Содержание
самые французские кафе в Москве — PORUSSKI.me
Представьте: вы просыпаетесь утром, томно потягиваетесь в постели с белоснежным бельем, неспешно умываетесь и одеваетесь, выходите из апартаментов. Улыбаясь проходите по узкой улочке, лавируя между красивыми людьми и мопедами, идёте на запах свежесваренного кофе и выпечки. Присаживаетесь на солнышке за свободный столик.
Bonjour! Un cafe au lait avec un croissant, s’il vous plait!
Еда во Франции – это не просто удовольствие. Это игра вкусов, атмосферы, ощущений, наслаждения и неторопливого течения времени.
Пока мы не можем просто сесть в самолёт и полететь в Париж, а на улице самые тёмные месяцы в году, пора выйти из дома и пойти
un café. Тем более мы составили список самых французских кафе в Москве.
ATELIER DE TARTELETTES
Спиридоньевский переулок, 10А строение 1
Главная французская кондитерская Патриарших, как себя не без оснований именуют. Элегантная кондитерская, кофейный и чайный салон, ателье, где каждый день создают идеальные и очень красивые французские десерты.
Кондитерская-магазин с «золотым» интерьером, где использованы латунь, зеркала, специально изготовленные элементы из гипса на стенах, пастельные цвета. Открытая кухня и стойка выполнены из камня на заказ, в которую встроили уникальную кофемашину Modbar Espresso.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Atelier de Tartelettes (@atelier_de_tartelettes)
Blanc de Blancs Cafe
Люсиновская улица, 36/50.
Маленький и уютный кусочек Франции. Здесь проводятся показы ретрофильмов, литературные встречи с гостями, музыкальные живые концерты на французском и английском, проходят творческие встречи с артистами французского театра.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Blanc De Blancs Cafe 🇨🇵 (@blancdeblancscafe)
Bodrero
улица Сретенка, 9
улица Петровка, 19
улица Маросейка, 10
улица Рождественка, 5/7
Bodrero открыл французский кондитер Франсуа Бодреро, который владеет собственным производством и поставляет сладости под заказ ресторанам.
В меню кондитерской представлены бриоши, круассаны, улитки, слойки, эклеры и макаронс, пироги с сытными начинками и сэндвичи. Лаконичный интерьер заведения украшают яркие постеры десертов и напольная керамическая плитка в прованском стиле. А после восьми вечера на выпечку и хлеб действует скидка 50%.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Эклеры•Круассаны•Москва (@bodrero_cafe)
Cristal Room Baccarat
Москва, Никольская улица, 21.
Ресторан занимает старинный особняк, памятник архитектуры, где ранее находилась Аптека №1, известная в Москве как аптека Феррейна. Здание аптеки было выстроено в 1894–99 годах по проекту Адольфа Эрихсона в стиле эклектики. Украшением ресторана являются люстры Baccarat, созданные специально для ресторана Филиппом Старком.
Блюда подаются на тарелках из китайского фарфора, расписанных вручную, с портретами исторических личностей XVIII века. Шеф-повар Мишель Ленц, работавший в нескольких ресторанах, отмеченных звёздами «Мишлен», обладатель множества международных наград.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Cristal Room Baccarat Moscow (@cristal_room_baccarat)
La Colline
14 км. Рублёво-Успенского шоссе, Горки 2, деревня Большое Сареево, улица Речная, строение 1
Этот ресторан находится в прекраснейшем двухэтажном особняке с черепичной крышей. Здесь есть зал с камином, ресторан с открытой кухней, в тёплое время работает терраса на крыше. Кухня довольно сложная и необычная — для любителей гастрономических праздников и роскошного отдыха. Ресторан подходит для торжественных мероприятий и свадебных банкетов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Ресторан “La Colline” (@la_colline_moscow)
Le carré
Садовническая улица, 69
Французский ресторан и кондитерская, где безупречно владеющий французскими техниками и рецептами шеф-повар и ресторатор Эрик ле Прово создаёт вкусную еду на базе привычных русских продуктов. Улитки, традиционный луковый суп с хрустящими гренками и корочкой сыра, мильфей на десерт — всё как мы любим!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Le carré (@lecarrerest)
LADURÉE
улица Малая Бронная, 27/14.
История Ladurée началась в 1862 году, когда Луи Эрнест Ладюрэ открыл пекарню в доме 16 по улице Руаяль в Париже.
Спустя несколько десятилетий наследник Луи Эрнеста, Пьер Дефонтен, создал знаковый десерт Ladurée — пирожное макарон в его современном виде. Ladurée в Москве — это уютная кондитерская на Патриарших, где можно попробовать классические французские десерты, пирожные макарон, французские тосты, джемы, конфеты, чай и кофе. А ещё приобрести ароматические свечи, книги рецептов, сумки и ароматы для дома. Всё — прямым рейсом из Парижа.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Ladurée Россия (@ladureerussia)
Michel
улица Красная Пресня, 13.
