Интерьер для ресторана: Дизайн интерьера ресторана. Потрясающие дизайн-проекты ресторанов и кафе

Содержание

9 приемов увеличения клиентской базы

Кухня, сервис и дизайн — три кита, на которых держатся воспоминания посетителей о заведении общественного питания. И если первых двух китов приручают и контролируют ежедневно, то третий — какой получился, такой получился. Тратить бешеные деньги и терять выручку, то и дело подстраивая пространство под новые «хотелки», позволят себе только самые отчаянные.

Интерьер должен быть комфортным, гармоничным, вызывающим положительные эмоции. От этого зависит, вернется ли клиент, расскажет ли о вас друзьям, знакомым, подписчикам в Instagram. Идеальный вариант — прибегнуть к услугам профессионального дизайнера, обладающего обширными знаниями в области архитектуры, инженерии, технологий организации пространства и психологии.

На заметку! В Инстаграм и группу Вконтакте можно установить Рестоплейс, чтобы гости видели наличие свободных столиков и тут же бронировали их

Ресторан должен располагать к длительному времяпрепровождению, поэтому обратите внимание на эти 9 проверенных приемов:

Будьте идейными. Перехватить кусочек-другой можно в любом другом заведении города. Почему люди должны идти к вам? Потому что у вас есть идея, основанная на сочетании впечатляющей кухни, приятного обслуживания и небанальной атмосферы. Ответьте на вопрос: кого вы хотите привлечь? Брутальных любителей мяса, эстетов-гурманов, поклонников новейших технологий, родителей с детьми, благотворителей, успешных бизнесменов? Не пытайтесь объять необъятное – ориентируйтесь на целевую аудиторию.
Сделайте непривлекательное удобным. Пусть в зоне гардеробной, около туалетов и у входа в подсобные помещения появятся диваны или кресла с высокими спинками – они точно не будут пустовать.
Предусмотрите места для всех. Расстановка мебели должна быть изящной по композиции, эффективной и эргономичной. Дайте возможность людям приходить в гордом одиночестве и занимать столики «на одного». Не разрушайте романтический настрой парочек и всегда знайте, куда посадить внушительную компанию. Но и о проходах между мебелью не забывайте.
Добавьте детали в рамках концепции. Необычные осветительные приборы, вазы, предметы антиквариата и целые выставки картин или скульптур особенно актуальны, если помещение не может похвастаться большими окнами. А если они огромные, да и вид из них не подвел, никакие лишние украшения интерьеру не нужны.
Не раздражайте ярким освещением. Лучше сделайте ставку на камерное, чтобы у каждого посетителя возникло ощущение изолированности от остального мира. Вам в помощь точечные светильники на потолке, торшеры, бра и свечи. Главное, чтобы можно было прочитать меню, не напрягая глаза.
Поработайте с цветом. Холодная гамма – для релаксации, теплая – для активизации, стимуляции к совершению импульсивных заказов. Помните, что яркие цветовые решения чаще применяют заведения быстрого питания. Людям, которые никуда не торопятся, больше понравятся сдержанные оттенки в оформлении.
Спровоцируйте аппетит. Не нужно проводить специальные исследования, чтобы удостовериться в том, что камин (как с живым огнем, так и декоративный) создает уют и вызывает желание перекусить, выпить чаю или задумчиво посидеть с бокалом вина в руках.
Позаботьтесь о вентиляции. Грамотно разработанная система потребует существенных вложений, но оптимизирует затраты и повысит лояльность клиентов. В ресторане должно вкусно пахнуть – исключительно тем, что вы считаете нужным. И ни один посетитель не должен простыть, пока вкушает ваши антрекоты.
Будьте в тренде. Взят курс на экологичность и натуральные материалы. Поверьте, практически каждый из ваших гостей оценит по достоинству минимум синтетики, теплую деревянную поверхность барной стойки, холеные живые растения в качестве декора, хлопковые или льняные скатерти и салфетки, корзинки из настоящей лозы со свежей выпечкой (прямо из пекарни при ресторане) на столах.

Представьте цепочку шагов, которые будут проделывать люди, оказавшиеся в заведении, и упростите их жизнь с помощью простых дизайнерских приемов. Этим вы выгодно выделитесь на фоне конкурентов и обеспечите ресторан довольной публикой.

Бизнес с нуля, «готовый» ресторан или франшиза?

Создание бизнеса – это поиск сотрудников, привлечение клиентов, формирование положительной репутации, генерирование денежных потоков и т.д.

7 признаков отличного ресторана. Как клиенты выбирают вас?

Мы насчитали 7 основных параметров, по которым люди принимают решение.

Меню ресторана эффективный инструмент продаж

Грамотно составленное меню увеличивает средний чек на 10-20%, поэтому не стоит недооценивать его роль в маркетинговой политике.

