Интерьер кафе бара: Интерьер ресторанов, баров и кафе. Лучшие дизайны от специалистов

Дизайн кафе, бара и ресторана во Владимире и области

В популярности любого заведения общественного питания не малую роль играет интерьер. Часто люди советуют друзьям то или иное кафе не только из-за его вкусной кухни, но и за особую атмосферу. Чтобы подчеркнуть уникальность и привлечь больше посетителей необходимо уделить внимание дизайну кафе, мебели и различным элементам декора.

Дизайн бара или кафе нужно оформить согласно его кухне. Например, для кафе быстрого питания можно выполнить легкий и воздушный интерьер, используя светлые цвета на стенах и белые потолки, а также большое количество естественного освещения. Если же ресторан представляет национальную кухню, лучше сделать интерьер в соответствующем стиле.

Кафе или бар обладающий уникальным и запоминающимся интерьером с хорошей кухней и обслуживающим персоналом быстро наберет популярность. Сэкономив на дизайне кафе, вы рискуете затеряться среди множества других безликих заведений. Не стоит допускать эту ошибку.

Особенности дизайна кафе, бара и ресторана

При проектировании интерьера необходимо помнить о следующих факторах:

  • Важно четко определиться с направлением заведения, отнестись к этому серьезно.

  • Нужно продумать дизайн ресторана так, чтобы было несколько зон, которые можно выделить декором или цветом. В главной зале разместить барную стойку и столики. Отдельно продумать зоны для больших компаний или уединенные помещения, предусмотреть зону для сцены и т.д. Стоит тщательно проработать расположение этих зон, а также туалетов, кухни и других технических помещений.

  • Освещение и цветовое решение играет очень большую роль в дизайне кафе. Необходимо предусмотреть хорошее освещение в дневное и вечернее время, определиться с цветом стен, пола и потолка.

  • Лучше использовать мебель в одной стилистике. Не стоит забывать об их удобстве, чтобы посетителям было комфортно проводить на них много времени.

Заказать дизайн интерьера

Специалисты компании Реал Строй-М будут рады помочь в реализации уникального проекта вашего заведения. Мы выполним дизайн кафе, бара, ресторана во Владимире, Владимирской области и других районах Центрального региона. Ориентировочную стоимость работ можно узнать в разделе — Цены на услуги дизайна интерьера. Звоните нам и вы не пожалеете.

Фото дизайна кафе, бара и ресторана







Дизайн интерьера кафе, ресторанов, баров


Вы приходите в кафе, ресторан или бар не только для того, чтобы поесть или выпить кружку пива. Сидя за стойкой бара, приятно пообщаться с другом. В уютной атмосфере кафе можно немного поработать, а заодно и перекусить. В ресторане можно запланировать встречу с партнером по бизнесу. Все это о том, что в любом заведении питания важны не только кухня и качество обслуживания, но и окружение. А в нем важную роль играет оформление интерьера. О современном дизайне интерьера кафе, ресторанов и баров мы сейчас и поговорим. 


Разработка дизайн-проекта интерьера заведения питания — ресторана, кафе или бара — имеет ряд особенностей. Прежде всего формируется концепция заведения — его тип, целевая аудитория, предполагаемое меню. Многое зависит от того, в каком месте расположено помещение. Часто архитектура и внешний вид здания задают направление для применения определенного стиля в дизайне интерьера ресторана, например, классицизма. А это в свою очередь влияет на выбор , требования к залам и оборудованию для приготовления блюд.


Дизайн-проект интерьера ресторана или любого другого заведения питания лучше заказать у профессионального дизайнера, поскольку оформление интерьера должно удовлетворять нормам СанПиНа и соответствовать правилам ГОСТа, а это работа с большим числом различных факторов, которые нужно увязать воедино.


Концепция дизайна является продолжением концепции заведения. Если вы полистаете журналы с различным дизайном кафе, баров, ресторанов, то обратите внимание, что грамотный по оформлению интерьер уже по фото даст вам понимание, на что можно рассчитывать в данном заведении — от видов блюд до развлечений. Так, дизайн кафе быстрого питания вы легко определите по фото интерьера.