Маленький уголок Франции, где можно неспешно позавтракать, встретиться с друзьями или деловыми партнёрами за обедом, поужинать в романтической атмосфере. Здесь можно попробовать традиционные французские блюда, а каждый сезон шеф-повар разрабатывает специальное меню, в котором собраны лучшие рецепты из разных уголков Франции.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Кафе Мишель (@cafemichel)
NIQA
улица Остоженка, 27 корпус 3
Тверской бульвар, 14 строение 5
Кусочек Парижа в самом центре Москвы, где всегда есть десерты, свежая выпечка, салаты и супы, а также селективный чай Dammann прямиком из Франции. В кафе часто проводятся мастер-классы по приготовлению блюд.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от NIQA patisserie & cafe (@niqa.patisserie)
Pâté&Co
Москва, улица Балчуг, 3/2
Брассери городского формата с французским шиком в самом центре Москвы, в пяти минутах от Красной площади.
Ресторан с завидным постоянством появляется в списках «Самый» («самое красивое открытие года», «лучшее место для бизнес-завтраков», «самое инстаграмное место» и т.д.). Меню – французская классика, а за основу интерьера взят образ французского классического бистро XX века, когда было модным сочетать европейский прагматизм с восточной экзотикой, – черно-белая плитка на полу, обилие зелёного цвета в отделке и мебели, винтажные комоды. В тёплое время на улице выставляют красные столики и плетённые стулья. Ну вы поняли – французская Франция!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Pâté&Co (@pate_brasserie)
PAUL (сеть пекарен)
улица Арбат, 54/2 строение 1
улица Пятницкая, 20
улица Садовническая, 82 (БЦ «Аврора»)
улица Лесная, 7 (БЦ «Белые сады»)
Пресненская набережная, 10 (башня на набережной)
Проспект Мира, 211 строение 2 (ТЦ «ЕВРОПОЛИС»)
Первая пекарня PAUL открылась во французском городе Лилле в 1889 году, с этого времени булочная-кондитерская под этим именем существует в 30 странах.
С 2012-го года марку PAUL в Москве представляет ресторанный холдинг Ginza Project. Более чем за 120-летнюю историю не изменились не только рецептура, но и стиль марки — все та же узнаваемая черно-белая плитка остаётся визитной карточкой пекарен. На сегодняшний день в ассортименте пекарни — более 140 видов хлеба, а также традиционные французские круассаны, сэндвичи, торты, эклеры и макаронс. Помимо этого, в PAUL можно попробовать настоящий французский луковый суп.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от PAUL MOSCOW (@paul_moscow)
Буше (сеть пекарен)
Театральный проезд, 5/1
23-й километр Киевского шоссе, дом 1 (ТРЦ «Саларис»)
улица Солянка, 1/2
улица Декабристов, 12
Новоясеневский проспект, 11
Проспект Мира, 211 корпус 2 («Город вопреки»)
Очаровательное заведение родом из Питера.
Просторно, мило и вкусно. Пирожные, круассаны с пармской ветчиной, чай-кофе – всё визуально красиво, отличного качества, а цены приятно удивят. Перед выпечкой невозможно устоять!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от буше (@bushe.bakery)
Волконский (сеть пекарен)
адреса кафе
Владельцы сети пекарен – семейная пара из Парижа Стефани и Александр Гарез (Garese) – основали первую пекарню «Волконский» в 2005 году на Большой Садовой в Москве, а уже сейчас сеть кафе-пекарен насчитывает более 60 точек по России и Украине. Команда работает под присмотром эксперта по качеству Лорана Бурсье – известного шефа-кондитера, имеющего такие медали как «Лучший кондитер Бретани и Луары», Золотой кубок гурманства, и Кубок Франции «Лучший кондитер» и Международный Белый колпак лучшего кондитера.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Волконский (@wolkonsky_official)
Жеральдин
лица Остоженка, 27 корпус 2.
Необистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера включено в рекомендации Красного гида Мишлен. Заведение с французским акцентом в модном сейчас стиле mid-century, мрамор для интерьера доставляли из лучших итальянских каменоломен, свет изготавливали по чертежам 50-х годов, а большую часть мебели середины прошлого века специально подбирали в Европе и обновляли современными стилизованными тканями.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от НЕОБИСТРО ЖЕРАЛЬДИН/GERALDINE (@geraldinebistro)
Паризьен
Ленинградский проспект, 31 строение 9
Этот ресторан стоит посетить не только ради высокой кухни, но и ради самого исторического места: Паризьен расположен в Царском павильоне, который был выстроен специально для царской семьи к началу 15-й Всероссийской торгово-промышленной и художественной выставки 1882 года.
Семиметровые потолки, серебряная лепнина, оригинальные изразцы, в которые дизайнеры вписали роскошную мебель, и высокие винные шкафы. В этих стенах в 1896 году был дан званый ужин в честь коронации Николая II. Сегодня ресторан включён в рекомендации Красного гида «Мишлен».
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Ресторан Паризьен (@parisienne_restaurant)
Фабрис
Ленинский проспект, 128 корпус 1.