Инновационные тренды в ресторанном бизнесе

Рестораторам, желающим всегда быть в тренде, стоит обращать внимание на инновации, которые появляются на потребительском рынке.

Дизайн ресторана: успех кроется в интерьере

«Никакая внешняя красота не может быть полной,

если она не оживлена красотой внутренней».

Виктор Гюго

Ресторан — сложный формат предприятий общественного питания в отношении дизайнерского оформления. Убранство ресторана как внешне, так и внутренне должно соответствовать выбранной концепции. Следует учитывать кухню, тематику и даже название заведения. Дизайн ресторана обязательно должен быть эксклюзивным и производить положительное впечатление на гостей. Дизайн-проект — лицо предприятия, с которым вы выходите на рынок услуг. Именно поэтому разработку дизайна следует доверять профессионалам, чтобы потенциальные клиенты высоко оценили уровень Вашего заведения.

Дизайн ресторана: основные положения

Дизайн ресторана включает в себя:

— разработку архитектурно-дизайнерского проекта с учетом специфики заведения;

— профессиональный подбор мебели для интерьера, включая выбор подходящих материалов и расстановку на объекте;

— дизайнерское оформление фасадов здания — создание привлекательной прилегающей территории и вывески ресторана;

— плановый осмотр проведения работ, посещение объекта 1-2 раза в неделю и согласование деталей проекта с заказчиком.

Дизайн интерьера ресторана должен соответствовать важным принципам.

Функциональность и эстетическое восприятие в оформлении ресторана – главный принцип, от реализации которого зависит успех заведения. Интерьер нужно делать в первую очередь эргономичным, чтобы работа персонала и отдых клиентов были максимально комфортными. Грамотно распределите взаимосвязанные рабочие и свободные зоны.

Завершенность. Чтобы у посетителей не возникало ощущения пустоты и незаполненного пространства зала ресторана и зоны бара.

Универсальность оформления интерьера ресторана. Это напрямую зависит от профессионализма дизайнеров-разработчиков. Важно продумать и соответствующе декорировать и меблировать каждое помещение ресторана (банкетный зал, кухня, зона бара, раздевалка, уборная и т.д.).

Особенности дизайна и зонирование

Выбор интерьерного оформления ресторана зависит от нескольких факторов. Идея оформления предприятия питания во многом продиктована концепцией заведения и целевой аудиторией. Разрабатывая дизайн, следует в первую очередь помнить о том, что делаете Вы это для посетителей, а не для себя лично. Существенное значение имеет и кухня ресторана. Ведь часто именно с этой точки зрения в дизайне появляются тематические интерьеры с определенной стилистикой, символами, атрибутами и фактурами. Подбираются определенные предме6ты мебели, деревянные, металлические столы и стулья, мягкие диваны, или состаренная мебель для ресторанов.

Облик ресторана снаружи и внутри во многом зависит от местоположения и архитектурного расположения здания. Конструктивные особенности ресторана — этажность, высота потолка и окон, пропорции залов — все это становится определяющим в выборе дизайн-проекта.

В основе интерьерного решения лежит зонирование. Дизайн-проект ресторана учитывает расположение помещений ресторана, площадь входной и гардеробной зоны, обеденных залов, положение барной стойки, расположение санузлов, удобные проходы – все для создания уютной атмосферы отдыха. Кроме того, зал ресторана, его дизайнерское и интерьерное оформление должны подходить как для деловых людей, посещающих Ваш ресторан для проведения встреч и переговоров по бизнесу, так и семейных пар и ужинов при свечах. При разработке дизайна должны учитываться все эти факторы.

Дизайн ресторана: расставляем акценты

Дизайн решения создают для клиентов узнаваемый стиль, который наряду с отличной кухней и высоким уровнем обслуживания формируют статус заведения и обеспечивают успех бизнес-проекту. К оформлению ресторанов профессионалы подходят со всей ответственностью и стремятся создать оригинальный дизайн. В этом деле расстановка эффектных акцентов очень важна. Точкой концентрации внимания гостей заведения могут стать роскошные люстры, эксклюзивные барные стойки, картины на стенах или текстиль на окнах и столах. Особое внимание стоит уделить местам, вид которых становится наиболее перспективным из положения, когда посетители сидят за столиками. Создайте привлекательный визуальный ряд, чтобы клиенты задержали внимание на чем-то, в ожидании своего заказа. Это могут быть эффектные перегородки, фотографии или зеркала.