Особенности дизайна некоторых типов заведений представлены в таблице:










Тип заведения питания





Целевая аудитория





Особенности дизайна интерьера


Спорт-бар


любители спорта, болельщики


  • удобное расположение телевизоров;

  • спортивная символика в декоре;

  • хорошая акустика;

  • наличие «тихих» зон для дружеского общения и т. д.


Кафе


небольшой поток клиентов разных направлений


Кафе могут иметь различную направленность, которая определяет дизайн интерьера и его стили:

  • арт-кафе для встреч творческих людей — креативное пространство с авторским декором, мобильная мебель и пр.;

  • лобби-бар в вестибюлях гостиниц для туристов и приезжих определяется стилистикой отеля;

  • кафе-бар (кофейня) часто используется для делового общения — на столиках должен удобно располагаться ноутбук, возможно оформление в стиле хай-тек;

  • кальянная — восточный стиль, хорошая вентиляция;

  • караоке-бар — наличие сцены, места для диджея, музыкальной системы;

  • рок-клуб — наличие сцены, танцпола, места для звукорежиссера, хорошая акустика, используется оформление в стилях лофт, гранж, панк;

  • другие виды


Детское кафе


семьи с детьми


Дизайн интерьера детского кафе предусматривает:


  • одну большую или несколько тематических игровых зон;

  • зоны для проведения мастер-классов с детьми;

  • наличие лаунж-зон для взрослых;

  • нескользкое напольное покрытие;

  • яркие цвета;

  • соблюдение требований безопасности — отсутствие острых углов, открытых розеток и пр. ;

  • применение для отделки легко моющихся материалов и т.д.


Кафе-ресторан


зависит от места расположения


  • большое число посадочных мест;

  • комфортная мебель;

  • расслабляющий дизайн и т.д.


Тематический ресторан


зависит от выбранной тематики


Японский, грузинский, итальянский и т.д., рыбный ресторан и пр. Дизайн интерьера определяет выбранная тематика. Примеры оформления можно найти на фото на дизайнерских сайтах


Дизайн интерьера кафе, бара, ресторана, как хорошо прослеживается на фото, — это не только внутреннее оформление зала для посетителей. Чтобы разработать и заказать дизайн-проект интерьера кафе, необходимо учесть общие размеры помещения, места подведения коммуникаций, запланировать расположение кухни, бара, санузла. Не следует забывать и про внешнее оформление заведения — вывеска, двери и прочие атрибуты должны соответствовать общей концепции.


Онлайн-тест «Есть ли у вас способности к дизайну интерьеров?»


Пройти тест


Что касается последних трендов дизайна ресторанного интерьера 2021 года, то одним из самых популярных, по оценкам дизайнеров, признан проекционный дизайн.


Дизайн интерьера кафе, баров и ресторанов в современном мире сродни их визитной карточке. От того, насколько уютно и комфортно чувствуют себя посетители заведения, зависит, придут ли они сюда еще раз и порекомендуют ли данное заведение своим друзьям и знакомым. 


Подробно об особенностях оформления интерьеров в различных стилях вы можете прочитать в статьях раздела «Дизайн интерьеров».



#дизайнпроект

#стильинтерьера

#композиция

Категории по теме:

  • Все статьи

  • Нутрициология

  • Коучинг

  • Сексология

  • Психология

  • Дизайн интерьеров

  • Эксперт. PRO

18 Идеи дизайна бара-ресторана и макеты на 2023 год

Бар-ресторан — это веселый помощник в более упорядоченной столовой. Присоединяются ли к вам гости для коктейлей после работы или воскресного ночного футбола, вы хотите создать привлекательную атмосферу (наряду с отличной едой и напитками). Дизайн вашего ресторанного бара может определить, будут ли ваши клиенты тусоваться часами или уйдут после одного быстрого напитка.

В этом руководстве по дизайну ресторанного бара мы рассмотрим:

  • 3 ключевых момента планировки бара ресторана
  • 18 идей дизайна баров-ресторанов от Северной Америки до Австралии и между ними

Окунемся в мир барного дизайна.

Планировка бара ресторана

Независимо от того, предпочитаете ли вы причудливый или строго функциональный стиль, есть несколько ключевых факторов, которые все рестораторы должны учитывать при планировке бара ресторана. Макет вашего бара должен работать как для вашего персонала, так и для ваших гостей, и должен иметь определенный уровень визуального чутья.