Владелец и шеф-повар, Фабрис Лекуан из Франции, работал в ресторанах, отмеченных звёздами «Мишлен», в Женеве, Лионе, Тулузе, Шатонёф-дю-пап, в каннских отелях на Лазурном берегу. Более 20-ти лет творит в Москве. В ресторане часто проводятся интересные мероприятия: живые концерты, еженедельные дегустации и меню от приглашённых шефов.
instagram.com/p/CUPl6ECjHZb/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Ресторан Фабрис (@restaurantfabrice)
Эклерная Клер
улица Сретенка, 26/1.
улица Спартаковская, 16.
улица Покровка, 40.
Рождественский бульвар, 1 (корнер с эклерами на Центральном рынке).
В меню кроме напитков не только эклеры, но и кейкпопсы, шведские булочки с кардамоном и корицей, чизкейк. По-девичьи милый и романтичный интерьер, вкусные и красивые эклеры, которые можно взять в подарок. Кстати, здесь же можно купить милые букеты из свежих цветов.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от Эклерная Клер (@eklernayakler)
Заглавное фото Pinterest
Bon appétit!
пять кофеен во французском стиле
ВСЕ
Часто, пролистывая ленту Instagram в поисках вдохновения, хочется отправиться в город мечты — Париж! Если ваша цель еще далека от исполнения или откладывается по какой-либо причине, то мы расскажем о пяти уютных кофейнях Москвы, где вы не только сможете попробовать самые вкусные хрустящие круассаны, но и ощутите себя будто в сердце Монмартра.
Специально для ART-AND-TRAVEL.RU блогер и журналист Юлия Абрамова @morskayawolna рассказывает о самых стильных кофейнях Москвы с парижским акцентом.
Хлеб насущный
@hlebnasushny.ru
Круассан с миндалем, шоколадом или сыром и непременно с огромной чашкой кофе и просто посидите, наблюдая за жизнью города через окна кофейни.
@paul_moscow
Paul — международная сеть французских кафе-пекарен в Москве. Зайти в Paul можно после работы или учебы за свежим багетом и заодно захватить пару пирожных с собой. Если времени достаточно, то насладитесь обедом в уютных интерьерах. И непременно отведайте самое популярное и простое французское блюдо — луковый суп.
Pâté&Co
@pate_brasserie
Ресторан французской кухни в самом сердце Москвы на улице Балчуг.
Идеальное тихое место для ланчей, где всегда вкусно. Летом обязательно посидите на плетёных стульях около контрастно-красных столиков.
Брассери Мост
@brasseriemost
В брассери «Мост» представлена кухня регионов Франции. Здесь вы можете отведать «Салат с уткой конфи, картофелем пай, сыром Фурм Д’амбер и медовым соусом». Смелые сочетания нежного утиного мяса, пикантного французского сыра, сладких нот медового соуса и основы из поджаренного до золотистой корочки картофеля пай. А роскошный дворцовый интерьер никого не оставит равнодушным.
Кафе-гостиная «Гретель»
@gretelcafe
Кафе-гостиная с собственной кондитерской.
Для десерта всегда найдется время. А отличным поводом для встречи с подругами станут эклеры, с нежным сливочным заварным кремом.
6 лучших кофеен Парижа с красивым дизайном
Перейти к основному содержанию
Путешествия
Варианты кофе в столице Франции никогда не были лучше, и эти 6 мест — лучшие места для начала
Лиза Ченг
Гламурный Город Света, родина культуры кафе, когда-то славился проверенными традициями и ограниченным кофейным меню, которое редко выходило за рамки эспрессо и кофе с кремом.
Но новое поколение кофеен познакомило Париж (и его стильных обитателей) со специальными сортами кофе из зерен домашней обжарки, урожая одного происхождения и усовершенствованных методов заваривания. Эти шесть горячих точек с передовым дизайном идеально подходят для людей, наблюдающих за кофеином по-французски, от причудливого богемного салона до вызывающего ностальгию концептуального магазина, который будет чувствовать себя как дома в Бруклине.
Фото: Дэвид Фёссель
Концепция этой кофейни и обжарочной мастерской заключается в том, чтобы соединить старый мир Парижа и более гладкие, клинические элементы лаборатории. Результатом стало широкое открытое пространство с расписными лепными украшениями и парящими колоннами, с обильным использованием нержавеющей стали и блестящими белыми поверхностями, уравновешенными резными столами и дубовым паркетом. 47 улица Вавилон; coutumecafe.com
Фото предоставлено Folks and Sparrows
В этой кофейне и кондитерской в районе Марэ можно заняться несколькими делами одновременно: потягивая вкусный латте, покупая продукты для гурманов.
