Содержание
Французская кофейня Ôpetit в Санкт-Петербурге: фото интерьеров от Дарьяны Мамотенко
Путешествия
Дизайнер Дарьяна Мамотенко описывает свою встречу с шефом-кондитером и идейным вдохновителем Ôpetit Катериной Ананьевой как знакомство любителя круасcанов с пекарем этой божественной выпечки. К концу встречи был придуман концепт заведения в духе парижских кафе. Минимум ярких деталей, больше интересных решений, как пишет Дарьяна в своем блоге.
Татьяна Филиппова
“Когда я слышу, что кто-то называет это место маленьким уголком Парижа, мое сердце тает!” — признается автор проекта.
Дизайнер Дарьяна Мамотенко, создавшая проект этой кофейни совместно с архитектурной мастерской D12, описывает свою встречу с шефом-кондитером и идейным вдохновителем Ôpetit Катериной Ананьевой как знакомство любителя круассанов с пекарем этой божественной выпечки.
К концу встречи был придуман концепт заведения в духе парижских кафе. Минимум ярких деталей, больше интересных решений, как пишет Дарьяна в своем блоге.
Дмитрий Цыренщиков
До Ôpetit в этом помещении был ресторан эпохи девяностых, а еще раньше — ленинградский институт Гипромез, для которого в 1955 году и было построено здание. Огромные арочные окна, прекрасное расположение с лихвой компенсировали единственный недостаток пространства — расположение туалетной комнаты на втором уровне.
Дмитрий Цыренщиков
“Мы начали работу через день после первой встречи, — рассказывает Дарьяна. — Пока шел демонтаж, мы придумывали детали нашего будущего кафе во французском стиле”. Задачи были подробно обозначены и детально описаны. Из основного: обыграть входную зону, по возможности разместить большой стол для мастер-классов на балконе, в зоне бара разместить угол открытой кухни, где будут собирать сэндвичи и салаты. И поставить большую витрину с продукцией и стойку для заказов.
Дмитрий Цыренщиков
Металлическая черная сетка в качестве лестничного ограждения, имитация лифтовой шахты для оформления входной зоны, молдинги на стенах и потолке и другие конструктивные элементы прорабатывались с архитектором.
Декор придумывался по принципу “лучше меньше, да лучше”: огромный классический каминный портал посередине зала добавил объема и света, обои с зеленой листвой на балконе заменили живое озеленение. Сетка на потолке, имитирующая шпалеру Люксембургского сада, и облицовка бара керамогранитом, уложенным “французской елкой”, — штрихи, которые должны вызывать у знатока радость узнавания.
Дмитрий Цыренщиков
“Самое главное в этом проекте — целостность концепта, и да, он на 100 % мой по духу, — говорит Дарьяна Мамотенко. — Мне было очень интересно все придумывать, ведь я обожаю современные парижские кафе, их безупречные десерты, маленькие круглые столики, мягкий вкус кофе, ту магию, которая есть только там, в волшебном Париже. Мы попытались воссоздать эту атмосферу в нашей кофейне, надеюсь, у нас получилось. Когда я слышу, как кто-то называет Ôpetit маленьким уголком Парижа в Петербурге, мое сердце тает, это для меня лучший комплимент!”
Дмитрий Цыренщиков
Фото: Дмитрий Цыренщиков
DuNord — ресторан в Санкт-Петербурге
О ресторане
Ресторан французской кухни «Du Nord 1834 кондитерская» — это оригинальное сочетание стильного французского ресторана и уютной пекарни-кондитерской в духе маленьких кафе парижских предместий.
Здесь органично сочетаются европейская роскошь и домашний уют, высококлассное обслуживание и индивидуальный подход к каждому гостю. При входе в «Du Nord 1834 кондитерская» вы оставляете за собой суету центра Северной Столицы и как будто оказываетесь в парижской кондитерской. Эту иллюзию поддерживают и интерьер ресторана, выдержанный в духе знаменитых кондитерских «Laduree» (дизайн интерьера создавала и воплощала в жизнь бельгийская дизайн-студия), и официанты, приветствующие каждого гостя по-французски. Весь персонал заведения проходит экспресс-обучение французскому языку.
