Содержание
Дизайн интерьера кафе, ресторана, бара в Москве
- Главная
- /
- Портфолио
- /
- Дизайн ресторана
Дизайн интерьеров в ресторанном бизнесе давно перешел из сферы эстетики в сферу маркетинга. Теперь над задачей завоевания посетителей работают не только шеф-повар, бармен.
Зачем нужен дизайн проект ресторана?
Дизайн интерьеров в ресторанном бизнесе давно перешел из сферы эстетики в сферу маркетинга. Теперь над задачей завоевания посетителей работают не только шеф-повар, бармен и официанты, но и дизайнеры и архитекторы. Простое тому доказательство: когда вы выбираете, где провести вечер, что вы вспоминаете в первую очередь? Неповторимый интерьер того или иного кафе или же вкуснейшие десерты, которые готовит местный кондитер? Конечно, интерьер первичен. Но разработка концепции дизайна кафе, ресторана или бара должна идти в тесной связи с выбором кухни, уровнем обслуживания и т.д.
Что необходимо сделать, чтобы разработка дизайна интерьера ресторана или другого заведения завершилась успехом?
Чтобы создать проект ресторана, который по популярности сможет соперничать с кафе «Флориан» в Венеции (самое знаменитое заведение Европы), нужно, чтобы интерьер создавался для конкретных людей с конкретными вкусами, стилевыми предпочтениями, пониманием комфорта и уюта.
Какова ваша аудитория? Молодые люди старше 20 лет, амбициозные, творческие и раскрепощенные? Или респектабельные дамы среднего возраста? Если вы точно знаете, кто будет приходить в ваше заведение, вам будет проще определиться с направлением дизайна бара, ресторана или кафе. «Приходить будут все, кому здесь понравится» — провальный подход. Ключ к успеху – в конкретике. Если дизайн ресторана или кафе продиктован предпочтениями конкретных людей, он точно придется по вкусу посетителям. Противоположный случай, когда интерьер создается лишь с учетом индивидуальных предпочтений владельца, не гарантирует, что дизайн-проект ресторана или другого заведения понравится потенциальным посетителям.
Выбор стилистики интерьера ресторана.
Следующий шаг – определиться с кухней и уровнем обслуживания. Согласитесь, пиццерия с самообслуживанием и ресторан восточной кухни с возможностью проведения неторопливых чайных церемоний – это заведения, которые должны радикально отличаться друг от друга по уровню дизайна и зонированию пространства.
Кафе, предполагающее быстрое обслуживание, не останется в выигрыше, если вы лишите его интерьер легкости и мобильности в угоду роскошному «ресторанному» стилю.
Любой, даже самой оригинальной идее, для успеха нужна главная выгода, выдающаяся особенность, специфическая деталь. Дизайн-проект ресторана или кафе также должен предусматривать некоторую изюминку. Козырем вашего заведения может быть кальянная зона, эксклюзивная барная стойка, ставшая композиционным центром, зона приготовления мяса на углях, расположенная прямо в зале, живой оркестр, вокруг которого разворачивается гостевая зона…
Технология и комплектация ресторана.
Кроме создания неповторимой атмосферы в заведении, дизайн ресторана должен выполнять и вполне прикладные функции. Правильно выполненное зонирование пространства не только служит основой для четкого восприятия интерьера посетителями, но и создает свободу для передвижения персонала и гостей. Такая мелочь, как неверно выбранное расстояние между столиками может испортить любую, даже самую уютную обстановку: официантам будет сложно справляться с теснотой помещения или, наоборот, излишне большим расстоянием между столиками.
Кроме этого, лучше, если посетитель, только оказавшись в помещении, может окинуть взглядом большую его часть и выбрать подходящее место. Множество нюансов существует также в планировании освещения, проектировании рабочей зоны помещения, расположении барного оборудования.
Помимо всех перечисленных задач, архитекторы и дизайнеры должны подобрать средства воплощения интерьера (отделочные материалы, освещение, мебель, барное оборудование), которые будут гармонировать между собой. Не забудут они и о необходимости привести в соответствие внутренний интерьер ресторана или кафе и внешний вид фасада здания, оформление вывесок, другие элементы, создающие образ заведения. Вывод, который после всего сказанного напрашивается сам собой: дизайн кафе, ресторана или бара – это целая отрасль, и задачи, связанные с созданием проекта ресторана, на должном уровне смогут выполнить только архитектор и дизайнер, специализирующиеся на общественных объектах.