Магазин кажется чем-то прямо из Бруклина, с грубо сколоченными столами, свечами в банках и эклектичным ансамблем табуретов и скамеек. Искусство как украшение здесь не требуется. Банки со специями и приправами, стопки шоколадных батончиков и ряды консервов служат эстетической цели. улица Сен-Себастьян, 14; +33-9-81-45-90-99 Фото: Samuel Kirszenbaum
Этот рай для студентов и художников с ноутбуками представляет собой черно-белое исследование, разнообразные текстуры и цветовые контрасты которого создают как глубину видения, так и ощущение единства. Проволочные сетки (некоторые с подвесными журнальными стойками) разделяют помещения с различными местами для сидения за стойкой, общими столами и угловыми диванами. 24 улица Винежерье; cafe-craft.com
Фото: Предоставлено Cafe Pinson
Это второй аванпост кафе здоровой пищи и более солнечная и изысканная версия первоначального местоположения. Повсюду используется натуральное дерево, а зеленые и синие ткани украшают банкетки и узорчатые столы, словно дуновение свежего воздуха.
Одна стена полностью покрыта плиткой, напоминающей рыбью чешую, — дань уважения адресу в бывшем квартале торговцев рыбой. 58 улица Фобур Пуассоньер; cafepinson.fr
Магазин кажется чем-то прямо из Бруклина, с грубо сколоченными столами, свечами в банках и эклектичным ансамблем табуретов и скамеек. Искусство как украшение здесь не требуется. Банки со специями и приправами, стопки шоколадных батончиков и ряды консервов служат эстетической цели. улица Сен-Себастьян, 14; +33-9-81-45-90-99 
Одна стена полностью покрыта плиткой, напоминающей рыбью чешую, — дань уважения адресу в бывшем квартале торговцев рыбой. 58 улица Фобур Пуассоньер; cafepinson.fr Фото: Le Cafeotheque
Один из пионеров парижской кофейной сцены, этот ресторан на берегу Сены состоит из нескольких удобных, причудливых салонов с богемной атмосферой. Под открытыми потолочными балками комнаты представляют собой сочетание состаренных деревянных столов, кожаных кресел и подушек для сидений из кофейных мешков. Здесь также есть художественная галерея, вертикальный сад с кофейными растениями и комод, где хранятся необжаренные бобы страны их происхождения. 52 rue de l’Hôtel de Ville; lacafeotheque.com
Фото: Кристен Пелоу
Передняя комната этой кофейни с уютными банкетками может показаться тесной, но пространство открывается, когда вы идете в заднюю часть. Там буйство геометрических узоров и форм в стиле ретро. В приподнятых нишах стоят плетеные стулья и шестиугольные столы на фоне обоев с плетением и кирпичных стен.
улица Шапон, 40; cafeloustic.com
улица Шапон, 40; cafeloustic.com Exploretravel
Подробнее
21 Лучшие кафе Парижа
EuropeChevron
FranceChevron
Иль-де-ФрансChevron
ParisChevron
Lindsey Tramuta
Направления
Неудивительно, что этот город теперь спешиалти кофе (и выпечка) столица.
Линдси Трамута
В Париже всегда был кофе, но только в последнее десятилетие в Париже был по-настоящему хороший кофе. Это благодаря сильному движению спешиэлти кофе, которое превратило столицу в мечту любителя кофе. С местными обжарщиками и магазинами под руководством бариста почти в каждом округе Париж соперничает со всеми лучшими европейскими направлениями для эспрессо, пуроверов, флэт уайтов и кремов. Эстетика может варьироваться от кафе к кафе, но выбор напитков будет знакомым и подан вместе с вкусными сладостями.
Здесь вы найдете наши рекомендации по лучшим парижским кафе и кофейням, где можно выпить чашечку, сесть и задержаться, как местный житель.
Прочитайте наш полный путеводитель по Парижу здесь.
Эта галерея обновлялась новой информацией с момента ее первоначальной публикации.
Ten BellesArrow
$
Ten Belles была одной из первых специализированных кофеен города; он продолжает выпускать высококачественные домашние смеси, обжаренные Belleville Brûlerie. Но из-за своей небольшой площади в этом месте можно быстро купить еду на вынос. Ожидайте завсегдатаев, фанатиков кофе и туристов на прогулке по окрестностям. (Местным жителям это так нравится, что они вложили средства в оборудование кафе: прочные кружки, многоразовые чашки на вынос и термосы.)
Café LousticArrow
$$
Благодаря ярко-розовым подушкам, наполовину деревянным, наполовину выложенным плиткой полу, бамбуковой барной стойке и графическим винтажным обоям Hermès, Café Loustic больше похожа на стильную, шикарную квартиру вашего друга, чем на ваш район.
кофейный магазин. То есть, если ваш друг подает пуроверы V60, звездный чай латте и фирменный кофе бельгийского обжарщика Caffènation. (Примечание для тех, кто не пьет фасоль: возьмите чай с молоком улун.) Loustic — отличное место, чтобы начать день со сладкой ноты, легко пообедать с другом или насладиться вечерним тонизирующим напитком.Carin Olsson
TélescopeArrow
$
Модный набор спускается в этот уютный кофе-бар в течение дня (офисы Kenzo и Céline находятся поблизости). Владелец Николя Клерк работает в основном со скандинавскими обжарщиками кофе, предлагая отличный кофе с фильтром, напитки на основе молока и прекрасные чаи для контингента не-Ява. Компьютеры запрещены, поэтому энергия разговорная, но не настолько громкая, чтобы вы не могли читать, писать или сидеть и наблюдать за людьми. Это отличное место для одиночной прогулки, дружеской встречи или встречи с клиентами (они будут впечатлены вашим умением готовить кофе).
