Дизайн интерьера бургерной: проект на заказ от студии Mossdesign

Содержание

проект на заказ от студии Mossdesign

В сознании большинства существует универсальный образ бургерной, сложившийся благодаря в первую очередь американскому кинематографу, а затем и большому количеству заведений подобного рода, регулярно появляющихся во всех европейский столицах.

С одной стороны, каждый первый вспоминает въевшийся в мозг образ закусочных быстрого питания с большими желтыми буквами «М» и аппетитными гамбургерами на билбордах. Дешевый пластик и ничего более.

С другой стороны, на пике популярности сейчас находится более интересный тренд: «крафтовые бургеры» из натурального мяса с необычными соусами, которые подаются в тёмных урбанистических интерьерах с нешлифованными поверхностями. Это пространства, выложенные разрушающимся кирпичом, будто это фасад давно забытого здания, пришедшего в упадок завода или фабрики. Заливные бетонные полы. Арматура, обвязывающая стены. Мебель из металлического профиля, выкрашенная в черный цвет. Также в таких интереьрах вполне уместны элементы из натурального дерева и слегка осовременивающие его мониторы с рекламой или электронным меню.

Хочется, чтобы клиенты говорили про ваш ресторан «Круто! Я никогда ничего подобного раньше не видел»? Или «Круто! Я получил именно то, чего ожидал». Поверьте, второй вариант намного выгоднее для вашей маркетинговой стратегии.

Интерьерная студия Мосс-Дизайн с удовольствием поможет Вам в решении этих не простых дизайнерских задач. Мы поможем Вам развить уже существующую концепцию и сделать ее более современной или создать нечто новое, привлекающее внимание определенной целевой аудитории.

Сообщить всем клиентам о преимуществах вашего бургер-бренда, дать понять, чем вы отличаетесь от известных сетей;
Создать интригу, привлечь внимание к новому явлению на кулинарной карте города или района;
Создать фирменный стиль и запоминающиеся впечатление от интерьера.

Ключевые идеи, которые можно использовать для формирования маркетинг-стратегии бренда:

Рынки штормит, экономику трясет, доходы простого населения падают. Однако здоровый аппетит и стремление платить разумную цену за качественный продукт направят их к дверям вашей бургерной. Это заведение, которое воспринимается, как «классное», но не претенциозное, оказавшееся в нужном месте в нужное время.

Решение:

Мы работаем со влюбленными в свое дело заказчиками, чтобы создать что-то неожиданное и по-настоящему ценное. Слово «бургерная» само по себе вызывает много образов, которые могут создать непосредственную корреляцию с брендом, но как известно, главное — в деталях. Мы знаем, как очистить это слово от ненужных ассоциаций, как выделить именно ваше заведение среди других, но сохранить при этом атмосферу гарантированного и ожидаемо качественного сервиса. Наши дизайнеры всегда готовые генерировать новые идеи, переосмыслять предыдущий опыт и создавать нечто новое.

Какие темы можно взять на вооружение?

Если вы ориентируетесь на молодежную аудиторию, неизменно хорошо сыграют в интерьере образы, позаимствованные из поп-культуры, например, герои сериалов и комиксов, отсылки к определенным музыкальным стилям или субкультурам. Такие приемы помогают разрушить скучную, застывшую ауру классических интерьеров сэндвич-баров и бургерных.

Конечно, в по-настоящему массовых проектах важно умело дозировать бунтарский дух и дань традициям. Мы черпаем вдохновение и в исторических локациях, у настоящих «динозавров бизнеса», а именно — олдскульных закусочных Нью-Йорка и Техаса. А может вашему проекту ближе дух европейского мультикультурализма, царящий в Берлине?

В любом случае, важно помнить, что любые используемые в интерьере бургерной приемы и декоративные элементы должны не только информировать клиента о вашей идее, но и честно работать на внутреннее пространство. То есть стулья должны быть удобными, столы достаточно большими, точечное освещение не просто «рассыпано по стенам», а призвано акцентировать детали. Точка продажи — это центр внимания клиента, она должна быть спроектирована так, чтобы ему захотелось заказать больше обычного.