«Du Nord 1834 кондитерская» был открыт в 2012 году в самом сердце Санкт-Петербурга на Площади Восстания и стал излюбленным местом настоящих гурманов благодаря широкому ассортименту блюд и десертов, представленных в меню, а также безупречному сервису, который ежедневно предоставляют посетителям сотрудники «Du Nord 1834 кондитерская».
В 2016 году ресторан открыл второе заведение сети в формате кафе-кондитерской на улице Кирочная.
Здесь вы можете попробовать как традиционные французские блюда, так и оригинальные десерты и выпечку от шеф-повара.
Команда «Du Nord» – настоящие профессионалы своего дела, которые делают всё для того, чтобы радовать каждого гостя высокими результатами своей работы. Мы гарантируем вкусные и свежие блюда высшего качества каждый день, разнообразное меню на любой вкус, безукоризненный сервис и внимательное обслуживание. Наша главная задача – довольные и счастливые гости!
Подробнее
скрыть
Наша команда
ИВАН ШКЛЯЕВ
шеф-повар
ЕВГЕНИЙ КОЛОГРИВ
руководитель ресторанного департамента
СЕРГЕЙ РЫЛОВ
шеф-кондитер
07.
11.2022
Бокал игристого по специальной цене
Подробнее
06.05.2022
Подарки и скидки в День рождения
Подробнее
22.04.2022
Вечерние скидки
Подробнее
Меню Лиговский
Меню Кирочная
Ресторан «Du Nord 1834» | Видео
Французская пекарня-ресторан «Du Nord 1834»
Галерея
Контакты
Забронировать столик
Выберите кондитерскую…Лиговский просп., д. 41/83Кирочная ул., 26
Бронь столика на Лиговском пр-те осуществляется с 13:00
* Нажимая кнопку забронировать вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
French Cafe Interior — Bilder und stockfotos
7.
648Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektoren
- видео
Durchstebste 70048 9006
Durchstebste 7.648
Durchste. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.
kauf eine baguette in der bäckerei — интерьер французского кафе, фото и фотографии
Kauf eine Baguette in der Bäckerei
Gut aussehende Brotverkäuferin mit Korb voller Baguettes und Kundin im schönen Laden mit Backwaren
foto von unscharfen ресторан или кафе. — интерьер французского кафе стоковые фото и фотографии
Фото из unscharfen Ресторан или кафе.
Фото лучших ресторанов и кафе. Абстрактные боке-свет. Хинтергрундконцепт.
бакерей интерьер. nahaufnahme der bäckereitheke mit frisch gebackenen speisen und brötchen. — интерьер французского кафе стоковые фотографии и изображения
Интерьер Беккерай. Nahaufnahme der Bäckereitheke mit frisch…
Bäckerei Interieur. Nahaufnahme дер Bäckereitheke мит frisch gebackenen Speisen und Brötchen.
кафе на тротуаре в париже с террасой на террасе — французское кафе, интерьер стоковые фото и изображения внутренние кафе локален — интерьер французского кафе стоковые фотографии и изображения
Das Innere eines lokalen Cafés
Interieur eines lokalen Cafés. Bäckereitheke mit frisch gebackenen Speisen, die zum Verkauf angeboten werden.
3 d darstellung von einer bäckerei innen — интерьер французского кафе стоковые фото и изображения Vector isometrisches Bäckerei-Shop-Interieur
Vectorisometrische Bäckerei oder Café Interieur.
Lagermöbel, Ständer, Regale, Stühle, Tische. Bäckerei- und Brotständer, Кассе. Anlagen und Maschinen für industrielle Produktionslinien
кафе на улице der Straße mit blumen geschmückt. диван, stühle und tisch für besucher — интерьер французского кафе стоковые фото и фотографии
Кафе на улице der Straße mit Blumen geschmückt. Диван, Stühle und…
Cafe auf der Straße mit Blumen geschmückt. Диван, Stühle und Tisch für Besucher. Angenehme Atmosphäre
tisch für zwei personen? — интерьер французского кафе фото и фотографии
Tisch für zwei Personen?