Нико Алари
HolybellyArrow
$$
В этом парижском кафе-баре основное внимание уделяется кофе, приготовленному бариста.
Но это также единственное место в Париже, где можно попробовать лондонский туман (чай Эрл Грей, пропитанный молоком), а также один из лучших поздних завтраков в городе — будьте готовы стоять в очереди. Даже когда Beastie Boys ревут из динамиков, а персонал в фартуках быстро пробирается между столами, толпа расслаблена и непринужденна; посетители позднего завтрака по выходным, как правило, живы и веселы.
кофейный магазин. То есть, если ваш друг подает пуроверы V60, звездный чай латте и фирменный кофе бельгийского обжарщика Caffènation. (Примечание для тех, кто не пьет фасоль: возьмите чай с молоком улун.) Loustic — отличное место, чтобы начать день со сладкой ноты, легко пообедать с другом или насладиться вечерним тонизирующим напитком.
Но это также единственное место в Париже, где можно попробовать лондонский туман (чай Эрл Грей, пропитанный молоком), а также один из лучших поздних завтраков в городе — будьте готовы стоять в очереди. Даже когда Beastie Boys ревут из динамиков, а персонал в фартуках быстро пробирается между столами, толпа расслаблена и непринужденна; посетители позднего завтрака по выходным, как правило, живы и веселы.Café MéricourtArrow
$$
Ярко-зеленый фасад, землистые интерьеры и ряд суккулентов за барной стойкой. Нетрудно представить это кафе в тропическом окружении. Завсегдатаи приходят выпить кофе с легким завтраком или просто пообедать с коллегами. Знающие парижане ищут новизну шакшуки или зеленых яиц в своих фирменных напитках. Основное внимание уделяется французским обжарщикам (так же, как и в сестринском магазине Café Oberkampf), и, хотя он работает как ресторан с полным спектром услуг, здесь легко остановиться, чтобы выпить чашку с собой.
Джефф Харгроув
Fringe CoffeeArrow
$$
Невозможно не заметить светильники в виде облаков над столами из светлого дерева.
Или стены, украшенные наводящими на размышления работами сменяющих друг друга художников и фотографов. Эта расслабляющая обстановка превосходит большинство парижских кофеен, и местные жители, часто читающие или пишущие, знают это. Владелец — эксперт в области спешиэлти кофе — он сфотографировал целую книгу о кофейном движении третьей волны в Париже. Не говоря уже о том, что персонал в основном скандинавский; они быстро принимают заказы и спешат всех быстро обслужить.AlisonPhotographer
O CoffeeshopArrow
$
Эта кофейня в стиле серфинга, принадлежащая австралийцу и французу, является исключением в жилом (но все еще близком к Эйфелевой башне) 15-м округе. Внутри все светло-русое дерево, мраморные столешницы и бирюзовые акценты (намёк на море). Мощный показ фаворитов в кофейнях — нуазетты, кепки, флэт уайт — привлекает толпу местных жителей, благодарных за то, что им больше не нужно ездить на восток за своим фирменным кофе.
Puxan Photography
LomiArrow
$$
Lomi, один из лучших обжарщиков кофе в городе, занимает первый этаж современного здания, предназначенного для социального жилья в развивающемся районе восемнадцатого округа.
Внутри, тем не менее, это все первоклассные открытые каменные стены, восстановленные деревянные столы и винтажные стулья. Успокаивающая обстановка привлекает молодых специалистов и студентов. Но поскольку обжарочное оборудование и помещение для обучения/дегустации находятся на месте, вы также, вероятно, встретитесь с дистрибьюторами кофе и представителями отрасли. Ожидайте все обычное, от латте до искусно приготовленного эспрессо, а также некоторые подстановочные знаки, такие как cafe fromage — двойной эспрессо, подаваемый с сыром с плесенью (откусите маленький кусочек, выпейте эспрессо, и пусть он расплавит сыр во рту; вы будете удивлен, как хорошо они сочетаются).
Или стены, украшенные наводящими на размышления работами сменяющих друг друга художников и фотографов. Эта расслабляющая обстановка превосходит большинство парижских кофеен, и местные жители, часто читающие или пишущие, знают это. Владелец — эксперт в области спешиэлти кофе — он сфотографировал целую книгу о кофейном движении третьей волны в Париже. Не говоря уже о том, что персонал в основном скандинавский; они быстро принимают заказы и спешат всех быстро обслужить.
