставок по всей Европе.
Ламинированные столешницы с металлическими кромками из латуни создают классическую обеденную атмосферу в течение всего дня.
Теплая барная стойка из дуба под старину – центральная часть кафе.
Мы разработали секцию для отдыха, которая включает в себя бархатный диван в стиле ретро, что делает его удобным местом для отдыха, наслаждаясь кофе, аперитивом или наслаждаясь сухим мартини.
Благодаря дизайну с богатыми оттенками дерева и атмосферным освещением в баре мы создали пространство, универсальное для нужд дня и ночи.
Мы вдохнули жизнь в наши горчичные кожаные банкетки, теплый античный дуб, ребристую деревянную облицовку стен и дымчатые зеркала с яркими произведениями искусства и красочной стеклянной перегородкой между столовой и кухней. Эти стеклянные кирпичи позволяют игриво взглянуть на закулисную кухонную деятельность, но в то же время ограждают кухню.
Настенные светильники в стиле ретро и роскошные подвески освещают винтажные кресла середины века и пол из терраццо. Мы также имели удовольствие изменить дизайн экстерьера Caffè Cinquanta и предоставить брендинг для этого проекта.
Банкетки из кожи горчичного цвета украшают кафе.
Мы создали пространство, универсальное для нужд дня и ночи.
‘Мы работали с B3 Designers над 3 разными проектами. Я так рад их найти, потому что вся команда B3 работает быстро и легко».
Левент Бюйюкугур — основатель и управляющий партнер Good Food Society
Вам также может понравиться
Саренго
Швейцария
Плайя
Лондон
Камино
Лондон
Ste Marie вызывает «итальянское очарование старого мира» в ванкуверском Caffè La Tana
Бриджит Когли |
Оставить комментарий
Владельцы этого обветренного и уютного итальянского кафе в Ванкувере, спроектированного местной студией Ste Marie, представляют его как берлогу для своей любимой лисы.
Caffè La Tana — ресторан с тусклым освещением и приглушенными зелеными интерьерами в районе Маленькая Италия в Ванкувере.
Название кафе La Tana вольно переводится с итальянского как «логово». Аспекты интерьеров были выбраны так, как если бы они могли быть домом любимой лисы владельца ресторана, Савио, что также послужило источником вдохновения для другого ресторана, спроектированного Сент-Мари в городе.
«Идея названия была игрой с названием нашего другого ресторана: Savio Volpe — La Tana — идея о том, что это Cantina нашего хитрого лиса, где он хранит свои сокровища», — сказал совладелец Крейг Стангетта, который работал вместе со своими коллегами Кармен Чунг и Кейт Ричард в Сент-Мари, чтобы спроектировать пространство.
В
Ste Marie есть отдел, который занимается исключительно позиционированием, повествованием и разработкой концепции. Для Caffè La Tana цель состояла в том, чтобы вызвать восторг шумных итальянских кафе — концепция, которую, по словам Стангетты, он хотел воплотить в жизнь уже давно.
На фотографии проекта команда также изобразила лису, бродящую вокруг кафе.
«Я хотел место, которое вернуло бы меня к моим любимым воспоминаниям о путешествии по Италии с моей семьей и о крошечной дыре в стене, которая оказалась теплой, гостеприимной и особенной», — сказала Стангетта.
Интерьер ресторана Ste Marie’s в Ванкувере основан на вымышленной музе
«Наше видение состояло в том, чтобы создать пространство, которое объединило бы бакалейные лавки и кафе в Италии в 19-м веке, обладающее старинным итальянским шармом, когда вы входите в его двери, и наполняющее ощущение знакомости, очарования и комфорта», — добавил Ченг.
Стены закусочной окрашены в цвет шалфея и сочетаются с банкетными креслами. Есть также плиты из темно-зеленого мрамора и черно-белая плитка в шахматном порядке.
«Камень, мрамор и окрашенное дерево были продуманно использованы для того, чтобы установить каркас и сформировать внутренние формы, что позволило им почувствовать себя вылепленными из обычного блока материала или цвета», — сказал Сент-Мари.
Как и в итальянских прецедентах, центром закусочной является бар, который действует как касса и место для приготовления свежей пасты. Станция имеет стеклянный фасад и деревянные дюбели.
Зеленый мрамор с желтыми прожилками покрывает барную стойку, а другие тонкие оттенки оранжевого вокруг кафе создают контраст. Рядом расположены полки с итальянскими товарами и встроенными уголками для сидения.
Старинные стеллажи, изготовленные на заказ изделия из дерева, лепнина и лепнина с декоративными розетками и настенными скульптурными элементами напоминают обветренные элементы традиционных итальянских закусочных.
На стенах итальянское искусство из Нью-Йоркской публичной библиотеки. Произведения размещены в 16 отдельных рамах как дань уважения работе архитектора и фотографа Карло Моллино и его фотопанели Casa M2 1945 года.
Фотография Яна Лантермана
Завершает заведение коллекция антиквариата: латунная подвеска, разработанная Луиджи Качча Доминиони в 1965, карта торговых путей Венеции 60-летней давности и зеркало конца XIX века.
Ste Marie спроектировала несколько других ресторанов в Ванкувере, в том числе закусочную The Botanist, вдохновленную цветами, и итальянское кафе Savio Volpe, названное в честь любимой лисы владельца, с элементами кремового цвета и светлого дерева.
Фотография Конрада Брауна, если не указано иное.
Ресторан The Botanist by Ste Marie с розовыми оттенками и обильной зеленью
Кредиты проекта:
Креативный директор: Крейг Стангетта
Ведущий дизайнер: Кармен Чанг
Бренд и графика Дизайн: Glasfurd & Walker
Художественное оформление и стиль: Кейт Ричард с Конрадом Брауном, Гласфурд и Уокер с Яном Лантерманом
Настенная роспись на заказ: James Daviduk
Произведение на заказ: Kate Richard для Ste.Marie
Антиквариат и предметы: Scott Landon
Ручная роспись и работа с сусальным золотом: Seen Signs
Строительство: Chris Lloyd Contracting
Подпишитесь на нашу рассылку
Ваш электронный адрес
Dezeen Debate
Наш самый популярный информационный бюллетень, ранее известный как Dezeen Weekly.
Рассылается каждый четверг и содержит подборку лучших комментариев читателей и самых обсуждаемых историй. Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.
Dezeen Agenda
Рассылается каждый вторник и содержит подборку самых важных новостей. Плюс периодические обновления услуг Dezeen и последние новости.
Dezeen Daily
Ежедневный информационный бюллетень, содержащий последние новости от Dezeen.
Новинка! Dezeen In Depth
Рассылаемый в последнюю пятницу каждого месяца, Dezeen in Depth содержит оригинальные тематические статьи, интервью и мнения, которые глубже раскрывают основные истории, формирующие архитектуру и дизайн.
Dezeen Jobs
Ежедневные обновления последних вакансий в области дизайна и архитектуры, рекламируемых на Dezeen Jobs. Плюс редкие новости.
Dezeen Awards
Новости о нашей программе Dezeen Awards, включая сроки подачи заявок и объявления.