Beschnittene Aufnahme einer Kaffeetasse auf einem Tisch und zwei Stühlen in einem leeren Café während des Tages
französisches cafe — интерьер французского кафе, фото и изображения
Französisches Café
paar umarmen im straßencafé in paris, frankreich — интерьер французского кафе, стоковые фото и изображения Париж — интерьер французского кафе стоковые фото и изображения
Leere Tische zwischen den Essensstunden entlang einer Париж
ресторан на даче в Париже — интерьер французского кафе стоковые фото и изображения
ресторан auf dem Dach в Париже
pariser weltausstellung 1889, menschen sitzen in einem maurischen cafe, bauchtänzerin treten auf — интерьер французского кафе stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole
Pariser Weltausstellung 1889, Menschen sitzen in einem.
..
Иллюстрация к 19. Jahrhundert.
Vintage Graue Möbel in einem französischen Restaurant — интерьер французского кафе фото и фотографии
Vintage Graue Möbel in einem Französischen Restaurant
straßencafé. кафе-магазин im alten französischen stil. — интерьер французского кафе — стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Штрассенкафе. Кафе-магазин im alten französischen Stil.
eine schöne tasse espresso am morgen — интерьер французского кафе фото и фотографии
Eine schöne Tasse Espresso am Morgen
эспрессотассе Highspeed Produktbild für Kaffeewerbung. Kaffeebohnen упал neben eine Espressotasse. Die Oberfläche, auf der die Tasse steht, ist reflektierend und schwarz. Genießen Sie Ihren morgendlichen Espresso mit einem Croissant.
kaffee- und bäckereiladen — интерьер французского кафе, стоковые фотографии и изображения
Kaffee- und Bäckereiladen
eine schöne tasse espresso am morgen — интерьер французского кафе stock-fotos und bilder
Eine schöne Tasse Espresso am Morgen
Espressotasse Highspeed Produktbild für Kaffeewerbung.
Kaffeebohnen упал neben eine Espressotasse. Die Oberfläche, auf der die Tasse steht, ist reflektierend und schwarz. Genießen Sie Ihren morgendlichen Espresso mit einem Croissant.
внутренний ретро винтажный интерьер паба, кафе, бара или ресторана в дер Альтштадте. konzeptdesign интерьера и стиля. textraum kopieren — интерьер французского кафе стоковые фото и изображения
Hintergrund Retro Vintage Interior Паб, Кафе, Бар или…
Hintergrund Ретро-Винтажный Интерьер Паб, Кафе, Бар или Ресторан в Альтштадте. Konzeptdesign Интерьер и стиль Tapete. Textbereich kopieren
kaffeetasse auf kaffeebohnen mit einem croisant — интерьер французского кафе стоковые фотографии и изображения
Kaffeetasse auf Kaffeebohnen mit einem Croisant
Auf diesem Bild ist eine Kaffeebohnen mit einem croisant. Die Tasse steht auf Kaffeebohnen daneben zu sehen ist ein Croisant Gipfeli
Frischer Kaffee und Croissant auf einem tisch in der morgensonne serviert — интерьер французского кафе stock-fotos und bilder
Frischer Kaffee und Croissant auf einem Tisch in der Morgensonne.
..
Kaffee und Croissant zum Frühstück zu Hause bistro — french cafe
french интерьер стоковые фото и фото
французское бистро
ароматный кофе американо в круассане со вкусом шоколада и жареным круассаном со школой в джинсовой ткани — интерьер французского кафе стоковые фото и фото
Aromatischer schwarzer Kaffee Americano in weißer Tasse und…
Stillife
das cafe des oiseaux in bar-le-duc, frankreich — интерьер французского кафе — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Das Café des oiseaux in Бар-ле-Дюк, Франция
Иллюстрация из 19. Jahrhundert.
set linie hölzerner bierkrug, masser stahlüster, nationaldeutschlandflagge, hühnerkeule, französisches baguettebrot, akkordeon, alkoholbar-location und karnevalsgirlande mit flaggensymbol. вектор — интерьер французского кафе сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Set Linie Hölzerner Bierkrug, masser Stahllüster,.