Внутри, тем не менее, это все первоклассные открытые каменные стены, восстановленные деревянные столы и винтажные стулья. Успокаивающая обстановка привлекает молодых специалистов и студентов. Но поскольку обжарочное оборудование и помещение для обучения/дегустации находятся на месте, вы также, вероятно, встретитесь с дистрибьюторами кофе и представителями отрасли. Ожидайте все обычное, от латте до искусно приготовленного эспрессо, а также некоторые подстановочные знаки, такие как cafe fromage — двойной эспрессо, подаваемый с сыром с плесенью (откусите маленький кусочек, выпейте эспрессо, и пусть он расплавит сыр во рту; вы будете удивлен, как хорошо они сочетаются).Актуальные истории
Джанель Суини /Le Peloton Café
Le Peloton CaféArrow
$
Это минималистское кафе фокусируется на двух вещах: кофе и велоспорте. (Он принадлежит киви, основателям Bike About Tours.
) Здесь всего несколько сидений и табуретов, поэтому он не подходит для того, чтобы задерживаться; остановитесь во время неспешной прогулки по кварталу Марэ или по дороге в музеи левого берега. Они подают флэт уайт, капельный кофе, эспрессо и меню, в основном наполненное сладкими угощениями, такими как круассаны и вафли с джемом.Puxan Photography
KB Café ShopArrow
$$
Это угловое кафе с высоким потолком ценится по очевидным причинам: его просторная открытая терраса, достаточно удобные деревянные столы и скамейки, а также кофе в ротации. КБ глубоко в кофейной сцене; пару лет назад они начали обжаривать собственные бобы. В то время как меню состоит из всех обычных блюд, особенным является качество чашки, поэтому вы увидите много молодых, работающих откуда угодно местных жителей или групп болтающих друзей, а также небольшое количество туристов, заботящихся о кофе.
Boot CaféArrow
$
Расположенная в бывшей сапожной мастерской, эта кофейная страна чудес размером с пинту не бывает ни шумной, ни шумной.
На самом деле, он вмещает всего восемь человек, поэтому чаще всего вокруг витрины выстраивается очередь за чашками на вынос. Миллениалы, часто посещающие Boot, представляют собой международную когорту знающих поклонников кофе. Они здесь для пуроверов от Chemex (в отличие от уже приготовленного фильтрованного кофе), флэт уайт, искусно приготовленных порций эспрессо и убийственного горячего шоколада.Coutume CafeArrow
$$
Одна из первых высококлассных кофеен в Париже Coutume попала на волну индустриально-шикарного дизайна кафе. Он имеет почти научный подход к обжарке и завариванию кофе; иди сюда, и ты узнаешь, что кофе — это серьезное дело. Меню включает в себя все, от эспрессо, кремов и капучино до различных «méthode douce cafe» (медленный кофе), таких как V60, Chemex и Aeropress.
) Здесь всего несколько сидений и табуретов, поэтому он не подходит для того, чтобы задерживаться; остановитесь во время неспешной прогулки по кварталу Марэ или по дороге в музеи левого берега. Они подают флэт уайт, капельный кофе, эспрессо и меню, в основном наполненное сладкими угощениями, такими как круассаны и вафли с джемом.
На самом деле, он вмещает всего восемь человек, поэтому чаще всего вокруг витрины выстраивается очередь за чашками на вынос. Миллениалы, часто посещающие Boot, представляют собой международную когорту знающих поклонников кофе. Они здесь для пуроверов от Chemex (в отличие от уже приготовленного фильтрованного кофе), флэт уайт, искусно приготовленных порций эспрессо и убийственного горячего шоколада.Актуальные истории
Terres de CafeArrow
$
Сначала На первый взгляд, это кафе размером с обувную коробку кажется подходящим только для того, чтобы опрокинуть чашечку эспрессо.
Но стоит задержаться за латте среди знатоков кофе, бариста-стажеров и любопытных потребителей. Если вам нравится флэт уайт или кофе в стиле антиподов, считайте, что это ваша любимая чашка. Бариста знают, что делают: каждый кофе вкусный и крепкий, а пенка получается всегда правильной.Эдуард Огюстен
Shakespeare and Company CaféArrow
$
Кафе, составляющее культовый книжный магазин Shakespeare and Company, представляет собой компактный, современный контраст удивительно потертой эстетике магазина. Кафе посещают покупатели книжных магазинов и туристы, стекающиеся через улицу от Нотр-Дам. Lomi, парижская жаровня и кафе, управляет java, поэтому вы можете взять качественную чашку, посещая близлежащие достопримечательности или просматривая книжный магазин.
Courtesy Noir Paris
NoirArrow
$
Занимая угловое место на живописном острове Сен-Луи (известном магазином мороженого Berthillon), это одно из нескольких остроумных предложений от растущей группы спешиэлти кофе под названием Нуар.