Эти и прочие нюансы, влияют не только на уникальность вашего бренда, делают его запоминающимся, но и способны реально увеличивать продажи.

Грамотная организация продающего пространства — одна из важнейших составляющих успеха вашего бизнеса!

Дизайн бургерной под ключ — разработка дизайн проекта бургерной, фото интерьера и готовые работы

При посещении кафе и ресторанов человек непременно обращает внимание на дизайн, а также стиль заведения. Они создают неповторимую атмосферу помещения, благодаря которой посетители приходят сюда. Ради эффектного интерьера люди готовы закрыть глаза даже на слегка завышенные цены или случайную оплошность персонала.

Привлекательный и индивидуальный дизайн для бургерной не является исключением в этом плане. Формирование неповторимого стиля – первый шаг к созданию уютной атмосферы и привлечению клиентов.

Этапы создания дизайн проекта бургерной

Как и любой творческий процесс, разработка дизайна бургерной имеет определенные этапы. Наша работа включает в себя:

формулировку технического задания. Требования к стилю оформления выдвигает хозяин или проектировщик заведения;
создание дизайнером 3-D изображения с подробным чертежом и стилем оформления. Как правило, предлагаем несколько вариантов эскизов на выбор. 3D-визуализация в разы лучше обычных зарисовок. Так заказчик может «погрузиться» в атмосферу заведения и «прогуляться» по нему в виртуальном мире;
заполнение рабочей документации. Сюда включены работы по созданию обмерного плана, установки и демонтажа перегородок, места расположения оконных и дверных проемов, расстановка мебели и других объектов.

Как создать креативный и нестандартный подход к оформлению бургерной

Неповторимый авторский стиль – визитная карточка многих кафе и ресторанов. Если ваше заведение похоже на другие в городе, то это вряд ли привлечет посетителей и сформирует клиентскую базу.

Что же подразумевается под авторским стилем? Это – общая концепция заведения, то, что делает его непохожим на другие. Ключевые черты дизайна и стиль интерьера выбираются заказчиком. Наша задача – реализовать эту идею, а также помочь выбрать и разработать оформление бургерной «с нуля».

Стоимость разработки дизайн проекта бургерной

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Проектные работы	Стоимость за кв. м
Разработка дизайна	От 1000
Авторский надзор и комплектация	От 500
Технология	От 200

Рекомендуем Вам изучить 2 честные и полезные статьи — которые мы написали от души, по вашим просьбам. Поверьте они помогут расширить ваше понимание вопроса:

Сколько стоит открыть Ресторан (кафе) под ключ
Пример рабочего готово дизайн-проекта

Варианты оформления интерьера

Обычно концепция заведения выбирается на основании определенного стиля культуры и уже зарекомендовавших себя на практике видов интерьера. У нас вы можете заказать бургерную под «ключ».

Посмотреть фотографии готовых объектов, оформленных в этом стиле, вы можете на нашем сайте.

В работы по разработке авторского стиля заведения также входит создание дизайна меню, визиток и оформление наружной рекламы. Все это – часть концепции вашей бургерной. Эти детали должны соответствовать интерьеру и стилю оформления. Поддерживайте атмосферу заведения повсюду!

Преимущества нашей студии дизайна

Наша студия предлагает услуги по проектированию бургерной «под ключ», перепланировке заведений общественного питания и по созданию плана по ремонту старых помещений. Можете заглянуть в наше портфолио. Там вы найдете фото проектов, выполненных мастерами компании.

Другие достоинства нашей студии:

профессиональный подход к заполнению технической документации;
сдача проекта точно в указанный срок;
соблюдение выделенного бюджета;
снижение стоимости строительства более чем на 20%;
наличие примеров выполненных работ на сайте;
предоставление гарантии на предоставленные услуги.

Наша команда – профессиональные дизайнеры, за плечами которых десятки проектов, выполненных в различных стилях. Можете смело доверить дизайн и создание общей концепции Burger кафе в их руки!