..
Set line Bierkrug aus Holz Massiver Stahlkronleuchter Nationalflagge Куриная ножка Französisches Baguette-Brot Akkordeon Alkoholbar Lage und Karnevalsgirlande mit Flaggen-Ikone. Вектор.
tasse kaffee im cafe — интерьер французского кафе, фото и изображения
Tasse Kaffee im Café
Tasse Kaffee im Café Cafe Lifestyle
frau mit schmuck-box umarmen mann im restaurant — интерьер французского кафе, стоковые фото и изображения
Frau mit Schmuck-box umarmen Манн в ресторане
Liebhaber küssen — интерьер французского кафе фото и фотографии
Liebhaber Küssen
Zwei Liebende küssen sich im Stadtcafé. Sie genießen diesen besonderen Moment der Zweisamkeit.
Gut gekleidete Frau Trinken Champagner im Restaurant — интерьер французского кафе stock-fotos und bilder интерьер кафе стоковые фото и изображения
Sehr süße, bunte und rosa Café-Fassade in der Paris Street während
FRANKREICH, PARIS.
20.02.2012. Sehr niedliche, bunte und rosa Café-Fassade in der Paris Street während der Nacht in der Nähe von Meile Rouge
stuhlreihen im park — интерьер французского кафе stock-fotos und bilder
Stuhlreihen im Park
frisch gebackene croissants, goldbraun auf papier, bereit zum servieren am morgen. — интерьер французского кафе, фото и фотографии
Frisch gebackene Croissants, goldbraun auf Papier, bereit zum…
Frisch gebackene Круассаны, goldbraun auf Papier, morgens servierfertig.
Weltausstellung Paris 1867 — türkisches kaffeehaus — интерьер французского кафе сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Weltausstellung Paris 1867 — Türkisches Kaffeehaus
Иллюстрация из 19.
set tisch im restaurant — интерьер французского кафе стоковые фото и изображения
Set Tisch im restaurant
gut gekleideten mann hält schmuckschatulle im restaurant — интерьер французского кафе стоковые фото и изображения
Gut gekleideten Mann hält Schmuckschatulle im restaurant
Paris, frankreich feier toast.
menschen, die in einem cafe-restaurant klirren — интерьер французского кафе сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Париж, Франкрейх Фейер Тост. Menschen, die in einem Café-Restaur
Paris, Frankreich Celebration Toast. Кафе-ресторан — векторная иллюстрация
Кафе на свежем воздухе и размытое кафе — интерьер французского кафе, стоковые фотографии и изображения
Кафе на свежем воздухе и кафе Blured
nahaufnahme des weinglases und prozess des eingießens von weißwein, korkenzieher und kork auf den weißen marmortisch. leere — интерьер французского кафе стоковые фотографии и изображения
Nahaufnahme des Weinglases und Prozess des Eingießens von Weißwein
французский ресторан — интерьер французского кафе стоковые фотографии и изображения
французский ресторан
unkenntliche frau, die in einem cafe in der crên stadt e интерьер французского кафе стоковые фото и фотографии
unkenntliche Frau, die in einem Café in der Stadt einen Crêpe.
..
Unkenntliche Frau, die in einem Vintage-Café in der Stadt einen Crêpe isst
zwei gläser bier auf einem tisch — интерьер французского кафе стоковые фотографии и фотографии
Zwei Gläser Bier auf einem Tisch
leere tische auf der straße interior стоковые фото и фотографии
Тише на улице на улице
Тише на улице на улице. Ресторан Олд Стрит0003
Frisch Gebackenes Croissant und tasse kaffee auf weißem holztisch
Wachsend- Французское кафе внутреннее стоковое фотос. Wohnmobil
Van-Leben vom Feinsten: Kaffee kochen mitten im Nirgendwo mit herrlichem Blick auf die französischen Alpen. Eine nette Eigenschaft dieses Wohnmobils: Sie können den Gasherd nach draussen schieben!
frische knusprige багеты в einem schönen korb в einem cafe. плетеная корзина с багетами. viele reihen von sauberen teetassen auf einem tisch in einem bäckerei-café.