Уделите пристальное внимание и меблировке ресторана. Купить стулья для ресторана, столы, кресла, диваны, стойки для зоны бара на современном рынке не составит труда. Но вот выбрать то, что идеально впишется в Ваш стиль заведения, не так уж просто. К тому же необходимо учесть и такие показатели как высота и ширина стульев и кресел, длина и тип диванов, а также форма столов. Немаловажна и эргономика мебели. От этого зависит не только комфорт посетителей, но и время нахождение гостей в ресторане. Долго сидеть на жестком или слишком высоком стуле не захочет никто.

Что касается стиля ресторана, то ограничений в этом нет. Главное, обустроить все со вкусом. Если это пивной ресторан, то здесь главенствует мужская, брутальная тема. Деревянная мебель темных тонов и никаких скатертей с оборками и занавесок. Семейный ресторан в английском стиле должен быть подчеркнут атмосферой домашнего уюта – мягкая мебель, удобные столы и стулья, сдержанные или яркие тона. А вот этнический или национальный стиль ресторана можно подчеркнуть не только деталями интерьера – плетеная мебель из натурального ротанга или массива дерева — но и национальными костюмами персонала, музыкой, посудой, характерными для определенной страны.

Главная задача дизайна — создание гармоничной единой композиции стиля из отдельных элементов: мебели, оборудования, декора отделки, музыки и даже меню. Интерьер должен быть комфортен для посетителей и работников зала. Для меблировки лучше всего выбрать изготовление мебели для ресторанов на заказ и быть уверенными в своей неповторимости.

MebelСafe.ru предлагает услуги по разработке дизайна ресторанов. Специалисты нашей компании обладают навыками и опытом ведения проектных работ. Мы профессионально справляемся с поставленными задачами в установленные сроки и учитываем пожелания клиентов, сочетая их с современными тенденциями в ресторанном дизайне. Кроме того, в нашем каталоге Вы можете самостоятельно изучить широкий ассортимент качественной и надежной мебели, выбрать мебель для баров, кафе, ресторанов. Интернет-магазин MebelСafe.ru реализует лучшую мебель для предприятий общественного питания. Огромный выбор: от элитной мебели до демократичных столов и стульев, а также летняя мебель для ресторанов и кафе.

500+ Фото интерьеров ресторанов | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

500+ Фото интерьера ресторана | Скачать Free Images на Unsplash

ФотоФотографии 10k
Пачка фотографийКоллекции 10k
Группа людейПользователи 0

ресторан

интерьер

19001 кафетерий

19001 ium

интерьер

обеденный стол

Unsplash logo

Unsplash+

В сотрудничестве с Giulia Squillace

Unsplash+

Разблокировать

schoolclassroomhigh school

Jason Leung

Hd design wallpapersrestaurantconference room

–––– –––– –––– ––––– –––– –– – –– – ––– – – –– ––– –– –––– – –.

Александр Ковач

switzerlandheerbruggdermakler. ch

Александр Ковач

maklerauerstrasse 7canteen

Клара Куликова

в помещении москва

интерьер

0 0010 nauticaaronaItaly фото и изображения

Unsplash logo

Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Unlock

cupwood — materialoffspring

Режа Рамадан

interiorblackbird hotelindonesia

y McCart 0011

Вашингтон, округ Колумбия, США

99.фильмы

Серые обои HD

Игорь Рэнд

Chairhumancafeteria

Архитектура LYCS

Hangzhouchinabuilding

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

сидящийстолкаштановые волосы

Динеш Рамасвами

Изображения людей 0 коворкингковоркинг коворкинг кафе

Jean-Philippe Delberghe

Hd modern обоирастениесовременный дизайн

rawkkim

кафеКоричневые фоныHd обои дерево

Bundo Kim

мебельобеденный столфанера

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images КопенгагенДания

schoolclassroomhigh school

maklerauerstrasse 7canteen

nauticaaronaItaly images & images

cupwood — materialoffspring

Вашингтон, округ Колумбия, США, округ Колумбия,

, Ханчжоу, Китай, здание

Люди изображения и фотографиидизайн интерьеракухня остров

Hd современные обоирастениесовременный дизайн

мебельобеденный столфанера

admiraldage 26copenhagendenmark

–––– –––– –––– ––––– –––– –– – – – –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Hd design wallpapersресторанконференц-зал