Фото готовых дизайн проектов от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию помещения, где был разработан и внедрен дизайн проект под ключ. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Дизайн проект бургерной
Площадь 115 м.кв.
г. Мурманск, 2017г.

Адрес: г. Южно-Сахалинск, ул. Железнодорожная, д. 166Б
Общая площадь: 70 кв. м
Посадочных мест: 47

Как стало

Проектные эскизы

Кафе-Бар-Караоке Shelby

Адрес: г. Москва, Шелепихинская набережная, д. 20
Общая площадь: 415 кв. м
Посадочных мест: 150

Как стало

Как было

Проектные эскизы

Винный ресторан Red Bottle

Адрес: г. Москва, БЦ «Большевик»
Общая площадь: 120 кв. м
Посадочных мест: 60
Открытие: октябрь 2015 г.

Дизайн интерьера и декора ресторана. Франсиско Сегарра.

Франсиско Сегарра ломает схемы собственным дизайном интерьера. Как нельзя лучше сказать, №5 Burger Garage привносит изюминку в индустрию гостеприимства. Вдохновленный старыми механическими мастерскими 70-х годов, этот проект Франсиско Сегарры на 100 % отражает бесконечную креативность новаторского бренда в дизайне профессиональных предприятий.

С неповторимой индивидуальностью, No5 Burger Garage стал первым гаражным баром в Испании. Удивительная бизнес-модель, которая не останется незамеченной в центре Валенсии.

Франсиско Сегарра развивает свою концепцию, доводя искусство проектирования пространств до предела. С безупречным декором концепция является смелой и выделяется сильным характером. В результате получился уникальный и оригинальный ресторан с очень здоровым меню.

Как только мы заходим в ресторан, представляем себе шум двигателей и запах бензина. Перед старым насосом ждем поворота. Официант в комбинезоне провожает нас к нашему столику. Мы идем перед старыми Дерби и Бултако, которые сразу же заставляют нас чувствовать, как будто мы были в автомобильном гараже. Без сомнения, мы находимся в настоящей автомобильной мастерской…

Путешествие в настоящую автомобильную мастерскую 70-х годов…

Citroen HY является двигателем проекта для подражания. Настоящий фудтрак высокой кухни на колесах. Внутри готовят изысканные бургеры, фирменное блюдо фирмы №5, приготовленные из сезонных продуктов без красителей и консервантов.

Неустанная деятельность оставила свои следы в мастерской. Стены, выложенные плиткой, выглядят как изношенные годами, а лакированный пол имитирует жирные и масляные пятна. Ржавое железо покрывает мебель, создавая очень старую отделку. Индустриальный стиль проникает во все уголки дома.

С металлическими панелями мы находим автомобильные ящики, где выделяются инструменты. Дрели, лампы с пассатижами, провода, свисающие со стены… все для работы! Даже сами столовые приборы в форме гаечного ключа.

Дверь шкафчика переходит в небольшую зарезервированную зону. Под стеклянной крышей мы находим награды великих побед. Аутентичная коллекция трофеев, шлем и гоночный костюм, которые внезапно переносят нас на трибуны настоящей мотоциклетной трассы.

День подходит к концу. При свете сетчатых светильников механик моет руки в гранитном умывальнике и вешает ключи на стену… Бургер Гараж №5. Самый смелый дух Франсиско Сегарры в дизайне уникального ресторана. Создание новых бизнес-моделей в сфере гостеприимства.

Дизайн-проект интерьера: Nº5 Burger Garage ресторан.
Дизайн интерьера: Франциско Сегарра.
Мебель для ресторанов: Франсиско Сегарра.
Настенная и напольная плитка: коллекция FS by Peronda.

Фаст-фуд для гурманов: архитектура высококлассной бургерной

В ответ на широко распространенную критику в адрес индустрии быстрого питания спрос на гамбургеры более высокого качества значительно вырос. Потребители ищут органическую говядину, выращенную на траве, приготовленную на заказ из местных ингредиентов и приправы кустарного производства — и готовы платить больше за опыт. Вкус высококлассных гамбургеров не ограничивается Соединенными Штатами — рестораторы во всем мире быстро ухватились за эту возможность.