Дизайн интерьера кафе, бара, ресторана
Домой Интерьер Дизайн интерьера кафе, бара, ресторана
Интерьер ресторанов, кафе и баров имеет огромное значение для создания уютной и приятной атмосферы, которая привлекает посетителей.
Неудачное оформление может отпугнуть клиентов, даже если кухня и обслуживание на высшем уровне. Поэтому владельцы заведений должны тщательно продумывать дизайн своих помещений. Обратитесь к профессионалам — на сайте компании HLSTUDIO можно в два клика заказать дизайн-проект ресторана и получить высококлассный результат.
Одним из главных трендов в дизайне интерьеров ресторанов, кафе и баров является минимализм. Простые формы, нейтральные цвета, отсутствие излишеств — все это создает ощущение спокойствия и гармонии. Однако, такой стиль не всегда подходит для всех заведений. Например, в баре может быть применен более яркий и смелый дизайн, который поможет привлечь внимание и создать атмосферу веселья и развлечения.
Для кафе и ресторанов существует несколько основных стилей, которые могут использоваться в дизайне интерьера. Один из них — классический стиль, который характеризуется роскошными тканями, изысканной мебелью и элементами декора в виде картины, кристаллов и статуй.
Такой дизайн подходит для ресторанов высшего класса, где посетители ожидают ощутить настоящий роскошный опыт.
Еще один стиль, который подходит для кафе и ресторанов, — это модернизм. Он характеризуется простыми формами, яркими цветами и использованием современных материалов. Такой дизайн отлично подходит для молодежных заведений, которые нацелены на динамичную и модную аудиторию.
Помимо выбора стиля дизайна, владельцам заведений следует обратить внимание на использование света и звука в интерьере. Хорошее освещение может создать приятную атмосферу и привлечь внимание к элементам декора, а также подчеркнуть красоту блюд. Звуковое оформление также играет важную роль: музыка может создавать настроение и подчеркивать стиль заведения, однако следует помнить, что громкая музыка может отпугнуть некоторых посетителей.
Важным элементом интерьера является мебель. Она должна быть удобной и функциональной, а также соответствовать стилю заведения. В зависимости от типа заведения, могут использоваться как традиционные стулья и столы, так и удобные диваны и кресла..jpg)
В любом случае, мебель должна быть привлекательной и подходить для сидения в течение продолжительного времени.
Одним из главных элементов дизайна интерьера являются элементы декора. Они помогают создать уникальный образ заведения и подчеркнуть его стиль. Элементами декора могут быть картины, фотографии, статуи, ковры, подушки и многое другое. Важно не переборщить с количеством декора, чтобы не создавать ощущение перегруженности.
Важным элементом дизайна интерьера ресторанов, кафе и баров является их функциональность. Посетители должны чувствовать себя комфортно и иметь возможность свободно перемещаться по помещению. Помещение также должно быть оборудовано всем необходимым оборудованием для работы персонала и готовки блюд.
В заключение, хороший дизайн интерьера является важным элементом успеха для ресторанов, кафе и баров. Он помогает создать приятную и уникальную атмосферу, которая привлекает посетителей и делает их возвращаться снова и снова. Выбор стиля дизайна зависит от многих факторов, и владельцы заведений должны тщательно продумывать каждый элемент интерьера, чтобы создать место, которое будет любимым для посетителей.
Предыдущая статьяКак избавиться от засоров?
Следующая статьяПрокладки СНП: описание и использование
БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ
Кабель КГВВ: где он применяется
0
Кабель КГВВ — это один из наиболее распространенных типов электрокабелей, который используется для передачи электрической энергии и сигналов. Его уникальные характеристики делают его идеальным…
75 Лучшие изображения и идеи дизайна коммерческого бара
Просмотрите фотографии проекта дизайна коммерческого бара от ведущих коммерческих профессионалов и брендов на Mortarr. Щелкните избранное, чтобы просмотреть сведения о проекте и найти плюсы и продукты прямо на изображении. Сохраняйте избранное, чтобы поделиться им или сослаться на него позже с вашими дизайнерскими и проектными группами.
Найдите дизайн бара ресторана, дизайн суши-бара, дизайн барной стойки и многое другое.
ОСВЕЩЕНИЕ, ОСВЕЩЕНИЕ И ДРУГОЕ ОСВЕЩЕНИЕ
Как правило, бары привлекают людей исключительно из-за их атмосферы. Лучший способ сбить с толку ваш следующий коммерческий дизайн бара — это использовать идеальное количество и тип освещения. Используйте выдающиеся светильники в качестве своего собственного акцента, трековое освещение для регулируемой атмосферы, подвесные светильники над столами и фоновую подсветку для демонстрации алкоголя. Бармены должны обслуживать, а клиенты должны делать заказы, поэтому убедитесь, что это не только функционально, но и привлекательно.