Плохой дизайн бара ресторана может замедлить обслуживание, в результате чего гости останутся неудовлетворенными своим пребыванием в вашем ресторане. Напротив, превосходный дизайн может удивить их и даже сделать ваш ресторан знаменитым в Insta!

Помня о клиентуре и атмосфере вашего ресторана, вы сможете принять правильное дизайнерское решение. И не волнуйтесь — вам не нужно быть профессионалом, чтобы создать что-то, что понравится покупателям.

Вниманию гостей

Ваш бар должен приветствовать гостей и поощрять их остаться. Это должна быть идеальная высота, на которой клиенты могут сидеть или стоять, если там будет многолюдно. Если вы хотите, чтобы люди могли есть в баре, примите во внимание и пространство.

Не забудьте оставить место для пешеходов вокруг бара, чтобы гости могли входить и выходить из зоны по мере необходимости. И, конечно же, учитывайте доступность для клиентов, которым может потребоваться больше места, или тех, кто может использовать средства передвижения.

Соображения персонала

Ваша команда тоже должна быть счастлива! Планировка бара вашего ресторана должна максимально упростить работу барменов и официантов. Должно быть много места для смешивания напитков и достаточно места для ресторанного оборудования, такого как холодильники, ледяные колодцы, стеклянные стеллажи и многое другое.

Варианты дизайна во многом зависят от размера вашего ресторана. Если вы работаете с ограниченным пространством, изучение идей дизайна бара для небольшого ресторана может помочь вам создать функциональное рабочее пространство для персонала, а также удовлетворить потребности ваших гостей.

Особенности дизайна

Это самое интересное. При проектировании бара ресторана необходимо учитывать 4 основных аспекта:

1. Сиденья

Сидения в баре должны обеспечивать баланс комфорта, стиля и функциональности. Вы не хотите, чтобы гости чувствовали себя застрявшими на сиденьях, которые неуклюжи для перемещения или занимают слишком много места.

С визуальной точки зрения ваши сидения должны дополнять остальной дизайн вашего бара, будь то современный, классический или какой-то другой.

2. Освещение

Игра со светом — ваш шанс произвести впечатление на ваших гостей. В барной зоне вашего ресторана освещение обычно должно быть мягким и теплым. Вы не хотите, чтобы полоса была слишком яркой, но вы также не хотите, чтобы она была настолько тусклой, что казалась тусклой.

Также нужно подумать о светильниках. Эти элементы дизайна бара ресторана могут привлечь внимание и создать потрясающую атмосферу, если их тщательно подобрать. В то время как промышленное и деревенское освещение в последнее время переживает момент, более традиционные стили, такие как люстры, также могут быть прекрасным выбором.

3. Стеклянная посуда

Посуда, которую вы выбираете для своего бара, точно так же, как ваши сидения и освещение, вносит свой вклад в общую атмосферу вашего ресторана. Например, если вы подаете местное пиво на разлив, рассмотрите более креативный вариант стеклянной посуды, чем что-то с большим логотипом торговой марки.

При выборе стеклянной посуды помните о том, какие коктейли вы подаете (или планируете подавать). В конце концов, есть большая разница между бокалом для мартини и аквариумом.

4. Декор

Завершающие штрихи, такие как искусство или фотография, а также аксессуары для стола, могут порадовать ваших гостей и дать им тему для разговора. Выбор темы с элементами поп-культуры, такими как цитаты из фильмов в рамочках, знаменитые лица на фотографиях на ваших стенах, может привлечь ваших гостей к окружающей среде, поскольку они увидят, кто в их группе смотрел, какие фильмы могут идентифицировать большинство знаменитостей.

Дизайн бара вашего ресторана может также подчеркнуть менее традиционные аспекты декора. Попробуйте установить пол с причудливым рисунком или нарисовать фреску на стене, чтобы создать интересное пространство, которое станет идеальным фоном для селфи.

18 Идеи дизайна бара ресторана

Теперь мы рассмотрели, почему дизайн бара ресторана важен как для вашего персонала, так и для гостей. Давайте рассмотрим 18 примеров дизайна ресторанного бара, чтобы вдохновить вас.