Мягкие линии и изогнутые стены, не совсем белые кофейные столики и поверхности из травертина, светлое светлое дерево и банкетки в землистых тонах составляют общую схему дизайна, но вы найдете различия от места к месту. Вы найдете самые любимые напитки: от эспрессо и кортадо до латте с древесным углем и маття. Noir сами обжаривают зерна в заведении-кафе в самом сердце Marché aux Puces и продают пакеты в своих отдельных аванпостах, в том числе и здесь.Courtesy Mardi.
MardiArrow. деревянные столы и табуреты, открытые каменные стены и керамическая посуда ручной работы от Charline Robache) и в чашке. Здесь уютно, дружелюбно и в любой день полно местных жителей. Вас ждут красиво приготовленный кофе, от флэт уайт до пуровер, и меню, которое немного сложнее, чем в обычной кофейне — выбор обеда зависит от сезона и включает латке, который подают с крем-фреш из лука-резанца, и тартин из страчателлы с запеченной в меду морковью. в соусе чимичурри.
Но стоит задержаться за латте среди знатоков кофе, бариста-стажеров и любопытных потребителей. Если вам нравится флэт уайт или кофе в стиле антиподов, считайте, что это ваша любимая чашка. Бариста знают, что делают: каждый кофе вкусный и крепкий, а пенка получается всегда правильной.
Мягкие линии и изогнутые стены, не совсем белые кофейные столики и поверхности из травертина, светлое светлое дерево и банкетки в землистых тонах составляют общую схему дизайна, но вы найдете различия от места к месту. Вы найдете самые любимые напитки: от эспрессо и кортадо до латте с древесным углем и маття. Noir сами обжаривают зерна в заведении-кафе в самом сердце Marché aux Puces и продают пакеты в своих отдельных аванпостах, в том числе и здесь.Актуальные истории
Линдси Трамут a
Dreamin’ ManArrow
$
Эта часть кофейни в конце 11-го округа отделана нестандартным деревом.
бар, переработанные столы и табуретки, а также множество стилей ваби-саби. Народная музыка в стиле Боба Дилана и Леонарда Коэна играет на повторе, создавая расслабляющую атмосферу для толпы постоянных посетителей (многие из которых приходят дважды в день). В баре будут работать не более двух человек, включая владельца Юитиро Сугияму, который очень серьезно относится к искусству приготовления кофе. Сугияма работает с кофе April и Prolog из Дании для пуроверов, эспрессо и латте — любители чая должны выбрать ходзича латте, который можно приготовить со льдом в теплое время года. Все сладости делает подруга Сугиямы, кондитер Юи Мацудзаки, из булочек со сливками и джемом, сезонных фруктовых пирогов, лимонного торта, песочного печенья, кексов и иногда японского пудинга, за который можно умереть.Courtesy Motors Coffee
Motors CoffeeArrow
$
Расположенное в бывшем туристическом агентстве помещение в индустриальном стиле ОЧЕНЬ компактно (есть и места для сидения на открытом воздухе).
И хотя это может быть Лондон или Нью-Йорк (дизайн обыгрывает кирпичные стены, белая плитка, простая черная скамья и столы из шлакоблока), завсегдатаи приходят сюда за кофе от эксперта. Каждая порция эспрессо идеально приготовлена. Каждый флэт уайт безукоризненно подан. Магазин сотрудничает с лучшими обжарщиками в мире, чтобы предложить регулярно меняющийся выбор кофе и специальные (как правило, более дорогие) наливки для самых взыскательных. Вы также найдете холодный напиток, тоники для эспрессо и грязный чай. Они также делают свои собственные торты и печенье (и отличный баскский чизкейк), но работают с Boneshaker для пончиков (лучших в городе).Courtesy Partisan
PartisanArrow
$
Публика здесь модная и космополитичная — определенно молодежь, определенно представители индустрии моды. Местные жители знают, что нужно приходить рано утром, потому что в остальное время дня будет постоянный поток людей, многие из которых посещают или пересекли Париж, чтобы выпить здесь кофе, заполняют пространство до закрытия.
Partisan — единственный спешиэлти кофе в Париже, который предлагает два метода (или подхода) в своем меню: итальянский и новая волна. Новая волна относится к более легкой обжарке, характерной для спешелти кофе, которая раскрывает ароматический профиль кофе, его терруар и выбранную технику сушки. В целом, в этом кофе больше кислотности. Итальянская обжарка темнее, крепче (и фактически составляет половину заказов Partisan среди клиентов). Оба используются для приготовления эспрессо, латте, флэт уайт и других кофейных напитков. Также подается: всеми любимый маття латте.Courtesy Café Nuances
Café NuancesArrow
$
Несомненно, это кофейня с самым передовым дизайном в городе (благодаря талантам Uchronia). Расположенный в бывшем кремрии, эстетика в стиле ар-деко спереди и современная (некоторые могут сказать, что немного футуристическая) сзади. В передней части есть места за стойкой, но это заведение хорошо работает на вынос, учитывая его расположение в центре города, недалеко от Вандомской площади (и, в частности, Ritz Paris).