— интерьер французского кафе сток-фотографии и изображения
Frische knusprige Baguettes in einem schönen Korb in einem Café….
zwei roboter bei einem date in einem restaurant, eine romantische szene — интерьер французского кафе сток-графика, клипарт, мультфильмы und -symbole
Zwei Roboter bei einem Дата в ресторане einem, eine…
gemütliche weihnachtsatmosphäre — интерьер французского кафе фото и фотографии
Gemütliche Weihnachtsatmosphäre
кофе и круассан. frühstück für zwei personen (Париж) — интерьер французского кафе фото и фотографии
Кофе и круассан. Frühstück für zwei Personen (Париж)
круассаны leckere auf pergament auf dunklem betonhintergrund, маковое поле. — интерьер французского кафе, стоковые фотографии и изображения
leckere Croissants auf Pergament auf dunklem Betonhintergrund,…
cafe mit street view in paris — интерьер французского кафе, стоковые фотографии и изображения
Café mit Street View в Париже
französische geröstete kaffeebohnen — интерьер французского кафе stock-fotos und bilder
Französische geröstete Kaffeebohnen
gießen rotwein in ein glas — интерьер французского кафе stock-fotos und bilder
Giekannuteßen Rotwein9 ein 0 — интерьер французского кафе, фото и фотографии
Die Pekannuss-Tarte
eine tasse kaffee in einem straßencafé.
— интерьер французского кафе, фото и фотографии
Eine Tasse Kaffee in einem Straßencafé.
Traditionelles französisches fleischgericht im bistro — интерьер французского кафе, фото и изображения Ofen in der Bäckerei
frisches hausgemachtes масляный круассан в таблетке с вейценом на деревенском декоре. левитация, brotbackwaren cafe konzept. — интерьер французского кафе стоковые фотографии и изображения
Фришес хаусгемахтес Масляный круассан в таблетке с вайценом на…
Фришес хаусгемахтес Масляный круассан с таблеткой мит вайцен на деревянном декоре. Левитация, Brotbackwaren Café-Konzept.
фон 100
Французское бистро | Особенности дизайна
Не требуется знаний в области лингвистики, чтобы понять, что Café = Coffee Shop, но как насчет других концепций общественного питания французского происхождения? Чем отличается французское бистро от пивного ресторана Francois? Присоединяйтесь к нам для краткого тура, когда мы погрузимся в лексикон ресторанов и узнаем, что делает эти типы ресторанов французского происхождения отличительными в дизайне.
BRASSERIE / «ПИВОВАРНЯ» : Brasseries являются предшественниками гастропабов в том смысле, что в них подают пиво (иногда домашнего приготовления) и еду, а не только «еду из бара»; вы не найдете здесь жирных картошек и унылых хлипких гамбургеров. Продуманная, сытная и сытная еда находит свое место как в старых ресторанах, так и в новых гастропабах. Что отличает пивные бары от бистро, так это то, что они обычно предлагают более щедрые часы работы, истекая кровью до позднего вечера или переворачивая столы в нерабочее время днем. А когда-то их было место для хорошего местного пива, но теперь они, как и 99% французских закусочных, предлагают список вин. Brasseries исторически являются эльзасскими, то есть родом из Эльзаса-Лотарингии, давно спорившей из-за части Франции, которая много раз переходила из рук в руки между Германией и Францией. Пивные, также известные как эльзасские пивные, служили теплым убежищем от постоянной войны и, таким образом, стали местом для людей, где подавали изысканные блюда, да, а также Choucroute (колбасы и квашеная капуста) или некоторые (по умеренной цене) фирменные блюда дня.
.