швейцарияheerbruggdermakler.ch

в помещениимосквароскошный интерьер

интерьерblackbird hotelindonesia

Hd серые обоикомнаталобби

стулчеловеккафетерий

сидястолкаштановые волосы

коворкингковоркинг коворкинг кафе

кафеКоричневые фоныHd обои под дерево

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Логотип Unsplash

Сделайте что-нибудь потрясающее

Дизайн интерьера ресторана: 12 прекрасных примеров от Celebrity Decorators

Суши-бар ZZs в Майами, разработанный Кеном Фулком. Предоставлено Кеном Фулком

Стиль знаменитостей

Те же звезды мира дизайна, которые создают дома для Дженнифер Энистон и семьи Кардашьян, также участвуют в более публичных проектах

org/Person»> Кристин Хансен

6 мая 2021 г. в столовой Гвинет Пэлтроу или во внутреннем дворике Опры в Монтесито, но с большим количеством дизайнеров из списка лучших, занимающихся дизайном интерьера ресторана, вы можете прикоснуться к стилю звезд. Многие дизайнеры, наиболее известные своими проектами знаменитостей в своем портфолио, недавно расширили свою деятельность до проектов в ресторанах по всему миру. Это возможность продемонстрировать более широкой аудитории их мастерство в смешивании узоров, поиске мебели и произведений искусства, а также создать настроение, в котором вы захотите задержаться еще долго после финального курса. Потому что рестораны, конечно, больше, чем просто дизайн. Эти помещения также служат местом, где можно выпить коктейль или насладиться вкусной едой. Ниже мы собрали несколько примеров пространств, где вы можете насладиться стилем.

Marisol and The Lounge, Бока-Ратон, Флорида

Дизайнер: Колин Коуи

Знаменитости Клиенты: Он оформлял мероприятия для Николь Кидман, Дженнифер Энистон, Опры Уинфри и Элтона Джона.

Лаундж в недавно отремонтированном курортном отеле Boca Raton Resort & Club.

Фото: Томас Харт Шелби

В рамках реконструкции 94-летнего Boca Raton Resort & Club стоимостью 150 миллионов долларов, знаменитый организатор вечеринок Коуи — креативный директор курорта — работал с Тони Кингом и Инии Ким из King & Partners над ребрендинг, чтобы усилить сексуальность и смягчить душно. Вдохновленный своими путешествиями по Сицилии и греческим островам, Коуи выбрал искусство Lounge, в том числе портреты уроженца Армении Тиграна Цитогдзяна, в то время как Марисоль стремится подражать средиземноморскому пляжному клубу, белым стульям Acapulco и всему остальному.

Суши-бар ZZ, Майами, Флорида; Legacy Records, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Дизайнер: Кен Фулк

Знаменитые клиенты: Фаррелл, предприниматель и филантроп Шон Паркер.

Бар в ZZs Sushi Bar.

Предоставлено ZZs Sushi Bar

Дальнейший разогрев кулинарной сцены Майами — дизайны Фулка уже шипят в Carbone и Swan — Суши-бар ZZ дебютировал в этом месяце. Спинки стульев в форме ракушек, обои с тропическими мотивами и растения, спрятанные на полках бара на первом этаже, наряду с морской зеленью и лососевой гаммой в гостиной наверху создают знойную подземную концепцию. Фулк также стоит за отелем Goodtime в Майами, включая его ресторан Strawberry Moon и Legacy Records в Hudson Yards в Нью-Йорке, вдохновленный северным побережьем Италии и выставляющий напоказ рифленые деревянные панели, зеленые мраморные вершины с прожилками и кессонные потолки с тростниковыми вставками.

Французское бистро Avec Nous, Беверли-Хиллз, Калифорния; Лейла, Сонома, Калифорния

Дизайнер: Кара Смит

Знаменитые клиенты: Ферги и Джош Дюамель, Пит Венц

Внутренний дворик французского бистро Avec Nous в Беверли-Хиллз.

Предоставлено Avec Nous

Внутри Viceroy L’Ermitage Beverly Hills проект KES Studio Смита включал в себя барную стойку, обернутую в белый мрамор, и элегантную форму грибовидной лампы, которая мягко светится на золотом основании. В другой зоне не совсем белые скульптурные стулья сияют под тремя круглыми светильниками, украшенными открытыми лампочками по краям. Еще один калифорнийский ресторанный проект Smith’s — Layla в MacArthur Place Hotel & Spa в Сономе, где плетеные светильники и обеденные стулья в тонкую полоску проповедуют силу нейтральных тонов.

Палаццо Маргерита, Бернальда, Италия

Дизайнер: Жак Гранж

Знаменитости Клиенты: Палома Пикассо, принцесса Каролина и Аэрин Лаудер

Семейный бар Palazzo Margherita.

Фото: GUNDOLF PFOTENHAUER

Интерьер для ресторана: Дизайн интерьера ресторана. Потрясающие дизайн-проекты ресторанов и кафе

9 приемов увеличения клиентской базы

Дизайн ресторана: успех кроется в интерьере

500+ Фото интерьеров ресторанов | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

Похожие коллекции

интерьер бара/ресторана 90 P 0010

Интерьер ресторана

Интерьер ресторана

Похожие коллекции

r P.

Интерьер ресторана

Интерьер ресторана

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Дизайн интерьера ресторана: 12 прекрасных примеров от Celebrity Decorators