ВЫБОР ВАШЕЙ БАРТОВКИ
То, что может показаться таким очевидным, часто упускается из виду в дизайне коммерческого бара — материал самой вашей барной стойки. Хотя мы понимаем, что камень и мрамор выглядят настолько стильно и элегантно, насколько это возможно, реальность такова, что они просто не лучший вариант для прочной и долговечной барной стойки.
Они трескаются, не имеют сцепления и разбивают слишком много очков. Вместо этого выберите высококачественный деревянный брусок. Дубы, клены, красное дерево и ясень прочны и обеспечивают вашим покупателям надежный захват очков.
ТЕМА
В море миллионов и миллионов баров, как вы можете выделить свой коммерческий дизайн бара среди остальных? Ответ заключается в том, чтобы выбрать уникальную централизованную тему и работать с ней. Будь то ваш следующий дизайн бара-ресторана или реконструкция небольшого, любимого местными жителями драгоценного камня, вы должны выяснить, чего хочет ваша клиентура. Изучите окрестности вашего заведения и узнайте, каковы демографические показатели. Возможно, суровый бар в стиле вестерн станет хитом. Или, может быть, более современный, элегантный дизайн — это то, чего не хватает в этом районе. Какую бы тему вы ни выбрали, поразите ее идеальным освещением, настенными рисунками, музыкой и мебелью. Все дело в деталях.
РУКОВОДСТВО ПО ВАШЕМУ СЛЕДУЮЩЕМУ РЕСТОБАРУ
У вас есть еда, у вас есть ресторан, у вас есть клиенты, теперь все, что вам нужно, это красиво оформленный бар в довершение всего.
Дизайн небольших баров в ресторанах имеет тенденцию быть немного скомканным и не связанным с остальной частью заведения. Оставайтесь на бренде — создайте согласованность, используя ту же цветовую гамму, мебель, предметы искусства и общую атмосферу уже существующего ресторана. Убедитесь, что размещение вашего бара также имеет смысл, разместите его в месте, где он виден и удобен для навигации, но не мешает официантам и другим гостям. Если в баре предполагается раздача еды, обязательно продумайте расположение кухни, чтобы она не мешала движению транспорта. Примите во внимание все эти небольшие советы, когда будете работать над дизайном своего следующего ресторанного бара.
ОГРАНИЧЕНИЕ ПРОСТРАНСТВА
Не секрет, что бары имеют репутацию немного тесных, а в некоторых случаях даже слишком тесных. Примите во внимание все ограничения по пространству при разработке вашего следующего коммерческого дизайна бара, и мы сможем изменить эту плохую репутацию, которую бары держали слишком долго.
Прежде всего, обязательно измерьте высоту барной стойки, барного стула, шкафа и оборудования. Как правило, высота барной стойки составляет 42 дюйма, а высота табурета — 30 дюймов. Также не забудьте оставить не менее 3 футов пространства между барной стойкой и алкоголем для функциональности и эффективности бармена. Подумайте также о нескольких стойках регистрации и приготовления напитков для барменов. Разрешение на 2 фута между посетителями даст им достаточно места, чтобы есть и пить, и, самое главное, просто чувствовать себя комфортно. Все эти соображения особенно полезны, если это дизайн бара ресторана, где пространство еще более ценно.
СОЗДАЙТЕ СВОЙ БЕСПЛАТНЫЙ ПРОФИЛЬ
Посмотреть меньше
Посмотреть больше
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Нравиться
сохранять
Посмотреть больше
Литейный завод | бар-ресторан, дизайн интерьера | REFORM
The Challenge
Наш клиент: гурман, шеф-повар и владелец магазина деликатесов премиум-класса в Бахрейне.
Его видение: создать высококлассный промышленный бар-ресторан, в котором под его творческим руководством импортированные высококачественные фирменные ингредиенты со всего мира объединились бы в шикарной обстановке склада, чтобы доставить гастрономический опыт, уникальный для Бахрейна.
The Outcome
Атмосферное и утонченное пространство в индустриальном стиле с органичной, обжитой атмосферой и идеальной игрой контраста между гладкой современностью и старомодным очарованием. Вдохновленный литейными заводами, фабриками и складами, проект был разработан с максимальной степенью индивидуальности, тщательно подобранными материалами и тщательным освещением.