Стремясь отличить свой бизнес от традиционных сетей быстрого питания, высококлассные рестораторы гамбургеров обращаются к архитекторам и дизайнерам для создания своего нового бренда. Возможно, самым известным примером является Shake Shack нью-йоркского предпринимателя Дэнни Мейера. Известный своими высококлассными ресторанами, включая Union Square Café и Gramercy Tavern, Мейер привнес свою приверженность качеству ингредиентов и обслуживанию клиентов в сферу быстрого питания с Shake Shack в Madison Square Park. С помощью SITE Environmental Design и компании Pentagram, занимающейся графическим дизайном, Shake Shack открыла рынок для посетителей, ищущих лучшие гамбургеры, и с тех пор открыла более 60 заведений по всему миру.

Какой вклад архитекторы внесли в концепцию высококлассного гамбургерного ресторана? Какую роль может сыграть дизайн в изменении традиционного представления о гамбургерах как о калорийном фаст-фуде? Следующие заведения успешно убедили потребителей в том, что гамбургеры могут быть полезным и стильным блюдом:

Umami Burger гордится тем, что предлагает домашний говяжий фарш, булочки с настоящим маслом и рецепт кетчупа, который включает трюфельное масло в качестве ингредиента, и все это в модной модной атмосфере. В отличие от сетей быстрого питания, которые привлекают детей спортивными залами в джунглях и маркетингом хэппи-мил, Umami Burger развлекает семьи рисунками животных на мебели и насаждениях.

GO Burger by CCS Architecture NY, New York

Расположен на Манхэттене Верхний Ист-Сайд, Пространство GO Burger включает в себя удлиненный бар из дуба, уютные кожаные кабинки и сидячие места на открытом воздухе в летнее время. Это шикарное космическое мероприятие включает в себя отдельную столовую для частных мероприятий.

Burger Bar Oval производства FLEXO Arquitectura, Барселона, Испания.

Шикарный бар Oval в индустриальном стиле — это ответ Барселоны на высококлассные гамбургеры. Расположенный в отреставрированном складе, архитекторы остались верны промышленному характеру пространства с несколькими обновлениями. Оранжевые оконные рамы, кирпичные стены, выкрашенные в белый цвет, и минималистичные светильники придают ресторану утонченный вид.

FLIP Burger Boutique by ai3, Атланта

FLIP Burger в Альтанте очень серьезно относится к своему названию, начиная с перевернутых или «перевернутых» кабин и заканчивая самим приготовлением гамбургеров на гриле. Посетители могут заказать мартини или маргариту в длинном баре, наблюдая, как готовят их гамбургер. Энергичная графика на стенах и причудливая мебель придают пространству игривую атмосферу.

Blanc Burgers от Clockwork Architecture and Design, Канзас-Сити, Миссури

Дом бургеров «Темная правда», Blanc Burgers считается пионером революции в области еды и напитков в Канзас-Сити, Миссури. Район Вестпорт, наиболее известный битвой при Вестпорте во время Гражданской войны в США, бунтует против темных тонов дерева, типичных для этого района с пустым белым пространством. Четкие линии и модная мебель, а также французское название придают ресторану изысканность. В меню трюфельное масло и картофель фри с сыром гауда, домашний кетчуп и горчица, а также газировка, подаваемая в старинных бутылках.

© Unknown

BurBaCa #1 Burger Bakery Cafe by Davide Coluzzi DAZ, Потенца, Италия

Расположенный в живописном южном итальянском городе Потенца, ресторан BurBaCa #1 предлагает оригинальные американские рецепты из местных итальянских ингредиентов. . Дизайнеры пространства объединили традиционную архитектуру этого района — с витражами, деревянными панелями и декоративной керамикой — с сиденьями из искусственной кожи, типичными для винтажных американских закусочных, чтобы создать атмосферу, которая напоминает что угодно, только не заведение быстрого питания.

Dee Lincoln Steak and Burger Bar by B.Russo Designs, Даллас

Бар Dee Lincoln Steak and Burger Bar, расположенный в Далласе, украшен абстрактными картинами из темного дерева.