1. Бар Раваль, Торонто, Онтарио

Эта фотография из Instagram-аккаунта Бара Раваля говорит сама за себя. Тапас-бар в Торонто отличается потрясающим, замысловатым деревянным дизайном, напоминающим классическую большую библиотеку, только вместо книг на полке у них выпивка. Гости могут насладиться тем фактом, что еда и напитки в баре Raval столь же художественны, как и дизайн ресторанного бара.

[Источник изображения]

2. Социальный клуб Poka Lola, Денвер, Колорадо

Когда вы думаете о Скалистых горах, вам на ум не приходит такой причудливый дизайн бара, но сообразительные рестораторы знают, что нестандартность может помочь вашему бренду вне. Вместо темы в альпийском стиле Poka Lola Social Club выбрал смелые узоры и элегантные сиденья. Форма этого бара придает ему ощущение общности, где гости могут остаться на некоторое время и заказать закуски, такие как сырная доска или свиные ломтики барбекю.

[Источник изображения]

3. The Keefer Bar, Ванкувер, Британская Колумбия.

The Keefer Yard, открытый в 2021 году, является новейшей достопримечательностью бара Keefer в Ванкувере. Этот открытый бар с отапливаемым внутренним двориком может похвастаться пляжной атмосферой, переплетающейся с азиатским наследием города с декоративными красными фонарями. Гости могут насладиться закусками, димсамом и небольшими тарелками, потягивая коктейли, спиртные напитки, вино и многое другое.

[Источник изображения]

4. Tailors Concept, Luxembourg, Люксембург

Этот европейский ресторан, спикизи и портной (да, вы правильно прочитали!) известен своими изобретательными коктейлями. Напитки красиво представлены в стеклянной посуде, достойной статуса искусства. Ищете идеи дизайна бара для небольшого ресторана? Обратите внимание на уютную, но элегантную атмосферу, которую Tailors создает благодаря своим стильным узорчатым обоям, латунной отделке и теплому освещению.

[Источник изображения]

5. Hideout at the Laylow, Гонолулу, Гавайи

Дизайн этого тропического бара-ресторана светлый, яркий и воздушный. Это идеальное место для гостей, чтобы расслабиться и погрузиться в островную жизнь. Завтрак, ужин и, конечно же, «счастливый час» — в Hideout каждый найдет что-то для себя. Держите Май Тай Лейлоу в гавайском стиле!

[Источник изображения]

6. Коктейль-бар Proof, Калгари, Альберта

В меню этого бара в центре Калгари вы найдете вдохновленные литературой коктейли. Концепция библиотеки просвечивает в дизайне бара. Однако профессионально приготовленная еда и напитки — не единственное, что предлагает этот бар. Гости также могут забрать домой специально подобранные коробки для коктейлей, стеклянную посуду и инструменты для бара, такие как наборы для шейкеров и фильтры.

[Источник изображения]

7. Коктейль-зал Bluebird, Балтимор, Мэриленд

Коктейльный зал Bluebird в Балтиморе придерживается темы библиотеки. Золотые иллюстрации на барной стойке напоминают литературных персонажей начала 20 века, а камин окружают книги в кожаных переплетах. Ингредиенты для еды и напитков в отеле Bluebird поставляются местными фермерами и производителями молочных продуктов.

[Источник изображения]

8. Бар Tetto Rooftop, Квинсленд, Австралия

Австралийцы могут сбежать на летние каникулы в Италии, не выходя из дома, в баре Tetto Rooftop Bar, оформленном в нейтральной цветовой гамме и оформленном в стиле итальянской Ривьеры. Предлагая коктейли, коктейльные кувшины и даже коктейльные деревья, это место, где гости могут расслабиться и повеселиться. Бар Tetto Rooftop с морепродуктами, пастой и даже итальянскими пончиками в меню понравится публике.

[Источник изображения]

9. Лот Шесть, Галифакс, Новая Шотландия

Дизайн этого бара-ресторана восточного побережья одновременно просторный и потрясающий. Освещение занимает центральное место на потолке, а зелень добавляет атмосферы в сочетании с кожаной и деревянной мебелью. Креативные коктейли, устрицы и деликатесы — основа этого бара-ресторана в Галифаксе.