Проект
Бар-ресторан
Местоположение
Бахрейн
The Impact
Интерьер The Foundry с грубой, но отточенной приземленной эстетикой доставляет впечатления, столь же невероятные для Бахрейна, как и сама еда. Ресторан и бар быстро стали социальным центром для искушенной местной и иностранной клиентуры, а также местом для посетителей.
Мы также спроектировали террасу на крыше для большего количества посадочных мест в ресторане, второй бар и кухню, а также площадку для барбекю, чтобы клиент мог расширить свою деятельность через несколько месяцев после открытия The Foundry и мгновенного успеха.
Предметы первой необходимости
Мы разработали концепцию с дерзким урбанистическим стилем, взяв за основу скелеты складов, трубопроводы и конструктивные элементы промышленных предприятий, а также эффектное освещение, тени и красное свечение расплавленного металла в литейных цехах. Убранные архитектурные детали — видимые стальные балки, воздуховоды и трубы — превращаются в экспонаты, создавая вид, который кажется незавершенным, но цельным. Текстурная игра состаренных и блестящих металлических элементов, оголенных и полированных бетонных поверхностей, состаренных стен из красного кирпича и зернистого землистого дерева подчеркнута на всех 4 этажах ресторанного заведения.
Включение фабрики
Спустившись с пальм и песчаных улиц через скромный черный вход, гости немедленно начинают свое путешествие.
Встретив вибрационный прием «только для членов», они проходят через лифт на выбранный ими уровень. Ресторан открытой планировки на 2-м уровне представляет собой утилитарное заявление без суеты, с привлекательным сочетанием плавных изгибов и дерева среди жестких мужских форм и материалов. Изготовленные на заказ кресла и диваны в кабинке обиты кожей королевского синего цвета с ромбовидным и швеллерным тафтингом. Сделанные на заказ дубовые столы добавляют тепла, смягчая шероховатость металла и кирпича. Кухня спрятана за стеной с классной доской, закрывающей отверстие из нержавеющей стали, позволяющее заглянуть за кулисы.
Топливораздаточная колонка
На первом этаже бар становится местом, где можно собираться, танцевать, знакомиться с новыми людьми и развивать сообщество. Множественные источники света, создающие различную яркость на фоне красного кирпича и матовых черных поверхностей, создают эффектную, но в то же время расслабляющую атмосферу. В задней части небольшая тускло освещенная ниша с фирменной трубчатой люстрой представляет собой уютную, более уединенную зону отдыха.
Специальное помещение для бочонков с системой длинной вытяжки подает пиво из бочонков прямо в ваш стакан по изолированным пивным линиям, заключенным в видимую золотую трубу, которая проходит по потолку и спускается к вытяжной башне. Еще одна черта механизированной утонченности — это сделанный на заказ бар с изготовленными на заказ барными стульями в виде поршней. Стержень имитирует структуру стальных литейных форм с блокирующими компонентами, соединенными гайками и болтами.
Помимо стульев для ресторана и некоторых осветительных приборов, вся остальная мебель, светильники и светильники изготавливаются специально для проекта. Фирменным элементом всей концепции является использование открытых черных стальных труб, которые были бесшовно сварены в индивидуальные конструкции для различных светильников, люстр, скамеек, прилавков и балюстрад.
«Технические помещения»
Вторя кирпичной кладке напротив, двери из оцинкованной стали, обрамленные деревянными панелями в елочку, ведут в ванные комнаты.
Умывальники из матового черного металла, глянцевая настенная плитка и открытая геометрическая инсталляция из медных труб, компонентов и красных рычажных шаровых кранов делают пространство грубым; в то время как угловые зеркала с подсветкой и сфокусированное освещение вокруг стен создают успокаивающее свечение.
Традиционная ручная мясорубка стала визитной карточкой The Foundry, от вывесок до освещения и декоративных деталей. Дубовые обеденные столы украшены чугунными вставками мясных ножей и мясорубок в соответствии с традиционным процессом литейного литья — плавлением металла в жидкость, заливкой расплавленного металла в форму и удалением материала формы после того, как металл остынет и затвердеет. .
Дизайн промышленного ресторана-бара
Городское американское бистро За несколько месяцев с момента открытия The Foundry заговорили все… Стены из красного кирпича, открытые стальные балки и кожаные сиденья встречают вас на каждом углу — этот промышленный декор, напоминающий нью-йоркскую квартиру-лофт, это лишь одна из причин, по которой это место быстро становится одним из самых популярных мест в Бахрейне… Мы ждали, когда откроется такое место.