ДЕТАЛИ ДИЗАЙНА
Некоторые говорят, что пивной бар выжил из-за ностальгии: он появился во Франции во время La Belle Epoque, который считается одним из самых гламурных и романтических периодов. На его пятках возник ар-нуво, особый стиль, который ценил органические объекты как источник вдохновения и был полностью основан на кривых, завитушках и шрифтах с засечками (!). Некоторые элементы дизайна этого времени, от стульев до ворот станций метро, балконов и оконных рам, напоминают лианы, стелющиеся по стене, или всплески цветов, расставленные по приглушенным дополнительным цветовым ландшафтам с оттенком охры, как будто они тоже знали «хорошее». старые времена» (перевод La Belle Epoque) вскоре должны были уйти в прошлое. Bofinger, предположительно старейшая пивоварня Парижа, является капсулой времени в стиле модерн. Люстры — серебряные змеи. Лепка богато украшена. А в центре – грандиозная витражная инсталляция. Многие пивные бары, даже если они не существуют более 150 лет, сохраняют эти детали или предлагают свежее обновление, чтобы обеспечить полноценный дизайн своих предшественников.
БИСТРО / «БЫСТРО» НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ / ОТ ФРАНЦУЗСКОГО СЛОВА «BISTREAU», «ХОЗЯЙКА»
У французского бистро есть свои ассоциации с семьей: семейное владение и семейные часы. Это означает обед с 23:00 до 15:00 и перерыв между ними, чтобы позаботиться о детях и освежить магазин. Ужин с 7-12 утра. Меню может не менять свои предложения на обед или ужин, предлагая одно и то же меню в течение всего дня. Небольшой выбор вина и пива обычно также был на ротации. Во французском бистро традиционно подавали более простую еду (традиционно — движение бистро в стиле модерн возглавляли повара, желающие создать интимную и неприхотливую атмосферу, предлагая при этом уникальную и сложную кухню) по более низким ценам. Атмосфера бистро может побудить гостей остаться и поболтать после еды, что-то вроде гибрида кафе и ресторана, вместо того, чтобы чувствовать, что они должны уйти, как только принесут чек. Ходят слухи, что бистро были названы в честь русского слова «бистро», что означает быстро, во время российской оккупации Франции.
Русские хотели быстро перекусить, поэтому название «бистро» работало как название закусочной «все в одном». Но не все с этим согласны.
ДЕТАЛИ КОНСТРУКЦИИ
Цинковые столешницы были настолько популярны во французских бистро, что люди для краткости называли бистро «цинковыми». Хотя некоторые бистро более похожи на цинк, чем другие (подумайте, когда вы будете использовать термин «закусочная с жирной ложкой» или «зал для обеда»), бар является сердцем всей операции, и, говоря очень традиционным языком, он должен быть сделан из оцинкованной стали. стали. Эти соседние магазины мамы и поп-музыки были в основном водопоем местных жителей, то есть не обязательно местом, где можно было бы пересечь районы, чтобы заглянуть в них (если только вы не оказались в Cafe Des Deux Moulins, где снималась Амели). Классическое французское бистро также характеризовалось черно-белыми кафельными полами, украшенными плакатами стенами и очаровательными стульями из ротанга с расслабленной спинкой.
Хотя чикагское Bistro Campagne, безусловно, не кажется обычным, оно кажется невероятно привлекательным благодаря слабому освещению, волшебному внутреннему дворику с гирляндами сказочных огней и деталям из теплого дерева. Небольшой свес крыши у входа — дань уважения типичному французскому бистро и культуре кафе, мы в этом уверены.
КАФЕ / «КОФЕ» : Культура кафе как очаг интеллектуальной, политической и философской мысли, обмена художественными идеями и кабаре представлений была глобальным явлением на протяжении веков, но стала особенно повсеместной в поп-культуре, поскольку это относится к Парижу. Гертруда Стайн, возможно, пила эспрессо, когда писала великое литературное произведение в одном из многочисленных уличных кафе Парижа. Кафе отдавали предпочтение кофе, пиву, вину и спиртным напиткам. Закуска или простая еда могли быть доступны, но еда, как правило, была не такой продуманной, как в бистро или пивном баре.
ДЕТАЛИ ДИЗАЙНА
Французские кафе часто разворачиваются за углами, что неудивительно, потому что город Париж выглядит так, будто его устроили кучка разъяренных муравьев; улицы, масштабирующиеся туда и сюда, расходящиеся от центра города.