[Источник изображения]

10. The Spaniard, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Яркие бархатные барные стулья и пол с черно-белым узором идеально контрастируют с темным баром The Spaniard в Нью-Йорке. Коктейли, пиво и вино умело сочетаются с маленькими и большими тарелками, которыми гости могут насладиться в этом ресторане.

[Источник изображения]

11. Бар Sputnik, София, Болгария

В баре Sputnik ощущается энергичная атмосфера благодаря дизайну бара-ресторана в стиле ретро. Большой бар располагает достаточным количеством сидячих мест для гостей. В коктейлях используются уникальные ингредиенты, такие как чернила каракатицы, а в меню блюд есть все: от общих тарелок до салатов и гамбургеров.

[Источник изображения]

12. Resto Bar Le Majestique, Монреаль, Квебек

Это место в стиле таверны имеет один из самых эклектичных дизайнов баров-ресторанов из всех мест в нашем списке. Клетчатый пол, напоминающий закусочную, сочетается с люстрами и головами оленей на стенах в этом притоне в Монреале. Здесь устрицы являются одним из основных продуктов, среди других вкусных угощений, таких как пицца и путин.

[Источник изображения]

13. Tonic Santa Fe, Санта-Фе, Нью-Мексико

Этот юго-западный бар изобилует яркими красками. В Tonic Santa Fe есть все: ретро-дизайн с отсылками к джаз-клубам и стилю ар-деко, а также постоянно меняющийся список коктейлей с такими любимыми напитками, как Cactus Coke. Ежедневное меню блюд также делает вещи интересными.

[Источник изображения]

14. Sober Company, Шанхай, Китай

Известный как один из лучших баров в Азии, Sober Company серьезно относится к дизайну ресторанного бара, о чем свидетельствует текстура дерева на полу и облицовка на стены и потолки. Это горячее место предлагает гостям несколько различных развлечений: бар Sober Society, Sober Café и Sober Kitchen. Их девиз? «Приходи трезвым, уходи пьяным».

[Источник изображения]

15. Q at the Empress, Victoria, B.C.

Бар Q сочетает в себе креативные коктейли, такие как фиолетовый лимонад с джином Empress, и меню, включающее такие блюда, как запеченный бри и фрикадельки из баранины. Дизайн этого бара-ресторана сочетает в себе королевские традиции с современными элементами. Все, от настенного искусства до освещения и сидения, изысканно.

[Источник изображения]

16. Vintage Wine Bar, Талса, Оклахома

Естественный свет и пастельные тона затмевают собой бар Vintage Wine в Талсе. Дизайн этого бара-ресторана отличается мягкостью и обтекаемостью, в то же время предоставляя гостям просторную зону, где можно насладиться обширной картой вин. Закуски, такие как картофель фри и жареный цыпленок, удовлетворят любую тягу.

[Источник изображения]

17. Bandido Brewing, Кито, Эквадор

В этой крафтовой пивоварне и баре в историческом Кито преобладает деревенский дизайн. Каменный пол, кирпичные стены и деревянные бочки над баром создают атмосферу старого мира внутри этого здания 1850-х годов с собственной часовней. Тоже под заказ? Пицца и бутерброды к пене.

[Источник изображения]

18. The Next Whisky Bar в отеле Watergate, Вашингтон, округ Колумбия

Выставка из 2500 бутылок виски в этом баре в Вашингтоне, округ Колумбия, является произведением искусства. С Old Fashioneds и бургерами с виски в меню любители виски будут наслаждаться не только роскошным дизайном, но и кухней.

[Источник изображения]

Теперь у вас есть здоровая порция вдохновения для вашего собственного дизайна бара-ресторана. До дна!

к
Кэтрин Пендрилл

Кэтрин — менеджер по контент-маркетингу в TouchBistro, где она пишет на актуальные темы о еде и ресторанах. В отличие от привередливого едока, она попробует (почти) что угодно хотя бы раз. Будь то гамбургеры с верблюжьим мясом в Марокко или перекус пельменями из осьминога в Японии, она всегда готова к новым гастрономическим впечатлениям.

Темы

Бесплатный чек-лист по уборке ресторана

Скачать