Владельцы, братья Шарль и Рафаэль Корро, обожают кофе и хотели предложить особый подход к эспрессо-бару. Они сосредоточены на пяти уникальных сортах кофе, каждый из которых имеет свой собственный вкусовой профиль, с зернами, которые они импортируют от ведущих производителей. Например, Slow Dance — это кофе с нотками шоколада и орехов, а Coffee & Cigarettes, как вы уже догадались, имеют явные ноты табака и специй.
бар, переработанные столы и табуретки, а также множество стилей ваби-саби. Народная музыка в стиле Боба Дилана и Леонарда Коэна играет на повторе, создавая расслабляющую атмосферу для толпы постоянных посетителей (многие из которых приходят дважды в день). В баре будут работать не более двух человек, включая владельца Юитиро Сугияму, который очень серьезно относится к искусству приготовления кофе. Сугияма работает с кофе April и Prolog из Дании для пуроверов, эспрессо и латте — любители чая должны выбрать ходзича латте, который можно приготовить со льдом в теплое время года. Все сладости делает подруга Сугиямы, кондитер Юи Мацудзаки, из булочек со сливками и джемом, сезонных фруктовых пирогов, лимонного торта, песочного печенья, кексов и иногда японского пудинга, за который можно умереть.
И хотя это может быть Лондон или Нью-Йорк (дизайн обыгрывает кирпичные стены, белая плитка, простая черная скамья и столы из шлакоблока), завсегдатаи приходят сюда за кофе от эксперта. Каждая порция эспрессо идеально приготовлена. Каждый флэт уайт безукоризненно подан. Магазин сотрудничает с лучшими обжарщиками в мире, чтобы предложить регулярно меняющийся выбор кофе и специальные (как правило, более дорогие) наливки для самых взыскательных. Вы также найдете холодный напиток, тоники для эспрессо и грязный чай. Они также делают свои собственные торты и печенье (и отличный баскский чизкейк), но работают с Boneshaker для пончиков (лучших в городе).
Partisan — единственный спешиэлти кофе в Париже, который предлагает два метода (или подхода) в своем меню: итальянский и новая волна. Новая волна относится к более легкой обжарке, характерной для спешелти кофе, которая раскрывает ароматический профиль кофе, его терруар и выбранную технику сушки. В целом, в этом кофе больше кислотности. Итальянская обжарка темнее, крепче (и фактически составляет половину заказов Partisan среди клиентов). Оба используются для приготовления эспрессо, латте, флэт уайт и других кофейных напитков. Также подается: всеми любимый маття латте.
Владельцы, братья Шарль и Рафаэль Корро, обожают кофе и хотели предложить особый подход к эспрессо-бару. Они сосредоточены на пяти уникальных сортах кофе, каждый из которых имеет свой собственный вкусовой профиль, с зернами, которые они импортируют от ведущих производителей. Например, Slow Dance — это кофе с нотками шоколада и орехов, а Coffee & Cigarettes, как вы уже догадались, имеют явные ноты табака и специй.Актуальные истории
Предоставлено D Танцующая коза
Танцующая стрела козла
$
В пяти минутах ходьбы от кладбища Пер-Лашез, это одно из крупнейших , самое классически красивое пространство среди специализированных кофеен в Париже. Панорамные окна пропускают невероятный свет в любое время дня, а другие декоративные элементы делают его теплым и уютным местом, где можно посидеть за чашечкой кофе: мягкие округлые линии, разнообразная напольная плитка, массивные зеркала, мраморные столы на пьедестале, стулья для бистро Thonet и хорошо — размещены растения.
От фильтрованного до флэт уайта и золотистого латте — в меню есть все, что вам нужно. Горячий шоколад стоит заказать всем, кто воздерживается от кофеина. Варианты еды, по общему признанию, ограничены (но хорошо сочетаются с напитками!). Владелец, англичанин Дэниел Чепмен, хотел подавать легкие обеды и поздние завтраки, но еще не нашел подходящего шеф-повара. Тем временем он подает мюсли, божественное печенье (некоторые из которых не содержат глютена) и постоянно меняющийся выбор пирожных.
От фильтрованного до флэт уайта и золотистого латте — в меню есть все, что вам нужно. Горячий шоколад стоит заказать всем, кто воздерживается от кофеина. Варианты еды, по общему признанию, ограничены (но хорошо сочетаются с напитками!). Владелец, англичанин Дэниел Чепмен, хотел подавать легкие обеды и поздние завтраки, но еще не нашел подходящего шеф-повара. Тем временем он подает мюсли, божественное печенье (некоторые из которых не содержат глютена) и постоянно меняющийся выбор пирожных.ТемыМеста, где можно поесть и выпитьПутеводители
Рекомендуем
Hôtel Dame Des Arts
Правильные вещи на левом берегу.
Читать отзыв полностью
Maison Proust
Шикарный тематический отель, посвященный одному из величайших литературных гигантов Франции.
Читать обзор полностью
Просмотреть все Париж
Путеводитель по Парижу
Отправьтесь в лучшее путешествие, какое только можно вообразить, в Городе огней
Мир огромен.
